Jón Gíslason hefur verið skipaður forstjóri Matvælastofnunar til næstu fimm ára. Skipunin tekur gildi 1. ágúst næstkomandi. Níu einstaklingar sóttu um starfið en sérstök hæfnisnefnd lagði mat á umsækjendur og gerði tillögu til ráðherra.
Jón hefur gegnt starfi forstjóra Matvælastofnunar frá því hún var sett á laggirnar árið 2007.