Gunnlaugur Arnar Ingason bakari og konditor, alla jafna kallašur Gulli Arnar, į heišurinn af vikumatsešlinum aš žessu sinni. Nżlišiš įr var annasamt hjį Gulla Arnari, bęši ķ bakarķinu og einkalķfinu og fęšing yngri sonarins var įn efa hįpunkturinn ķ lķfi hans eins og hann segir sjįlfur frį.
„Žaš er nóg framundan į komandi vikum og mįnušum ķ bakarķinu. Fyrri partur įrs er alltaf skemmtilegur tķmi fyrir bakara landsins en ber žar hęst aš nefna okkar stęrstu daga eins og bónda- og konudag, Valentķnusardag og svo aušvitaš žjóšhįtķšardaginn sjįlfan ķ bakarķum landsins, bolludaginn,“ segir Gulli Arnar fullur til hlökkunar.
„Viš bjóšum įvallt upp į okkar flottu eftirrétti og eru žeir mjög vinsęlir į svona sérstökum dögum til aš mynda į dögum eins og Valentķnusardegi og bóndadegi. Žį koma margir višskiptavinir sem vilja glešjast og eiga góša kvöldstund meš įstinni sinni.
Konudagurinn er einn af okkar uppįhaldsdögum
Konudagurinn er einn af okkar uppįhaldsdögum. Žį fyllist bakarķiš af višskiptavinum sem vilja glešja konurnar ķ sķnu lķfi og kaupa brauš, bakkelsi og konudagstertu,“ segir Gulli Arnar og bętir viš aš honum žyki fįtt skemmtilegra en aš skreyta kręsingar fyrir įstina.
„Žaš sem var vinsęlt ķ fyrra ķ bakarķinu voru fyrirtękjapakkarnir okkar sem voru mikiš pantašir. Til aš mynda fyrir föstudagskaffi hjį fyrirtękjum, svo fįtt sé nefnt. Žį pantar viškomandi einfaldlega fyrir žann fjölda sem starfar į hans vinnustaš og viš sjįum um rest. Žį skerum viš nišur brauš og bakkelsi og röšum fallega į bakka. Žaš eina sem viškomandi žarf aš gera er aš sękja bakkana ķ bakarķiš og setja sķšan į hįtķšarboršiš į sķnum vinnustaš eša žar sem hann ętlar aš slį ķ gegn meš kręsingum. Ég męli meš žvķ aš allir sem eru aš sjį um föstudagskaffiš ķ vinnunni eša annars stašar aš senda į mig lķnu og viš gręjum žetta,“ segir Gulli Arnar meš bros į vör.
„Eftir aš hafa gert upp įriš ķ fyrra er ég mjög įnęgšur og stoltur af vexti bakarķsins. Ég er žvķ fullur eldmóšs aš halda įfram į nżju įri meš spennandi nżjungar, flottar vörur og góša žjónustu.“
Hįpunkturinn žegar viš eignušumst okkar annaš barn
Mikiš hefur lķka veriš aš gera ķ einkalķfinu hjį Gulla Arnari og fjölskyldan stękkaši į sķšasta įri. „Hįpunktur įrsins var vafalaust ķ nóvember žegar viš Kriste Žóršardóttirl, konan mķn, eignušumst okkar annaš barn. Viš erum komin meš tvo strįka į heimiliš, Arnar Inga sem er 21 mįnaša og Elmar Inga sem er 2 mįnaša. Žaš er žvķ mjög lķflegt į heimilinu nśna, mikill gauragangur. Svo erum viš aušvitaš meš Havanese-hundinn, hann Bósa, sem mį ekki gleymast,“ segir Gulli Arnar sposkur į svip.
„Eftir aš hafa įtt mjög notalega stund um jól og įramót meš fjölskyldunni žar sem mašur fékk aš nį andanum og slaka į eftir mikla keyrslu yfir mįnušina į undan eru gengnir, žį kem ég tvķefldur til leiks į nżju įri og er spenntur fyrir komandi verkefnum. Žaš er gott aš komast aftur ķ rśtķnu en eftir aš hafa lifaš į „take away“ mat ķ nįnast tvo mįnuši žar sem yngri drengurinn kom ķ heiminn ķ mišri jólatörn og rśtķnuleysi var algjört enda ekki mikiš eldaš į heimilinu žį.“
Gulli Arnar gaf sér tķma til aš setja saman sinn draumavikumatsešil eins og hann langar til aš hafa hann žessa vikuna.
