Framúrskarandi forréttabakki

Uppskriftir | 19. desember 2021

Framúrskarandi forréttabakki

það getur verið sniðugt að brjóta hefðbundið borðhald upp og bjóða upp á forréttabaka þar sem ægir saman öllu því besta sem jólin hafa upp á að bjóða.

Framúrskarandi forréttabakki

Uppskriftir | 19. desember 2021

Skurðarbrettið er stórt og mikið og kemur frá JAX handverk.
Skurðarbrettið er stórt og mikið og kemur frá JAX handverk. mbl.is/Kristinn Magnússon
Þóra Kolbrá Sigurðardóttir
Morgunblaðið

Þóra Kolbrá Sigurðardóttir

það getur verið sniðugt að brjóta hefðbundið borðhald upp og bjóða upp á forréttabaka þar sem ægir saman öllu því besta sem jólin hafa upp á að bjóða.

það getur verið sniðugt að brjóta hefðbundið borðhald upp og bjóða upp á forréttabaka þar sem ægir saman öllu því besta sem jólin hafa upp á að bjóða.

Við lögðum sérlegan metnað í þennan bakka en hér má finna ansi margt áhugavert eins og franska osta og annað fínerí. Ekki er nauðsynlegt að hafa bakkann svona fjölbreyttan og það dugar alveg að vera með tvær gerðir af paté og góða sultu með.

Upp­skrift­in birt­ist í Hátíðarmat­ar­blaði mbl og Hag­kaup. Blaðið er hægt að nálg­ast HÉR.

Framúrskarandi forréttabakki

Á þessum platta má meðal annars finna:

  • Sveitapaté
  • Rjúpupaté
  • Hreindýrapaté
  • Cumberlandsósu
  • Skógarberjasultu
  • Döðlusultu
  • Gráðaost
  • Camembert
  • Ofnbakaðan Camembert
  • Brauðstangir
  • Geitaost
  • Ostastangir
  • Gráfíkjur
  • Vínber
  • Chorizo-pylsu

Til að gera forréttabakkann enn skemmtilegri er um að gera að skreyta hann vel. Notið ber, kryddjurtir og jafnvel greinar tila skrauts. Munið að bakkinn á að vera eins og gnægtabakki og því má vera vel í lagt.

Reynið líka að hafa hann dálítið fjölbreyttan og blandið saman paté og ostum, jafnvel reyktum laxi og góðum graflaxi. Hvers kyns pylsur koma líka sterkar inn og góður bakki á að geta dugað heila kvöldstund.

mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

„Ég er þvílík preppdrottning þegar kemur að mat“ „Ég er þvílík preppdrottning þegar kemur að mat“

„Ég er þvílík preppdrottning þegar kemur að mat“

Rúnar er búinn að fullkomna sósuna með purusteikinni Rúnar er búinn að fullkomna sósuna með purusteikinni

Rúnar er búinn að fullkomna sósuna með purusteikinni

„Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“ „Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“

„Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“

Eftirréttasósan sem allir elska Eftirréttasósan sem allir elska

Eftirréttasósan sem allir elska

Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið

Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið

Kröftug sósa með hreindýri sem slær allt út Kröftug sósa með hreindýri sem slær allt út

Kröftug sósa með hreindýri sem slær allt út

Táknræn fyrir ævintýri síðustu ára Táknræn fyrir ævintýri síðustu ára

Táknræn fyrir ævintýri síðustu ára

After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið

After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið

Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn

Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn

Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni

Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni

Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar

Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar

Sætt bragð og ævintýralykt af jólum Sætt bragð og ævintýralykt af jólum

Sætt bragð og ævintýralykt af jólum

Ísak fer á kostum fyrir jólin Ísak fer á kostum fyrir jólin

Ísak fer á kostum fyrir jólin

Guðdómlegt rauðrófusalat með hindberjum, heslihnetum og dilli Guðdómlegt rauðrófusalat með hindberjum, heslihnetum og dilli

Guðdómlegt rauðrófusalat með hindberjum, heslihnetum og dilli

Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum

Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum

„Léttsaltaðar gellur, kinnar og hrogn með miklu smjöri er lostæti“ „Léttsaltaðar gellur, kinnar og hrogn með miklu smjöri er lostæti“

„Léttsaltaðar gellur, kinnar og hrogn með miklu smjöri er lostæti“

Sörurnar hans Axels eru klassískar Sörurnar hans Axels eru klassískar

Sörurnar hans Axels eru klassískar

Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar

Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar

Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun

Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun

Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil

Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil

Mínimalísk jól sveipuð rómantík Mínimalísk jól sveipuð rómantík

Mínimalísk jól sveipuð rómantík

Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís

Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís

„Ég fæddist gráðug og svöng“ „Ég fæddist gráðug og svöng“

„Ég fæddist gráðug og svöng“

Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu

Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu

Jólin tími samveru með fjölskyldunni Jólin tími samveru með fjölskyldunni

Jólin tími samveru með fjölskyldunni

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

„Þjónusta getur breytt upplifun matargesta“ „Þjónusta getur breytt upplifun matargesta“

