Gourmet svínalund með geggjuðu meðlæti

Uppskriftir | 20. mars 2019

Gourmet svínalund með geggjuðu meðlæti

Hér erum við með lágkolvetnaveislumat af bestu gerð. Hægt er að borða þennan rétt bæði spari og hversdags og það eru einungis fjörgur hráefni í henni að meðlætinu meðtöldu.

Gourmet svínalund með geggjuðu meðlæti

Uppskriftir | 20. mars 2019

mbl.is/Einn, tveir og elda

Hér erum við með lágkolvetnaveislumat af bestu gerð. Hægt er að borða þennan rétt bæði spari og hversdags og það eru einungis fjörgur hráefni í henni að meðlætinu meðtöldu.

Hér erum við með lágkolvetnaveislumat af bestu gerð. Hægt er að borða þennan rétt bæði spari og hversdags og það eru einungis fjörgur hráefni í henni að meðlætinu meðtöldu.

Þessi snilldaruppskrift kemur úr smiðju Einn, tveir og elda sem klikka ekki frekar en fyrri daginn. 

LKL Ofnbökuð svínalund með parmesan-kúrbít fyrir tvo

  • 400 g svínalund
  • 2 tsk. svínakjötskryddblanda (t.d. oregano, timian, hvítlauksduft, broddkúmen)
  • 1 stk. kúrbítur
  • 30 g fínrifinn parmesan

Aðferð:

  1. Hitið ofninn í 200°C og stillið á undir- og yfirhita. Stingið göt hér og þar á svínalundina með gaffli og nuddið hana vel með ólífuolíu. Færið hana síðan í eldfast mót og kryddið með kryddblöndu. Bakið svínalundina í 20-30 mínútur eða þar til hún hefur náð ljósbrúnum lit í gegn.
  2. Skerið kúrbítinn í tvennt og síðan í litla báta. Þerrið bátana og setjið í skál ásamt dass af ólífuolíu, parmesan-ostinum og salti og pipar eftir smekk. Blandið þessu vel saman og færið síðan í eldfast mót. Bakið kúrbítsbátana í 15-20 mínútur eða þar til þeir eru orðnir fallega gylltir og stökkir.
  3. Leyfið svínakjötinu að hvíla í 1-2 mínútur þegar það er tekið úr ofninum. Skerið það síðan í fallegar sneiðar og berið fram ásamt kúrbítsbátunum og góðri kaldri sósu, t.d. hvítlaukssósu. Njótið vel!
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Gabríel býður í veislu á Spáni Gabríel býður í veislu á Spáni

Gabríel býður í veislu á Spáni

Banana- og jarðarberjahleifur fyrir vandláta Banana- og jarðarberjahleifur fyrir vandláta

Banana- og jarðarberjahleifur fyrir vandláta

Rabarbarakaka með sykurtoppi ofan af fjalli Rabarbarakaka með sykurtoppi ofan af fjalli

Rabarbarakaka með sykurtoppi ofan af fjalli

Bragðgóður fiskréttur á pönnu fyrir þig og þína Bragðgóður fiskréttur á pönnu fyrir þig og þína

Bragðgóður fiskréttur á pönnu fyrir þig og þína

Ravioli sem kemur bragðlaukunum á flug Ravioli sem kemur bragðlaukunum á flug

Ravioli sem kemur bragðlaukunum á flug

Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar

Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Litlar og krúttlegar brauðtertur með rækjusalati Litlar og krúttlegar brauðtertur með rækjusalati

Litlar og krúttlegar brauðtertur með rækjusalati

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Súkkulaðikakan hennar Elenoru Rós sem rifjar upp æskuminningar Súkkulaðikakan hennar Elenoru Rós sem rifjar upp æskuminningar

Súkkulaðikakan hennar Elenoru Rós sem rifjar upp æskuminningar

Syndsamlega gott bananabrauð með súkkulaði Syndsamlega gott bananabrauð með súkkulaði

Syndsamlega gott bananabrauð með súkkulaði

Suðurnesjamærin Matthildur Emma býður upp á vikumatseðilinn Suðurnesjamærin Matthildur Emma býður upp á vikumatseðilinn

Suðurnesjamærin Matthildur Emma býður upp á vikumatseðilinn

„Spicy“ Akureyringurinn á eftir að slá í gegn „Spicy“ Akureyringurinn á eftir að slá í gegn

„Spicy“ Akureyringurinn á eftir að slá í gegn

Klassísk Quiche Lorraine í tilefni dagsins Klassísk Quiche Lorraine í tilefni dagsins

Klassísk Quiche Lorraine í tilefni dagsins

Magdalenur í tilefni þjóðhátíðardags Frakka Magdalenur í tilefni þjóðhátíðardags Frakka

Magdalenur í tilefni þjóðhátíðardags Frakka

Æðislegur helgarréttur sem börnin eiga eftir að elska Æðislegur helgarréttur sem börnin eiga eftir að elska

Æðislegur helgarréttur sem börnin eiga eftir að elska

Marensterta með sumarívafi Marensterta með sumarívafi

Marensterta með sumarívafi

Móri uppáhaldsbrauð barnabarnanna Móri uppáhaldsbrauð barnabarnanna

Móri uppáhaldsbrauð barnabarnanna

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

BBQ Taquitos með ranch sósu og ferskum maís fyrir þig BBQ Taquitos með ranch sósu og ferskum maís fyrir þig

BBQ Taquitos með ranch sósu og ferskum maís fyrir þig

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Eva Marín býður upp á helgarkokteilinn Eva Marín býður upp á helgarkokteilinn

Eva Marín býður upp á helgarkokteilinn

Lauflétt að gera sinn eigin ricottaost Lauflétt að gera sinn eigin ricottaost

Lauflétt að gera sinn eigin ricottaost

Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu

Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu

Hefur þú prófað að þeyta ostakubb? Hefur þú prófað að þeyta ostakubb?

