Spurn eftir síldarhrognum frá Noregi hefur verið meiri í ár heldur en nokkru sinni áður og verðið hefur hækkað í samræmi við eftirspurnina.

Ástæða þessa er einkum talinn skortur á loðnuhrognum, en ekkert hefur verið veitt af loðnu við Ísland í ár og í fyrra og sömu sögu er að segja úr Barentshafi. Síldarhrognin eru meðal annars notuð sem toppar á sushi-rétti.

Frá þessu er greint á heimasíðu Norges Sjømatråd, sem á íslensku hefur meðal annars verið kallað útflutningsráð norska sjávarútvegsins. Í byrjun október var búið að flytja út 5.300 tonn af síldarhrognum frá Noregi í ár og verðmæti afurðanna nam 392 milljónum norskra króna eða tæplega sex millljörðum íslenskra. Aukningin frá síðasta ári er um 40% í magni og 142% í verðmætum. Allt að 100 krónur norskar hafa fengist fyrir kílóið, en mest eftirspurn hefur verið í Suður-Kóreu, Kasakstan og Japan.

Fram kemur í frétt Norges Sjømatråd að samkvæmt hefð hafi loðnuhrogn frá Íslandi verið notuð sem „topping“ á sushi-rétti. Þar sem þau séu ekki fyrir hendi um þessar mundir sé tilvalið að nota hrogn síldarinnar, sem séu áþekk hvað varði bragð og lit.

Tengdar fréttir

Loðnuveiðar

Lítið sást til loðnunnar

• Ekkert hefur sést til loðnunnar
• Enga stund að éta 10 milljónir loðna
• Kanna útbreiðslu loðnunnar í desember
• Mun minni atvinnutekjur vegna loðnubrests

» Fleiri tengdar fréttir