Ídýfan sem bjargaði veislunni

Uppskriftir | 26. apríl 2023

Ídýfan sem bjargaði veislunni

Við vitum að matur er manns megin og allt það en sjaldan höfum við heyrt að matur bjargi heilu viðburðunum eins og gerðist um helgina. Þessi ídýfa kemur úr smiðju Berglindar Hreiðars á Gotteri.is og er sjúklega góð þótt við segjum sjálf frá. Matarvefnum barst frásögn frá lesanda sem prófaði uppskriftina og bauð upp á hana í boði um helgina. Að sögn lesandans vakti ídýfan þvílíka lukku að um fátt annað var rætt í boðinu og stóð hún uppi sem sigurvegari kvöldsins. Sérdeilis góð meðmæli það!

Ídýfan sem bjargaði veislunni

Uppskriftir | 26. apríl 2023

Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir

Við vitum að matur er manns megin og allt það en sjaldan höfum við heyrt að matur bjargi heilu viðburðunum eins og gerðist um helgina. Þessi ídýfa kemur úr smiðju Berglindar Hreiðars á Gotteri.is og er sjúklega góð þótt við segjum sjálf frá. Matarvefnum barst frásögn frá lesanda sem prófaði uppskriftina og bauð upp á hana í boði um helgina. Að sögn lesandans vakti ídýfan þvílíka lukku að um fátt annað var rætt í boðinu og stóð hún uppi sem sigurvegari kvöldsins. Sérdeilis góð meðmæli það!

Við vitum að matur er manns megin og allt það en sjaldan höfum við heyrt að matur bjargi heilu viðburðunum eins og gerðist um helgina. Þessi ídýfa kemur úr smiðju Berglindar Hreiðars á Gotteri.is og er sjúklega góð þótt við segjum sjálf frá. Matarvefnum barst frásögn frá lesanda sem prófaði uppskriftina og bauð upp á hana í boði um helgina. Að sögn lesandans vakti ídýfan þvílíka lukku að um fátt annað var rætt í boðinu og stóð hún uppi sem sigurvegari kvöldsins. Sérdeilis góð meðmæli það!

Rjómakennd ostaídýfa sem rífur í

Ostablanda

  • 150 g fetakubbur frá Gott í matinn
  • 150 g rjómaostur til matargerðar frá Gott í matinn
  • 60 g grísk jógúrt frá Gott í matinn
  • 2 tsk. sítrónusafi

Aðferð:

  1. Setjið allt í blandara/matvinnsluvél og maukið saman.
  2. Smyrjið blöndunni næst í nokkuð víða skál/fat sem er um 20-25 cm í þvermál, hellið toppnum yfir (sjá uppskrift að neðan) og njótið með tortilla flögum.

Toppur

  • 50 ml ólífuolía
  • 2 x vorlaukur (saxaður)
  • 30 g furuhnetur
  • 2 x hvítlauksrif (rifin)
  • 1-2 tsk. chilli flögur
  • ½ tsk. gróft salt

Aðferð:

  1. Hitið olíuna vel á pönnu og hellið öllu nema grófa saltinu saman við þegar olían er orðin vel heit, lækkið þá hitann alveg niður og leyfið að mýkjast í um eina mínútu.
  2. Leyfið blöndunni að standa í nokkrar mínútur á meðan mesti hitinn fer úr olíunni og hellið síðan óreglulega yfir ostablönduna.
  3. Stráið að lokum grófu salti yfir allt og njótið með tortilla flögum.
Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Rúnar er búinn að fullkomna sósuna með purusteikinni Rúnar er búinn að fullkomna sósuna með purusteikinni

Rúnar er búinn að fullkomna sósuna með purusteikinni

„Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“ „Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“

„Ætlaði að kalla hana Jóa Kropp“

Eftirréttasósan sem allir elska Eftirréttasósan sem allir elska

Eftirréttasósan sem allir elska

Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið

Ómissandi að gera snjóbolta fyrir jólakaffið

Kröftug sósa með hreindýri sem slær allt út Kröftug sósa með hreindýri sem slær allt út

