Ítalskar kjötbollur sem bráðna í munni

Uppskriftir | 19. september 2022

Ítalskar kjötbollur sem bráðna í munni

Þessar dýrðlegu kjötbollur koma úr smiðju Berglindar Guðmunds á GRGS og eru hreint guðdómlegar, eins og flestallt sem hún eldar.

Ítalskar kjötbollur sem bráðna í munni

Uppskriftir | 19. september 2022

Ljósmynd/Berglind Guðmundsdóttir

Þessar dýrðlegu kjötbollur koma úr smiðju Berglindar Guðmunds á GRGS og eru hreint guðdómlegar, eins og flestallt sem hún eldar.

Þessar dýrðlegu kjötbollur koma úr smiðju Berglindar Guðmunds á GRGS og eru hreint guðdómlegar, eins og flestallt sem hún eldar.

Berglind er mikill sérfræðingur í ítölskum mat þannig að það þarf ekki að koma neinum á óvart að hér eru á ferðinni kjötbollur í heimsklassa.

Ítalskar kjötbollur sem bráðna í munni

  • 50 g brauðrasp
  • 150 ml mjólk
  • 500 g nautahakk
  • 1/4 laukur, smátt saxaður
  • 2-3 hvítlauksrif, pressuð
  • 1 stórt egg, léttþeytt
  • salt og pipar
  • 1 dl rifinn parmesanostur
  • 1 msk. steinselja, söxuð

Aðferð:

  1. Blandið mjólk og brauðraspi saman. Geymið í a.m.k. 5 mínútur.
  2. Blandið öllum hráefnunum saman og bætið mjólkur-raspinum saman við. Mótið bollur úr farsinu.
  3. Látið smjörpappír á ofnplötu og leggið kjötbollurnar þar á.
  4. Eldið í 200°C heitum ofni í um 20 mínútur.
  5. Berið fram með spaghettíi, pastasósu, parmesanosti og ferskri steinselju.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Brie-ostasmjör með hunangi og timían Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Peppað ostasalat sem gargar á þig Peppað ostasalat sem gargar á þig

Peppað ostasalat sem gargar á þig

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

„Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“ „Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“

„Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“

Eva María vill hafa þær blóðugar Eva María vill hafa þær blóðugar

Eva María vill hafa þær blóðugar

Boðið til veislu! Boðið til veislu!

Boðið til veislu!

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Heilsusamlegur bleikur drykkur Heilsusamlegur bleikur drykkur

Heilsusamlegur bleikur drykkur

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“ „Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu

Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu

Rísandi stjarna með Þrista White Russian Rísandi stjarna með Þrista White Russian

Rísandi stjarna með Þrista White Russian

Guðdómleg morgunverðarskál með jarðarberjum og engifer Guðdómleg morgunverðarskál með jarðarberjum og engifer

Guðdómleg morgunverðarskál með jarðarberjum og engifer

Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna

Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Tengt efni / Frá matarbloggurum

Heimagert granóla að hætti Lindu Heimagert granóla að hætti Lindu

Heimagert granóla að hætti Lindu

Nei, hættu nú alveg María Gomez! Nei, hættu nú alveg María Gomez!

Nei, hættu nú alveg María Gomez!

Ídýfan sem bjargaði veislunni Ídýfan sem bjargaði veislunni

Ídýfan sem bjargaði veislunni

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti

Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka

Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Endurgerði eina frægustu köku landsins Endurgerði eina frægustu köku landsins

Endurgerði eina frægustu köku landsins

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Samlokan sem Hanna elskar Samlokan sem Hanna elskar

Samlokan sem Hanna elskar

Einfaldasta páskamáltíðin Einfaldasta páskamáltíðin

Einfaldasta páskamáltíðin

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Vinsælustu uppskriftir Berglindar Vinsælustu uppskriftir Berglindar

Vinsælustu uppskriftir Berglindar

Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði

Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði

Hinn fullkomni mánudagsréttur Hinn fullkomni mánudagsréttur

Hinn fullkomni mánudagsréttur

Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum

Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum

Hollustu nammibitar sem hitta í mark Hollustu nammibitar sem hitta í mark

Hollustu nammibitar sem hitta í mark

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala

Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala

„Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“ „Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“

„Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“

Kjötbollur í geggjaðri sósu Kjötbollur í geggjaðri sósu

Kjötbollur í geggjaðri sósu

Spaghetti með sveppum og spínati Spaghetti með sveppum og spínati

Spaghetti með sveppum og spínati

Tengt efni / Kvöldverðarhugmyndir...

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Hvernig hljómar penne pasta með beikoni og sveppum? Hvernig hljómar penne pasta með beikoni og sveppum?

Hvernig hljómar penne pasta með beikoni og sveppum?

