Ketópítsa sem kemur á óvart

Fyrir 2 | 7 g af kolvetnum | Eldunartími 25 mínútur

Þú þarft að eiga: ólífuolíu og gróft salt

Að gera: Hitaðu ofninn í 200°C og blástur

Í botninn:

• 400 g rifinn kúrbítur í matvinnsluvél eða með rifjárni
• 2 egg
• 100 g rifinn ostur
• góð klípa af salti

Áleggið:

• 2 msk pítsusósa
• pepperóní
• sveppir
• svartar ólífur, saxaðar
• fersk basilíka, söxuð smátt
• 100 g rifinn ostur

AÐFERÐ:

1. Þú verður að ná sem mestum vökva úr kúrbítnum og nóg er að taka lúku í einu og kreista vökvann úr með báðum höndum yfir vaskinum og setja hann svo í stóra skál. Bættu við afganginum af hráefnunum og blandaðu öllu vel saman og dreifðu mjög þunnt á bökunarpappír.

2. Bakaðu botninn í 10-15 mínútur. Taktu hann þá út og settu sósuna og hráefnin á hann og bakaðu í aðrar 10 mínútur eða þar til áleggið hefur fengið góðan lit. Settu basilíkuna yfir eftir að pítsan er komin úr ofninum og væna slettu af ólífuolíu.