Rjómalagað pasta með leynihráefni sem kemur á óvart

Uppskriftir | 27. ágúst 2021

Rjómalagað pasta með leynihráefni sem kemur á óvart

Bragðgóður og öðruvísi pastaréttur sem kemur skemmtilega á óvart, svo ekki sé meira sagt! Sósan er látin bullsjóða svo áfengið sýður að mestu leyti í burtu en eftir stendur spennandi undirtónn eða keimur sem gefur réttinum nýstárlegt bragð.

Rjómalagað pasta með leynihráefni sem kemur á óvart

Uppskriftir | 27. ágúst 2021

Ljósmynd/Helena Gunnarsdóttir

Bragðgóður og öðruvísi pastaréttur sem kemur skemmtilega á óvart, svo ekki sé meira sagt! Sósan er látin bullsjóða svo áfengið sýður að mestu leyti í burtu en eftir stendur spennandi undirtónn eða keimur sem gefur réttinum nýstárlegt bragð.

Bragðgóður og öðruvísi pastaréttur sem kemur skemmtilega á óvart, svo ekki sé meira sagt! Sósan er látin bullsjóða svo áfengið sýður að mestu leyti í burtu en eftir stendur spennandi undirtónn eða keimur sem gefur réttinum nýstárlegt bragð.

Höfundur þessar uppskriftar er Helena Gunnarsdóttir sem gefur þessari uppskrift ótvíræðan gæðastimpil.

Rjómalagað vodka pasta

  • 3 skammtar
  • 300 g pasta, t.d. penne eða rigatoni
  • 2 msk. smjör
  • 1 stk. lítill laukur, smátt saxaður
  • 2 stk. hvítlauksrif, smátt söxuð
  • 1 dl vodka
  • 1 dós hakkaðir tómatar
  • 2 msk. tómatpúrra
  • 250 ml rjómi frá Gott í matinn
  • rifinn Óðals Tindur eftir smekk
  • salt, pipar og chili flögur, eftir smekk
  • fersk basilíka, má sleppa

Aðferð:

  1. Sjóðið pastað eftir leiðbeiningum á pakka.
  2. Bræðið smjör á pönnu og steikið lauk og hvítlauk þar til mýkist.
  3. Kryddið með salti, pipar og chilliflögum.
  4. Hækkið hitann og hellið vodkanu yfir, leyfið að sjóða í 1-2 mínútur.
  5. Bætið þá tómatmaukinu og tómatpúrrunni út á ásamt rjómanum.
  6. Leyfið að malla í 5 mínútur þar til þykknar aðeins og smakkið til með salti, pipar og chiliflögum.
  7. Bætið soðnu pastanu út á pönnuna og blandið vel saman.
  8. Toppið með vel af rifnum Óðals Tindi og e.t.v. ferskri basilíku.
  9. Berið fram strax með rifnum Óðals Tindi.
Ljósmynd/Helena Gunnarsdóttir
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Brie-ostasmjör með hunangi og timían Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Peppað ostasalat sem gargar á þig Peppað ostasalat sem gargar á þig

Peppað ostasalat sem gargar á þig

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

„Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“ „Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“

„Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“

Eva María vill hafa þær blóðugar Eva María vill hafa þær blóðugar

Eva María vill hafa þær blóðugar

Boðið til veislu! Boðið til veislu!

Boðið til veislu!

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Heilsusamlegur bleikur drykkur Heilsusamlegur bleikur drykkur

Heilsusamlegur bleikur drykkur

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“ „Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu

Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu

Rísandi stjarna með Þrista White Russian Rísandi stjarna með Þrista White Russian

Rísandi stjarna með Þrista White Russian

Guðdómleg morgunverðarskál með jarðarberjum og engifer Guðdómleg morgunverðarskál með jarðarberjum og engifer

Guðdómleg morgunverðarskál með jarðarberjum og engifer

Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna

Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Tengt efni / Frá matarbloggurum

Heimagert granóla að hætti Lindu Heimagert granóla að hætti Lindu

Heimagert granóla að hætti Lindu

Nei, hættu nú alveg María Gomez! Nei, hættu nú alveg María Gomez!

Nei, hættu nú alveg María Gomez!

Ídýfan sem bjargaði veislunni Ídýfan sem bjargaði veislunni

Ídýfan sem bjargaði veislunni

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti

Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka

Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Endurgerði eina frægustu köku landsins Endurgerði eina frægustu köku landsins

Endurgerði eina frægustu köku landsins

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Samlokan sem Hanna elskar Samlokan sem Hanna elskar

Samlokan sem Hanna elskar

Einfaldasta páskamáltíðin Einfaldasta páskamáltíðin

Einfaldasta páskamáltíðin

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Vinsælustu uppskriftir Berglindar Vinsælustu uppskriftir Berglindar

Vinsælustu uppskriftir Berglindar

Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði

Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði

Hinn fullkomni mánudagsréttur Hinn fullkomni mánudagsréttur

Hinn fullkomni mánudagsréttur

Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum

Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum

Hollustu nammibitar sem hitta í mark Hollustu nammibitar sem hitta í mark

Hollustu nammibitar sem hitta í mark

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala

Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala

„Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“ „Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“

„Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“

Kjötbollur í geggjaðri sósu Kjötbollur í geggjaðri sósu

Kjötbollur í geggjaðri sósu

Spaghetti með sveppum og spínati Spaghetti með sveppum og spínati

Spaghetti með sveppum og spínati

Tengt efni / Kósímatur

Einfaldi og bráðholli haustpottrétturinn Einfaldi og bráðholli haustpottrétturinn

