Aðferð

1. Hitið ofninn á 180°C blástur. 
2. Steikið beikonkurlið á pönnu, í ofni eða airfryer þar til stökkt og smá brúnt og setjið það svo á disk með eldhúspappír á og setjið til hliðar. 
3. Hrærið saman rjómaost, sýrðan rjóma, majónes, hvítlauksduft, laukduft, þurrkaðan graslauk og salt.
4. Bætið svo 90 g af rifnum cheddar osti út í, 60 g af rifnum havartí og 50 g af parmesan og hrærið vel saman.
5. Bætið svo 170-190 g af beikonkurlinu útí og smátt skornum jalapenobelgpiparnum (fræhreinsið vel jalapenóið ef þið viljið ekki hafa réttinn sterkan, en skiljið fræ eftir ef þið viljið hafa hann sterkan. En alls ekki sleppa jalapeno, það er stjarnan í réttinum). Geymið smá til að dreifa yfir réttinn
6. Hrærið allt þessu vel saman og setjið svo í eldfast mót og sléttið jafnt og vel úr í formið. 
7. Dreifið svo næst 60 g af cheddarosti yfir, 40 g af rifnum havartíosti og 10 g af parmesan jafnt yfir réttinn. 
8. Dreifið svo restinni af beikonkurlinu, jalapenopiparnum, smá chiliflögum ef þið viljið og paprikuduftinu jafnt yfir réttinn. 
9. Stingið þá í heitan ofninn og hitið í 15-20 mínútur eða þar til osturinn ofan á er orðinn gullinbrúnn og allt orðið heitt og vel bráðnað. 
10. Berið heitt fram með nýbökuðu baguettebrauði til að dýfa í, nachos, góðu kexi eða snakki sem þið elskið.