Grænn makkarónukrans
TPT (tant pour tant sem er 150 g möndlumjöl og 150 g flórsykur)
Rétt svo blandið þessu saman í matvinnsluvél og sigtið.
Geymið þetta saman í 24 tíma.
55 g eggjahvítur
grænn matarlitur
150 g sykur
55 g vatn
Blandið TPT, eggjahvítum og græna matarlitnum saman.
Byrjið á sykursírópinu með að sjóða sykurinn og vatnið í potti upp í 118°c.
Á meðan sírópið er að ná réttu hitastigi eru eggjahvíturnar settar í hrærivélarskál og léttþeyttar.
Hellið
...