Einfaldi og bráðholli haustpottrétturinn

Sjáið Helgu Möggu gera „sheperds pie“ Sjáið Helgu Möggu gera „sheperds pie“

Sjáið Helgu Möggu gera „sheperds pie“

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Gratínerað gnocchi með hakki og ostasósu Gratínerað gnocchi með hakki og ostasósu

Gratínerað gnocchi með hakki og ostasósu

Kjúklingasúpan sem á eftir að breyta lífi þínu Kjúklingasúpan sem á eftir að breyta lífi þínu

Kjúklingasúpan sem á eftir að breyta lífi þínu

Kósírétturinn sem hittir í mark Kósírétturinn sem hittir í mark

Kósírétturinn sem hittir í mark

Kósírétturinn sem tikkar í öll box hjá fjölskyldunni Kósírétturinn sem tikkar í öll box hjá fjölskyldunni

Kósírétturinn sem tikkar í öll box hjá fjölskyldunni

Rjómalagað alfredo pasta fullt af osti Rjómalagað alfredo pasta fullt af osti

Rjómalagað alfredo pasta fullt af osti

Lúxus kósímatur fyrir lengra komna Lúxus kósímatur fyrir lengra komna

Lúxus kósímatur fyrir lengra komna

Ómótstæðilegir lambaskankar Sigurðar Inga Ómótstæðilegir lambaskankar Sigurðar Inga

Ómótstæðilegir lambaskankar Sigurðar Inga

Haustrétturinn sem þú verður að prófa Haustrétturinn sem þú verður að prófa

Haustrétturinn sem þú verður að prófa

Kjúklinga lasagna sem allir elska Kjúklinga lasagna sem allir elska

Kjúklinga lasagna sem allir elska

Hinn fullkomni haustréttur Hinn fullkomni haustréttur

Hinn fullkomni haustréttur

Bestu beikonréttirnir fyrir helgina Bestu beikonréttirnir fyrir helgina

Bestu beikonréttirnir fyrir helgina

Langbesta ostasósan Langbesta ostasósan

Langbesta ostasósan

Kjúklingasúpurnar sem þykja bestar Kjúklingasúpurnar sem þykja bestar

Kjúklingasúpurnar sem þykja bestar

Pasta carbonara sem klikkar ekki Pasta carbonara sem klikkar ekki

Pasta carbonara sem klikkar ekki

Leyniuppskriftin að samlokunni sem þjóðin elskaði Leyniuppskriftin að samlokunni sem þjóðin elskaði

Leyniuppskriftin að samlokunni sem þjóðin elskaði

Alvöru íslensk kjötsúpa sem hittir í mark Alvöru íslensk kjötsúpa sem hittir í mark

Alvöru íslensk kjötsúpa sem hittir í mark

Syndsamlega gott skinkupasta sem er löðrandi í osti Syndsamlega gott skinkupasta sem er löðrandi í osti

Syndsamlega gott skinkupasta sem er löðrandi í osti

Chili con Carne eins og þú hefur aldrei smakkað það Chili con Carne eins og þú hefur aldrei smakkað það

Chili con Carne eins og þú hefur aldrei smakkað það

Uppskriftin sem gerir alla daga betri Uppskriftin sem gerir alla daga betri

Uppskriftin sem gerir alla daga betri

Löðrandi ostur og brakandi beikon Löðrandi ostur og brakandi beikon

Löðrandi ostur og brakandi beikon

Rjómaostapasta með risarækjum Rjómaostapasta með risarækjum

Rjómaostapasta með risarækjum

Ómótstæðilegt tortellini með kjúklingi og sveppum Ómótstæðilegt tortellini með kjúklingi og sveppum

Ómótstæðilegt tortellini með kjúklingi og sveppum

Meiriháttar mexíkóskur vetrarréttur Meiriháttar mexíkóskur vetrarréttur

Meiriháttar mexíkóskur vetrarréttur

Beikon lasagna sem er löðrandi í osti Beikon lasagna sem er löðrandi í osti

Beikon lasagna sem er löðrandi í osti

Lúxus kjúklingaréttur með beikoni og fetaosti Lúxus kjúklingaréttur með beikoni og fetaosti

Lúxus kjúklingaréttur með beikoni og fetaosti

Ómótstæðilegur pastaréttur Titu Paz Ómótstæðilegur pastaréttur Titu Paz

Ómótstæðilegur pastaréttur Titu Paz

Tengt efni / Kvöldverðarhugmyndir...

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Hvernig hljómar penne pasta með beikoni og sveppum? Hvernig hljómar penne pasta með beikoni og sveppum?

Hvernig hljómar penne pasta með beikoni og sveppum?

Öðruvísi föstudagspítsa frá Mörtu Rún Öðruvísi föstudagspítsa frá Mörtu Rún

Öðruvísi föstudagspítsa frá Mörtu Rún

Ostóber steikarsamloka sem kallar á þig Ostóber steikarsamloka sem kallar á þig

Ostóber steikarsamloka sem kallar á þig

Mexíkósk veisla í Húsó Mexíkósk veisla í Húsó

Mexíkósk veisla í Húsó

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska

Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Bestu súpurnar á Matarvefnum Bestu súpurnar á Matarvefnum

Bestu súpurnar á Matarvefnum

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Geggjaðar uppskriftir á grillið Geggjaðar uppskriftir á grillið

Geggjaðar uppskriftir á grillið

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar