Slær reykt grásleppa í sojasósu í gegn?
Marineruð og kaldreykt grásleppa með sojasósu í dós er meðal þeirra vara sem þróaðar hafa verið.
mbl.is/Ólafur Bernódusson
Ólafur Bernódusson skrifar frá Skagaströnd
Setja bókamerki
Líftæknifyrirtækið BioPol, Bjargið á Bakkafirði, Háskólinn á Akureyri og Brim hafa að undanförnu gert tilraunir með það fyrir augum að auka verðmæti grásleppuafurða, að því er segir í Morgunblaðinu í dag.
Hér er um að ræða grásleppuna sjálfa eftir að hrognin hafa verið fjarlægð úr henni en þau eru verðmætust af því sem grásleppan gefur af sér.
Nú hefur fólk í Vörusmiðju BioPol gert ýmsar tilraunir með grásleppuna og gert úr henni matvæli á annan hátt en áður. Reynt er að nýta hráefnið sem allra best. Þannig er hveljan tekin og þurrkuð og er þá orðin fyrirtaks hundanammi. Að öðru leyti hefur grásleppan síðan verið flökuð til manneldis og flökin kald- og heitreykt.
Umfjöllunina má lesa í heild sinni í Morgunblaðinu.
- Landar 400 tonnum í Hafnarfirði
- Kaupa Aðalbjörgu og 312 tonna kvóta
- Vestmannaey og Bergur með fullfermi
- Aldrei meira af íslenskum eldisfiski
- „Við urðum örlítið varir við loðnu“
- Laxey fjárfestir í búnaði frá Marel
- Framleiddu 502 þúsund tonn af laxi
- Fyrstu skipin til loðnumælinga
- Enga stund að éta 10 milljónir loðna
- Fiskistofa býst við kærum
- Kaupa Aðalbjörgu og 312 tonna kvóta
- Landar 400 tonnum í Hafnarfirði
- Laxey fjárfestir í búnaði frá Marel
- Aldrei meira af íslenskum eldisfiski
- Vestmannaey og Bergur með fullfermi
- „Við urðum örlítið varir við loðnu“
- Fyrstu skipin til loðnumælinga
- Framleiddu 502 þúsund tonn af laxi
- Fiskistofa býst við kærum
- Enga stund að éta 10 milljónir loðna
- Kölluð út á mesta forgangi
- Kaupa Aðalbjörgu og 312 tonna kvóta
- Fjölmenni fagnaði Guðmundi
- „Þetta er bara hræðsluáróður“
- Lýsa áhyggjum af áformum ríkisstjórnar
- Magdalena nýr forstöðumaður hjá AF
- Búin með 40% þorskkvótans
- Fengu fjarstýrðan kafbát
- „Við urðum örlítið varir við loðnu“
- Opnar kvíar bannaðar á vesturströnd BNA
Lögreglumönnum fjölgað: Fáliðuð lögregla ógn
Von á talsverðu hríðarveðri: Vegir munu teppast
Hefja undirbúning verkfalla
Bréf sent á alla forstöðumenn ríkisins
| Afurð | Dags. | Meðalverð |
|---|---|---|
| Þorskur, óslægður | 17.1.25 | 593,63 kr/kg |
| Þorskur, slægður | 17.1.25 | 609,46 kr/kg |
| Ýsa, óslægð | 17.1.25 | 381,27 kr/kg |
| Ýsa, slægð | 17.1.25 | 302,45 kr/kg |
| Ufsi, óslægður | 17.1.25 | 193,66 kr/kg |
| Ufsi, slægður | 17.1.25 | 253,81 kr/kg |
| Undirmálsufsi, óslægður | 26.7.23 | 10,00 kr/kg |
| Undirmálsufsi, slægður | 14.1.25 | 21,00 kr/kg |
| Djúpkarfi | 6.1.25 | 90,00 kr/kg |
| Gullkarfi | 17.1.25 | 184,00 kr/kg |
| 17.1.25 Litlanes ÞH 3 Línutrekt | |
|---|---|
