Hamborgarhryggurinn sem þarf ekki að sjóða
Kristinn Magnússon
Setja bókamerki
Við verðum ekki oft orðlaus af hrifningu en urðum það engu að síður þegar við elduðum hamborgarhrygginn frá Hagkaup þegar við undirbjuggum hátíðarmatarblað Matarvefjarins sem unnið var í samstarfi við Hagkaup.
Hægt er að nálgast blaðið HÉR
Venjulega þarf að sjóða hrygginn áður en hann fer inn í ofn en búið er að hantera hrygginn þannig að þess gerist ekki þörf. Að auki inniheldur hann töluvert minna salt.
Hamborgarhryggur Hagkaups
Hryggurinn er settur í eldfast mót eða ofnskúffu ásamt 5-6 dl af köldu vatni.
Settur í ofn á 160°C í 90 mínútur, þá tekinn út, penslaður meðgljáanum og settur aftur inn í ofn í 15 mínútur, en þá á 220°C.
Gljái
- 150 g púðursykur
- 5 msk. sætt sinnep
- 3 msk. appelsínumarmelaði
Brætt saman í potti og penslað yfir hrygginn, geymdu smá fyrir sósuna.
Matur
Kristinn Magnússon
Vill engin tímamörk á fóstureyðingum
Spursmál: Fyrsta stóra viðtal Katrínar
Gerir ráð fyrir 150 samningum í næstu viku
„Búið að vera í dreifingu í einhvern tíma“
Aðkoman í gripahúsið mjög slæm
Gul viðvörun tók gildi í morgun