„Þjónusta getur breytt upplifun matargesta“

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Súpergóð krispí túnfiskskál Súpergóð krispí túnfiskskál

Súpergóð krispí túnfiskskál

Heitt aðventusúkkulaði sem rífur í Heitt aðventusúkkulaði sem rífur í

Heitt aðventusúkkulaði sem rífur í

Tengt efni / Jólagóðgæti

„Ég er þvílík preppdrottning þegar kemur að mat“ „Ég er þvílík preppdrottning þegar kemur að mat“

„Ég er þvílík preppdrottning þegar kemur að mat“

„Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“ „Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“

„Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“

Lauga-Ás teymið sameinast Friðgeiri hjá Grósku Lauga-Ás teymið sameinast Friðgeiri hjá Grósku

Lauga-Ás teymið sameinast Friðgeiri hjá Grósku

Eftirréttasósan sem allir elska Eftirréttasósan sem allir elska

Eftirréttasósan sem allir elska

Marentza ljóstrar upp sögunni bak við jólasíldina Marentza ljóstrar upp sögunni bak við jólasíldina

Marentza ljóstrar upp sögunni bak við jólasíldina

Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið

Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið

Eggnog jólalegasti kokteillinn í ár Eggnog jólalegasti kokteillinn í ár

Eggnog jólalegasti kokteillinn í ár

After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið

After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið

Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn

Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn

Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni

Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni

Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar

Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar

Sætt bragð og ævintýralykt af jólum Sætt bragð og ævintýralykt af jólum

Sætt bragð og ævintýralykt af jólum

Ísak fer á kostum fyrir jólin Ísak fer á kostum fyrir jólin

Ísak fer á kostum fyrir jólin

Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum

Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum

Mögulega litríkasta og frumlegasta jólakaffiboðið Mögulega litríkasta og frumlegasta jólakaffiboðið

Mögulega litríkasta og frumlegasta jólakaffiboðið

Sörurnar hans Axels eru klassískar Sörurnar hans Axels eru klassískar

Sörurnar hans Axels eru klassískar

Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar

Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar

Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun

Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun

Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil

Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil

Mínimalísk jól sveipuð rómantík Mínimalísk jól sveipuð rómantík

Mínimalísk jól sveipuð rómantík

Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís

Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís

Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu

Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu

Jólin tími samveru með fjölskyldunni Jólin tími samveru með fjölskyldunni

Jólin tími samveru með fjölskyldunni

Hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum Hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum

Hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum

Einföld sósa með hamborgarhrygg Einföld sósa með hamborgarhrygg

Einföld sósa með hamborgarhrygg

Dýrðlegt möndlu- og döðlujólatré fyrir sælkeraunnendur Dýrðlegt möndlu- og döðlujólatré fyrir sælkeraunnendur

Dýrðlegt möndlu- og döðlujólatré fyrir sælkeraunnendur

Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn

Sörurnar hans Finns fanga bæði augu og munn

Bakaraþríeykið er komið í jólaskap Bakaraþríeykið er komið í jólaskap

Bakaraþríeykið er komið í jólaskap

Heitt súkkulaði og jólafílingur hjá súkkulaðigerðinni Heitt súkkulaði og jólafílingur hjá súkkulaðigerðinni

Heitt súkkulaði og jólafílingur hjá súkkulaðigerðinni

Ómótstæðilegar og stökkar karamellu- og súkkulaðismákökur Ómótstæðilegar og stökkar karamellu- og súkkulaðismákökur

Ómótstæðilegar og stökkar karamellu- og súkkulaðismákökur

Tengt efni / Partímatur

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi

Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar

Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar

Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn

Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka

Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka

Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið

Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið

Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins

Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins

Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum

Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum

Ostasalatið sem þú verður að smakka Ostasalatið sem þú verður að smakka

Ostasalatið sem þú verður að smakka

Dásamlegar kryddhnetur til að narta í Dásamlegar kryddhnetur til að narta í

Dásamlegar kryddhnetur til að narta í

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Páskakúlur sem gleðja og gefa Páskakúlur sem gleðja og gefa

Páskakúlur sem gleðja og gefa

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“ Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins? Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Köstuðu eggjum í Alþingishúsið Köstuðu eggjum í Alþingishúsið

Köstuðu eggjum í Alþingishúsið

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Edamame-baunaréttur sem rífur í Edamame-baunaréttur sem rífur í

