Fyrir 4 1 kg þorskhnakkar 4 stórar gulrætur, skornar í tvennt eftir endilöngu 1 stór nípa, skorin í fjóra bita 4 eggaldin 10 skalottlaukar 1 rauðvínsglas ólífuolía ½ lítri olía 1 búnt fersk steinselja 750 ml rjómi 2 hvítvínsglös 1…
Fyrir 4
1 kg þorskhnakkar
4 stórar gulrætur, skornar í tvennt eftir endilöngu
1 stór nípa, skorin í fjóra bita
4 eggaldin
10 skalottlaukar
1 rauðvínsglas
ólífuolía
½ lítri olía
1 búnt fersk steinselja
750 ml rjómi
2 hvítvínsglös
1 hvítlauksgeiri
nokkur timíanlauf
Eggaldin-„duxelle“ er
...