Hefur þú prófað að þeyta ostakubb?

Orkumiklir og góðir bananabitar í nestisboxið Orkumiklir og góðir bananabitar í nestisboxið

Orkumiklir og góðir bananabitar í nestisboxið

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Djöflatertan hennar ömmu sú allra bezta Djöflatertan hennar ömmu sú allra bezta

Djöflatertan hennar ömmu sú allra bezta

Ofnbökuð bleikja borin fram með aspas og steiktum kartöflum Ofnbökuð bleikja borin fram með aspas og steiktum kartöflum

Ofnbökuð bleikja borin fram með aspas og steiktum kartöflum

Er með kokk í huga til að elda ofan í sig og sína Er með kokk í huga til að elda ofan í sig og sína

Er með kokk í huga til að elda ofan í sig og sína

Tengt efni / Kvöldverðarhugmyndir...

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Bestu súpurnar á Matarvefnum Bestu súpurnar á Matarvefnum

Bestu súpurnar á Matarvefnum

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Geggjaðar uppskriftir á grillið Geggjaðar uppskriftir á grillið

Geggjaðar uppskriftir á grillið

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar

Einfaldasta páskamáltíðin Einfaldasta páskamáltíðin

Einfaldasta páskamáltíðin

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Hinn fullkomni mánudagsréttur Hinn fullkomni mánudagsréttur

Hinn fullkomni mánudagsréttur

Lambalæri með bestu sósunni Lambalæri með bestu sósunni

Lambalæri með bestu sósunni

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Vinsælustu súpurnar á Matarvefnum Vinsælustu súpurnar á Matarvefnum

Vinsælustu súpurnar á Matarvefnum

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Trufflu-risottóið sem Eva Laufey elskar Trufflu-risottóið sem Eva Laufey elskar

Trufflu-risottóið sem Eva Laufey elskar

Kjötbollur í geggjaðri sósu Kjötbollur í geggjaðri sósu

Kjötbollur í geggjaðri sósu

Spaghetti með sveppum og spínati Spaghetti með sveppum og spínati

Spaghetti með sveppum og spínati

Súpan sem þið verðið að smakka Súpan sem þið verðið að smakka

Súpan sem þið verðið að smakka

Fiskuppskriftin sem setti allt á hliðina Fiskuppskriftin sem setti allt á hliðina

Fiskuppskriftin sem setti allt á hliðina

Tengt efni / LKL

Ketó morgunþruman sem reddar deginum Ketó morgunþruman sem reddar deginum

Ketó morgunþruman sem reddar deginum

Lágkolvetnakjúklingabringur með ostafyllingu Lágkolvetnakjúklingabringur með ostafyllingu

Lágkolvetnakjúklingabringur með ostafyllingu

Lágkolvetna serrano vafin grísasteik sem toppar vikuna Lágkolvetna serrano vafin grísasteik sem toppar vikuna

Lágkolvetna serrano vafin grísasteik sem toppar vikuna

LKL svínarif með sturluðu meðlæti LKL svínarif með sturluðu meðlæti

LKL svínarif með sturluðu meðlæti

Lágkolvetna lúxus lax með spicy rauðkáls hrásalati Lágkolvetna lúxus lax með spicy rauðkáls hrásalati

Lágkolvetna lúxus lax með spicy rauðkáls hrásalati

Ómótstæðilegt chili con carne með salati og avókadó Ómótstæðilegt chili con carne með salati og avókadó

Ómótstæðilegt chili con carne með salati og avókadó

Pottréttur sem getur ekki klikkað Pottréttur sem getur ekki klikkað

Pottréttur sem getur ekki klikkað

Lágkolvetna hunangskjúklingur sem engan svíkur Lágkolvetna hunangskjúklingur sem engan svíkur

Lágkolvetna hunangskjúklingur sem engan svíkur

Svaðalegur Tex-Mex-fiskréttur sem krakkarnir elska Svaðalegur Tex-Mex-fiskréttur sem krakkarnir elska

Svaðalegur Tex-Mex-fiskréttur sem krakkarnir elska

Kókoskjúklingur með sólþurrkuðum tómötum Kókoskjúklingur með sólþurrkuðum tómötum

Kókoskjúklingur með sólþurrkuðum tómötum

LKL-morgunverður einkaþjálfarans LKL-morgunverður einkaþjálfarans

LKL-morgunverður einkaþjálfarans

LKL taco að hætti Lindu Ben LKL taco að hætti Lindu Ben

LKL taco að hætti Lindu Ben