Flest þekkjum við græna matcha-drykkinn sem í grunninn er gerður úr ungum laufum tejurtarinnar og inniheldur margfalt meira af andoxunarefnum en grænt te. Við þekkjum líka mörg gullnu mjólkina eða túrmerik-latteinn sem jógarnir færðu okkur og er bólgueyðandi og uppfullur af næringu.

Blár matcha byggir hins vegar tilvist sína á blómi sem kallast butterfly pea eða fiðrilda/baunablómið. Það er líka svona undurfallega blátt frá náttúrunnar hendi. Í bland við flóaða jurtamjólk er hann engu líkur nema ef vera kynni íslenskum aðalbláberjum.

Það er þó ekki svo að blómin sem drykkurinn byggist á séu eitthvert nýuppgötvað fyrirbæri í náttúrunni. Þau eiga sér langa sögu í austrænum jurtalækningum, þar með talið í þeim indversku (ayurveda) og þekkjast undir nafninu ciltoria ternrea.

Fiðrildabaunablómið býr yfir mörgum góðum kostum. En þótt það sé ekki eins andoxunarríkt og græna tejurtin er sagt að það skerpi minni, dragi úr streitu og minnki depurð. Það kemur því ekki á óvart að markaðssetningin á bláum matcha hljómi þannig að um sé að ræða „bláan drykk við blús“. Að auki er bláa blómið sagt slá á síþreytu.

En eins og með allar fíngerðar jurtir er lítið varið í þær nema þær séu hreinar og lífrænt vottaðar. Þannig er bláa fiðrildabaunablómið ríkt að bíóflavíónóðum (auðvitað, það er blátt). Umfram allt er það þekkt fyrir fernt:

- Það eykur hárvöxt (jafnvel þannig að þau gráu hörfi)

- Ýtir undir kollagenframleiðslu húðar og dregur úr hrukkum

- Styrkir sjón

- Minnkar blús

Semsé, blái drykkurinn er ekki bara vinsæll af því að hann lítur út eins og geimsýra. Hann er hollur og vel að merkja mjög bragðgóður. Og auðvitað kominn til Íslands, í Systrasamlagið.

Sjá hér heimildir:

https://articles.mercola.com/teas/butterfly-pea-tea.aspx