Mįnudagur – Gratķnerašur žorskur
„Ég er aš reyna aš skapa žį hefš į heimilinu aš borša fisk į mįnudögum. Ég elska fisk, en hef ekki veriš nógu duglegur aš elda eša borša hann. Ég er žvķ aš reyna aš koma žvķ ķ vana. Žaš sem er mikilvęgast žegar mašur er meš tvo gaura heima sem žurfa alltaf athygli og eru į mjög svo ólķku žroskastigi er einföld matargerš. Ég er žvķ mjög hrifinn af uppskrift sem žessari žar sem allt er sett ķ eitt fat og inn ķ ofn. Lķtil vinna, einfaldur frįgangur, fljótleg matseld og allir sįttir.“
https://www.mbl.is/matur/frettir/2024/10/02/ljuffengur_gratineradur_thorskur_sem_er_ekkert_vese/
Žrišjudagur – Grjónagrautur meš lifrarpylsu
„Grjónagrautur er ķ miklu uppįhaldi hjį Arnari Inga syni okkar. Eldamennskan heima snżst nśna mikiš um aš hafa barnvęnan mat sem er ķ uppįhaldi hjį honum. Grjónagrautur er žvķ mikiš eldašur į mķnu heimili.“
https://www.mbl.is/matur/frettir/2023/10/21/huso_grjonagrauturinn_kraekiberjasaft_og_lifrarpyls/
Mišvikudagur – Lasanja meš lśxus-ostasósu
„Lasanja klikkar ekki, lķklega einn vinsęlasti mišvikudagsmatur ķ sögunni. Ég geri svo hvķtlauksbrauš śr sśrdeigsbraušinu śr bakarķinu. Arnar Ingi boršar žetta yfirleitt meš öllu andlitinu og svo beint ķ baš. Ašalkosturinn viš žetta er samt įn vafa afgangurinn ķ hįdeginu daginn eftir.“
https://www.mbl.is/matur/frettir/2021/10/12/omotstaedilegt_lasagna_med_luxus_ostasosu/
Fimmtudagur – BBQ Taquitos meš ranch sósu og ferskum maķs
„Kjśklingavefjur er eitthvaš sem er einfalt og žęgilegt aš gera. Žaš er lķka mjög gott aš vera meš vefjur ķ boši žegar mašur er aš taka til ķ ķsskįpnum. Gręnmeti į sķšasta snśning, kjöt, sósur og fleira, allt beint ķ vefju.“
https://www.mbl.is/matur/frettir/2024/07/12/bbq_taquitos_med_ranch_sosu_og_ferskum_m
Föstudagur – Heimagerš pķtsa
„Heimagerš pķtsa er fullkomin til aš njóta į föstudagskvöldi. Hér er mikiš sport hjį stóra bróšur aš setja įleggiš į pķtsuna. Žetta er žvķ fķn afžreying eftir leikskóla, aš koma heim og gera pķtsu. Žetta er įvallt frekar frjįlsleg stund en skemmtileg.“
https://www.mbl.is/matur/frettir/2021/01/08/pitsan_sem_hittir_algjorlega_i_mark/
Laugardagur - Kjśklingaborgari
„Kjśklingaborgarinn slęr alltaf ķ gegn hjį okkur. Eftir aš viš eignušumst strįkana er lķka skemmtilegt aš vera meš mat sem strįkarnir geta hjįlpaš til viš aš elda. Arnar Ingi er mjög įhugasamur um eldhśsiš, žaš mun koma sķšar hjį Elmari Inga.“
https://www.mbl.is/matur/frettir/2021/05/26/kjuklingaborgarinn_sem_setti_allt_a_hlidina/
Sunnudagur – Risarękjutaco
„Uppįhaldskvöldin mķn žar sem mašur slakar į eftir annasama viku. Žar sem bakarķiš er lokaš į mįnudögum hafa sunnudagskvöldin veriš frekar heilög hjį mér, žetta eru mķn föstudagskvöld ef svo mį segja. Hérna höfum viš stundum tekiš afganga og tiltekt ķ ķsskįpnum fyrir drenginn, svęfum strįkana og höfum svo eldaš „late dinner“ eša eins og viš segjum į ķslensku, sķšbśinn kvöldverš, eftir aš allt er komiš ķ ró į heimilinu. Eitt af žvķ sem er ķ uppįhaldi hjį bęši mér og konu minni, Kristel, er rękju-taco.“
https://www.mbl.is/matur/frettir/2024/08/12/bragdgott_og_einfalt_risaraekjutaco_ekta_manudags/