Fantasíubollur fyrir alla fjölskylduna

• 3 dl volgt vatn
• 25 g ger
• 100 g gróft hveiti
• 1 tsk. gróft salt
• 1 msk. olía
• 325 g hveiti
• Egg til penslunar

Fylling – nokkrar tillögur

• 75 g fræ, t.d. sesam, hörfræ, haframjöl
• 1 epli skorið í bita
• 1 dl rúsínur
• 100 g saxað súkkulaði

Aðferð:

1. Setjið gerið út í vatnið, en passið að það sé ekki of heitt. Bætið því næst grófa hveitinu saman við, salti og olíu.
2. Bætið hveitinu smátt og smátt saman við á meðan þið hnoðið.
3. Setjið fyllinguna (að eigin vali) út í deigið og látið hefast í 45 mínútur við stofuhita.
4. Skiptið deiginu upp í tvo hluta og rúllið hvorum hluta í pulsu. Skiptið hverjum hluta í 6 jafn stór stykki og mótið í bollur. Setjið á bökunarpappír á bökunarplötu og látið hefast í 30 mínútur.
5. Penslið bollurnar með eggi og stráið fræjum eða kjörnum yfir. Setjið inn í ofn á 225° og bakið í 15-20 mínútur. Það á að heyrast tómahljóð þegar þú bankar laust undir bollurnar.