| Ýsa | 1.064 kg |
| Þorskur | 298 kg |
| Steinbítur | 47 kg |
| Keila | 17 kg |
| Hlýri | 15 kg |
| Samtals | 1.441 kg |
| 17.1.25 Einar Guðnason ÍS 303 Lína | |
|---|---|
| Þorskur | 8.767 kg |
| Ýsa | 5.091 kg |
| Steinbítur | 294 kg |
| Langa | 219 kg |
| Keila | 78 kg |
| Karfi | 20 kg |
| Samtals | 14.469 kg |
| 17.1.25 Eskey ÓF 80 Línutrekt | |
|---|---|
| Þorskur | 10.232 kg |
| Ýsa | 1.981 kg |
| Langa | 354 kg |
| Karfi | 37 kg |
| Steinbítur | 26 kg |
| Samtals | 12.630 kg |
- Landar 400 tonnum í Hafnarfirði
- Kaupa Aðalbjörgu og 312 tonna kvóta
- Vestmannaey og Bergur með fullfermi
- Aldrei meira af íslenskum eldisfiski
- „Við urðum örlítið varir við loðnu“
- Laxey fjárfestir í búnaði frá Marel
- Framleiddu 502 þúsund tonn af laxi
- Fyrstu skipin til loðnumælinga
- Enga stund að éta 10 milljónir loðna
- Fiskistofa býst við kærum
- Kaupa Aðalbjörgu og 312 tonna kvóta
- Landar 400 tonnum í Hafnarfirði
- Laxey fjárfestir í búnaði frá Marel
- Aldrei meira af íslenskum eldisfiski
- Vestmannaey og Bergur með fullfermi
- „Við urðum örlítið varir við loðnu“
- Fyrstu skipin til loðnumælinga
- Framleiddu 502 þúsund tonn af laxi
- Fiskistofa býst við kærum
- Enga stund að éta 10 milljónir loðna
- Kölluð út á mesta forgangi
- Kaupa Aðalbjörgu og 312 tonna kvóta
- Fjölmenni fagnaði Guðmundi
- „Þetta er bara hræðsluáróður“
- Lýsa áhyggjum af áformum ríkisstjórnar
- Magdalena nýr forstöðumaður hjá AF
- Búin með 40% þorskkvótans
- Fengu fjarstýrðan kafbát
- „Við urðum örlítið varir við loðnu“
- Opnar kvíar bannaðar á vesturströnd BNA
Áætluð verklok Fossvogsbrúar árið 2028
Rennslið minnkar en bæir enn innlyksa
Til Brussel til að koma á eðlilegum samskiptum
| Afurð | Dags. | Meðalverð |
|---|---|---|
| Þorskur, óslægður | 17.1.25 | 593,63 kr/kg |
| Þorskur, slægður | 17.1.25 | 609,46 kr/kg |
| Ýsa, óslægð | 17.1.25 | 381,27 kr/kg |
| Ýsa, slægð | 17.1.25 | 302,45 kr/kg |
| Ufsi, óslægður | 17.1.25 | 193,66 kr/kg |
| Ufsi, slægður | 17.1.25 | 253,81 kr/kg |
| Undirmálsufsi, óslægður | 26.7.23 | 10,00 kr/kg |
| Undirmálsufsi, slægður | 14.1.25 | 21,00 kr/kg |
| Djúpkarfi | 6.1.25 | 90,00 kr/kg |
| Gullkarfi | 17.1.25 | 184,00 kr/kg |
| 17.1.25 Litlanes ÞH 3 Línutrekt | |
|---|---|
| Ýsa | 1.064 kg |
| Þorskur | 298 kg |
| Steinbítur | 47 kg |
| Keila | 17 kg |
| Hlýri | 15 kg |
| Samtals | 1.441 kg |
| 17.1.25 Einar Guðnason ÍS 303 Lína | |
|---|---|
| Þorskur | 8.767 kg |
| Ýsa | 5.091 kg |
| Steinbítur | 294 kg |
| Langa | 219 kg |
| Keila | 78 kg |
| Karfi | 20 kg |
| Samtals | 14.469 kg |
| 17.1.25 Eskey ÓF 80 Línutrekt | |
|---|---|
| Þorskur | 10.232 kg |
| Ýsa | 1.981 kg |
| Langa | 354 kg |
| Karfi | 37 kg |
| Steinbítur | 26 kg |
| Samtals | 12.630 kg |