Öðruvísi föstudagspítsa frá Mörtu Rún Öðruvísi föstudagspítsa frá Mörtu Rún

Öðruvísi föstudagspítsa frá Mörtu Rún

Ostóber steikarsamloka sem kallar á þig Ostóber steikarsamloka sem kallar á þig

Ostóber steikarsamloka sem kallar á þig

Mexíkósk veisla í Húsó Mexíkósk veisla í Húsó

Mexíkósk veisla í Húsó

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska

Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Bestu súpurnar á Matarvefnum Bestu súpurnar á Matarvefnum

Bestu súpurnar á Matarvefnum

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Geggjaðar uppskriftir á grillið Geggjaðar uppskriftir á grillið

Geggjaðar uppskriftir á grillið

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar

Tengt efni / Berglind Guðmunds

Fiskuppskriftin sem setti allt á hliðina Fiskuppskriftin sem setti allt á hliðina

Fiskuppskriftin sem setti allt á hliðina

Rosalegustu sörur sem bakaðar hafa verið Rosalegustu sörur sem bakaðar hafa verið

Rosalegustu sörur sem bakaðar hafa verið

Kollagen-orkubitar sem bragðast dásamlega Kollagen-orkubitar sem bragðast dásamlega

Kollagen-orkubitar sem bragðast dásamlega

Hin fullkomna mánudagssúpa Hin fullkomna mánudagssúpa

Hin fullkomna mánudagssúpa

Saumaklúbbsrétturinn sem slær alltaf í gegn Saumaklúbbsrétturinn sem slær alltaf í gegn

Saumaklúbbsrétturinn sem slær alltaf í gegn

Kjúklingurinn sem býr til flugeldasýningu Kjúklingurinn sem býr til flugeldasýningu

Kjúklingurinn sem býr til flugeldasýningu

Yfirliðsvaldandi uppskrift Berglindar Guðmunds Yfirliðsvaldandi uppskrift Berglindar Guðmunds

Yfirliðsvaldandi uppskrift Berglindar Guðmunds

Súkkulaðibomba að hætti Victoriu Beckham Súkkulaðibomba að hætti Victoriu Beckham

Súkkulaðibomba að hætti Victoriu Beckham

Kjúklingur í spicy-mangósósu Kjúklingur í spicy-mangósósu

Kjúklingur í spicy-mangósósu

Kjúklingaréttur með rjómaostasósu og beikoni Kjúklingaréttur með rjómaostasósu og beikoni

Kjúklingaréttur með rjómaostasósu og beikoni

Sex hráefna pastaréttur sem slær í gegn Sex hráefna pastaréttur sem slær í gegn

Sex hráefna pastaréttur sem slær í gegn

Kjúklingarétturinn sem reddar deginum Kjúklingarétturinn sem reddar deginum

Kjúklingarétturinn sem reddar deginum

Partýídýfan sem setur allt á hliðina Partýídýfan sem setur allt á hliðina

Partýídýfan sem setur allt á hliðina

Uppáhalds fiskréttur Berglindar Guðmunds Uppáhalds fiskréttur Berglindar Guðmunds

Uppáhalds fiskréttur Berglindar Guðmunds

Fimm stjörnu grillkjúlli með geggjaðri sósu Fimm stjörnu grillkjúlli með geggjaðri sósu

Fimm stjörnu grillkjúlli með geggjaðri sósu

Girnilegasta taco uppskrift sem sést hefur lengi Girnilegasta taco uppskrift sem sést hefur lengi

Girnilegasta taco uppskrift sem sést hefur lengi

Guðdómlegur gratíneraður fiskur með stökku beikoni Guðdómlegur gratíneraður fiskur með stökku beikoni

Guðdómlegur gratíneraður fiskur með stökku beikoni

Salatið sem Berglind Guðmunds elskar Salatið sem Berglind Guðmunds elskar

Salatið sem Berglind Guðmunds elskar

Sumarlegt humarpasta í hvítlauksrjómasósu Sumarlegt humarpasta í hvítlauksrjómasósu

Sumarlegt humarpasta í hvítlauksrjómasósu

Kjúklingavefjurnar sem krakkarnir elskuðu Kjúklingavefjurnar sem krakkarnir elskuðu

Kjúklingavefjurnar sem krakkarnir elskuðu

Kollagen-morgunverður Berglindar Kollagen-morgunverður Berglindar

Kollagen-morgunverður Berglindar

Kakan sem strákarnir hennar Evu elska Kakan sem strákarnir hennar Evu elska

Kakan sem strákarnir hennar Evu elska

Allt í einu fati kjúklingaréttur frá miðausturlöndunum Allt í einu fati kjúklingaréttur frá miðausturlöndunum

Allt í einu fati kjúklingaréttur frá miðausturlöndunum

Kjúklingarétturinn sem ber upp bónorðið Kjúklingarétturinn sem ber upp bónorðið

Kjúklingarétturinn sem ber upp bónorðið

Kjúklingavængirnir sem munu breyta lífi þínu Kjúklingavængirnir sem munu breyta lífi þínu

Kjúklingavængirnir sem munu breyta lífi þínu

Sjúklega gott kjúklingalasagna sem smellpassar í kvöldmatinn Sjúklega gott kjúklingalasagna sem smellpassar í kvöldmatinn

Sjúklega gott kjúklingalasagna sem smellpassar í kvöldmatinn

Kjúklingarétturinn sem þú þarft að prófa Kjúklingarétturinn sem þú þarft að prófa

Kjúklingarétturinn sem þú þarft að prófa