Edamame-baunaréttur sem rífur í

Hið klassíska ostasalat Hið klassíska ostasalat

Hið klassíska ostasalat

Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld

Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld

Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí

Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí

Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði

Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði

Tengt efni / Hátíðamatur með Hagkaup

Forrétturinn sem hittir í mark Forrétturinn sem hittir í mark

Forrétturinn sem hittir í mark

Hreindýralundir með bestu sósunni Hreindýralundir með bestu sósunni

Hreindýralundir með bestu sósunni

Krónhjartarlund með villisveppasósu Krónhjartarlund með villisveppasósu

Krónhjartarlund með villisveppasósu

Lúxus-wellington að hætti Sælkera-Hinriks Lúxus-wellington að hætti Sælkera-Hinriks

Lúxus-wellington að hætti Sælkera-Hinriks

Dýrindis sveppasteik með geggjuðu meðlæti Dýrindis sveppasteik með geggjuðu meðlæti

Dýrindis sveppasteik með geggjuðu meðlæti

Jólameðlætið sem má ekki gleymast Jólameðlætið sem má ekki gleymast

Jólameðlætið sem má ekki gleymast

Svona gerir þú bestu brúnuðu kartöflurnar Svona gerir þú bestu brúnuðu kartöflurnar

Svona gerir þú bestu brúnuðu kartöflurnar

Hamborgarhryggurinn með besta gljáanum Hamborgarhryggurinn með besta gljáanum

Hamborgarhryggurinn með besta gljáanum

Fylltar kalkúnabringur með rósakálsgratíni Fylltar kalkúnabringur með rósakálsgratíni

Fylltar kalkúnabringur með rósakálsgratíni

Kalkúnaskip með meiriháttar meðlæti Kalkúnaskip með meiriháttar meðlæti

Kalkúnaskip með meiriháttar meðlæti

Graskerssalat sem bragð er af Graskerssalat sem bragð er af

Graskerssalat sem bragð er af

Sveppasósan hennar Sollu Eiríks Sveppasósan hennar Sollu Eiríks

Sveppasósan hennar Sollu Eiríks

Fasani með trufflurísottó og smjörsteiktum sveppum Fasani með trufflurísottó og smjörsteiktum sveppum

Fasani með trufflurísottó og smjörsteiktum sveppum

Rjómakaramelluís með ristuðum möndlum Rjómakaramelluís með ristuðum möndlum

Rjómakaramelluís með ristuðum möndlum

Gæsabringur með bláberjasósu og balsamik-bökuðum rauðlauk Gæsabringur með bláberjasósu og balsamik-bökuðum rauðlauk

Gæsabringur með bláberjasósu og balsamik-bökuðum rauðlauk

Fyllt kalkúnabringa með svakalegu meðlæti Fyllt kalkúnabringa með svakalegu meðlæti

Fyllt kalkúnabringa með svakalegu meðlæti

Brokkolísalat sem bræðir bragðlaukana Brokkolísalat sem bræðir bragðlaukana

Brokkolísalat sem bræðir bragðlaukana

Heimagerði ísinn sem breytir lífi þínu Heimagerði ísinn sem breytir lífi þínu

Heimagerði ísinn sem breytir lífi þínu

Svona gerir þú fullkominn jafning (uppstúf) Svona gerir þú fullkominn jafning (uppstúf)

Svona gerir þú fullkominn jafning (uppstúf)

Jólafrómasinn hennar mömmu Jólafrómasinn hennar mömmu

Jólafrómasinn hennar mömmu

Uppáhaldsjólamáltíð þjóðarinnar Uppáhaldsjólamáltíð þjóðarinnar

Uppáhaldsjólamáltíð þjóðarinnar

Jólaísinn í ár Jólaísinn í ár

Jólaísinn í ár

Háheilög jólapavlóva sem bragð er af Háheilög jólapavlóva sem bragð er af

Háheilög jólapavlóva sem bragð er af

Kengúra með camembert-fylltum kartöflum og villisveppasósu Kengúra með camembert-fylltum kartöflum og villisveppasósu

Kengúra með camembert-fylltum kartöflum og villisveppasósu

Hreindýralundir með villibráðarsósu með gráðaosti Hreindýralundir með villibráðarsósu með gráðaosti

Hreindýralundir með villibráðarsósu með gráðaosti

Ómótstæðilegar smákökur með pekanhnetum og karamellukurli Ómótstæðilegar smákökur með pekanhnetum og karamellukurli

Ómótstæðilegar smákökur með pekanhnetum og karamellukurli

Hasselback-rauðrófur með heslihnetuolíu Hasselback-rauðrófur með heslihnetuolíu

Hasselback-rauðrófur með heslihnetuolíu

Kartöflusalat sem passar með öllum mat Kartöflusalat sem passar með öllum mat

Kartöflusalat sem passar með öllum mat

Daniel á Junkyard galdrar fram geggjaða jólarétti Daniel á Junkyard galdrar fram geggjaða jólarétti

Daniel á Junkyard galdrar fram geggjaða jólarétti

Sjúklegar Daim súkkulaðibitakökur Sjúklegar Daim súkkulaðibitakökur

Sjúklegar Daim súkkulaðibitakökur