Hvernig væri að bjóða upp á heitt vetr­ar­sal­at með fisk­in­um eða steik­inni? Nú eða borða það bara eitt og sér? Það stend­ur nefni­lega al­veg und­ir sér og þarf eng­an fé­lags­skap.

Í til­efni af Heilsu­dög­um Nettó út­bjó ég þetta vetr­ar­sal­at sem inni­held­ur eggald­in og spínat og fleira góm­sætt. Upp­skrift­in er upp­haf­lega frá Ellu Woodw­ard sem er mik­il græn­met­is­drottn­ing en hér er ör­lítið end­ur­bætt út­gáfa! 

Hrá­efni: 

2 eggald­in

líf­ræn ólífu­olía frá Ra­punzel

1 poki af ís­lensku líf­rænu spínati

4 tsk. líf­rænt tahini frá Ra­punzel

safi úr einni líf­rænni sítr­ónu

1 krukka af líf­ræn­um sólþurrkuðum tómöt­um

1 poki af furu­hnet­um

pip­ar og sjáv­ar­salt eft­ir smekk frá Ängla­mark 

Heilsu­blað Nettó