Hugmyndafræðin enn í mikilli sókn

„Með því að vinna sam­an þvert á fyr­ir­tæki í grein­inni get­um við aukið fæðuör­yggi, hvatt til ný­sköp­un­ar og mik­ill­ar verðmæta­sköp­un­ar, stuðlað að sjálf­bærni í um­hverf­is­mál­um og laðað að fjár­magn og fjár­fest­ing­ar til að stuðla að efna­hags­legri þróun í Skotlandi,“ sagði hún í ræðu sinni.

Mik­il tæki­færi

„Áhersla okk­ar á betri nýt­ingu hef­ur orðið helsta kveikj­an að aukn­um áhuga á stofn­un klasa víða um heim. Nú get­um við sýnt fram á að „100% Fish“-verk­efni sem við tengj­umst í nokkr­um heims­hlut­um eru að skila meiri nýt­ingu, aukn­um tekj­um og nýj­um tæki­fær­um. Klas­arn­ir hvetja til þess að fólk með ólík­an bak­grunn, sem hingað til hef­ur ekki tengst, vinni verðmæti úr hliðar­af­urðum,“ seg­ir Þór Sig­fús­son, stofn­andi Íslenska sjáv­ar­klas­ans, í sam­tali vip Morg­un­blaðið.

Hann held­ur áfram: „Ein­mitt þess vegna eru Skot­ar að und­ir­búa stofn­un sjáv­ar­klasa. Ný­leg skýrsla frá Zero Waste Scot­land upp­lýs­ir að nú­ver­andi markaðsvirði 166.000 tonna af fiskúr­gangi í Skotlandi er næst­um 22 millj­ón­ir punda. Þetta er það sem Donna For­dyce, for­stjóri Sea­food Scot­land, er ákveðin í að tak­ast á við. For­dyce hef­ur hvatt sjáv­ar­út­veg í Skotlandi til að koma með í Scott­ish Oce­an Clu­ster, og stefna að því að þre­falda virði sjáv­ar­út­vegs lands­ins.“

Nán­ar má lesa um málið í Morg­un­blaðinu í dag.