Morgunblaðið
| 29.7.2020
| 13:30
| Uppfært
30.7.2020
8:27
„Ég er eins og hunangsflugan“
Tómas Tómasson í Hamborgarabúllunni
Árni Sæberg
Setja bókamerki
Á áttræðisaldri er Tómas Tómasson veitingamaður enn með mörg járn í eldinum. Nýverið var opnuð Hamborgarabúlla Tómasar í Nørrebro í Kaupmannahöfn og fram undan er opnun Búllu í Keflavík. Þá verður Búlluappið tekið í notkun á næstunni. Hann settist niður með ViðskiptaMogganum og ræddi um gengi veitingastaða sinna í kórónuveirufaraldrinum, hér heima og erlendis, verslun í miðborginni og mátt trúarinnar í meðlæti og mótlæti.
Við Árni Sæberg ljósmyndari erum búnir með hamborgarana á Búllunni á Bíldshöfðanum og farnir að horfa á klukkuna. Tómas er seinn fyrir. Það kemur í ljós að hann var á æfingu með Ívari Guðmundssyni einkaþjálfara í Laugum. „Ívar var plötusnúður hjá mér á Villta tryllta Villa fyrir 38 árum,“ segir Tómas.
Æfingarnar eru fastur liður hjá Tómasi, eins og sást svo eftirminnilega þegar hann hnyklaði vöðvana ber að ofan á sjötugsafmælinu í fyrra.
Líf hans hefur verið sem rússíbanareið. Nokkrum sinnum hefur gjaldþrot blasað...