Pizza með kjöti, káli og geggjaðri dressingu

• 4-6 heilhveiti tortillur
• 1 rauðlaukur
• 200 g cherry tómatar
• 1 rauð papríka
• 200 g rifinn ostur
• 200 g nautahakk
• Chorizo eða pepperóní
• Jalapeno eftir smekk
• Hvítkál

Dressing:

• ½ dl hrein jógúrt
• ½ dl skyr eða sýrður rjómi
• 2 stór hvítlauksrif
• Púrrlaukur
• Salt og pipar

Aðferð:

1. Hitið ofninn á 200°C.
2. Leggið tortillurnar á bökunarpappír á bökunarplötur.
3. Skerið laukinn í þunnar skífur. Skerið tómatana í báta og papríkuna í strimla. Skerið chorizo í skífur.
4. Steikið hakkið.
5. Dreifið osti yfir tortillakökurnar og toppið með tómötum, papríku, nautahakki og chorizo.
6. Saxið jalapeno og dreifið yfir. Kryddið með salti og pipar og bakið í ofni í 8 mínútur.
7. Skerið kálið fínt og stráið yfir nýbökuðu pizzurnar ásamt dressingunni.

Dressing:

1. Hrærið jógúrtina saman við skyrið eða sýrðan rjóma. Merjið hvítlaukinn út í og klippið púrrlauk út í. Smakkið til með salti og pipar.