4 stk. andalæri

½ (200 g) hoisin-krukka

1 dl kjúklingasoð

sítrónusafi

graslaukur

steinselja

Mikilvægt er að geyma dósina úti í stofuhita í u.þ.b. tvær klukkustundir.

Hitið ofninn í 180°c og veiðið andalærið úr fitunni.

Geymið andafituna, hægt er að nota hana til steikingar eða frysta til betri tíma.

Bakið andalærið í u.þ.b. fjórar mínútur, rífið kjötið svo af lærinu.

Setjið hoisin-sósu í pott með kjúklingasoði, hitið upp hægt og rólega og bætið lærinu út í.

...