Morgunbolli með höfrum og berjum

• 2,5 bolli haframjöl
• ¼ tsk. salt
• 1 tsk. kanill
• 1 msk. ground flax (mulin hörfræ)
• 1 msk. chia fræ
• 2 msk. hampfræ
• 1 stórt epli, skorið í bita
• 1 bolli fersk eða frosin bláber
• 1,5 bolli soyamjólk
• 1 bolli eplasósa

Aðferð:

1. Hitið ofninn á 175°C. Spreyið með bökunarspreyi eða penslið innan í bollakökuform með olíu (með 6 stórum hólfum). Má einnig notast við bollakökuform með 12 hólfum.
2. Blandið saman haframjöli, salti, kanil, hörfræjum, eplum og bláberjum.
3. Pískið saman mjólk og eplasósu og setjið út í þurrblönduna. Hellið blöndunni í formin og þá alveg upp að kantinum þar sem kökurnar munu ekki lyfta sér.
4. Bakið í 35 mínútur eða þar til bakað í gegn.
5. Látið kólna áður en borið er fram.