Kröftug sósa með hreindýri sem slær allt út

Táknræn fyrir ævintýri síðustu ára Táknræn fyrir ævintýri síðustu ára

Táknræn fyrir ævintýri síðustu ára

After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið

After Eight-smákökurnar koma með jólabragðið

Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn

Piparkökusíróp Hildar á eftir að slá í gegn

Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni

Uppáhaldssósan hans Rúnars með öndinni

Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar

Guðdómleg ítölsk jólaveisla í boði Írisar Ann og Lucasar

Sætt bragð og ævintýralykt af jólum Sætt bragð og ævintýralykt af jólum

Sætt bragð og ævintýralykt af jólum

Ísak fer á kostum fyrir jólin Ísak fer á kostum fyrir jólin

Ísak fer á kostum fyrir jólin

Guðdómlegt rauðrófusalat með hindberjum, heslihnetum og dilli Guðdómlegt rauðrófusalat með hindberjum, heslihnetum og dilli

Guðdómlegt rauðrófusalat með hindberjum, heslihnetum og dilli

Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum

Jólakonfektið sem töfrar gestina upp úr skónum

„Léttsaltaðar gellur, kinnar og hrogn með miklu smjöri er lostæti“ „Léttsaltaðar gellur, kinnar og hrogn með miklu smjöri er lostæti“

„Léttsaltaðar gellur, kinnar og hrogn með miklu smjöri er lostæti“

Sörurnar hans Axels eru klassískar Sörurnar hans Axels eru klassískar

Sörurnar hans Axels eru klassískar

Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar

Guðbjörg Kára heldur í jólahefðirnar

Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun

Lagtertan hans Stefáns sem boðið er upp á á jóladagsmorgun

Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil

Gómsætt jólabrauð með trönuberjum og kanil

Mínimalísk jól sveipuð rómantík Mínimalísk jól sveipuð rómantík

Mínimalísk jól sveipuð rómantík

Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís

Hugi ætlar að bjóða upp á þristamús með kryddbrauðsís

„Ég fæddist gráðug og svöng“ „Ég fæddist gráðug og svöng“

„Ég fæddist gráðug og svöng“

Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu

Dýrðlegar jólabollakökur með After Eight úr smiðju Guðrúnar Erlu

Jólin tími samveru með fjölskyldunni Jólin tími samveru með fjölskyldunni

Jólin tími samveru með fjölskyldunni

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

„Þjónusta getur breytt upplifun matargesta“ „Þjónusta getur breytt upplifun matargesta“

„Þjónusta getur breytt upplifun matargesta“

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Súpergóð krispí túnfiskskál Súpergóð krispí túnfiskskál

Súpergóð krispí túnfiskskál

Heitt aðventusúkkulaði sem rífur í Heitt aðventusúkkulaði sem rífur í

Heitt aðventusúkkulaði sem rífur í

Hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum Hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum

Hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum

Tengt efni / Frá matarbloggurum

Heimagert granóla að hætti Lindu Heimagert granóla að hætti Lindu

Heimagert granóla að hætti Lindu

Nei, hættu nú alveg María Gomez! Nei, hættu nú alveg María Gomez!

Nei, hættu nú alveg María Gomez!

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti

Morgunmaturinn sem bragðast eins og sælgæti

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka

Heilsusamleg möndlu- og hindberjakaka

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Endurgerði eina frægustu köku landsins Endurgerði eina frægustu köku landsins

Endurgerði eina frægustu köku landsins

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Samlokan sem Hanna elskar Samlokan sem Hanna elskar

Samlokan sem Hanna elskar

Einfaldasta páskamáltíðin Einfaldasta páskamáltíðin

Einfaldasta páskamáltíðin

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Vinsælustu uppskriftir Berglindar Vinsælustu uppskriftir Berglindar

Vinsælustu uppskriftir Berglindar

Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði

Múffurnar sem sonur Guðrúnar elskaði

Hinn fullkomni mánudagsréttur Hinn fullkomni mánudagsréttur

Hinn fullkomni mánudagsréttur

Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum

Tertan sem klárast fyrst í öllum veislum

Hollustu nammibitar sem hitta í mark Hollustu nammibitar sem hitta í mark

Hollustu nammibitar sem hitta í mark

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Meðlætið sem tryllir mannaskapinn

Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala

Sykurlausa ostakakan sem sprengir alla skala

„Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“ „Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“

„Hefði ég fengið að ráða í minni fermingu, hefði þessi verið fyrir valinu“

Kjötbollur í geggjaðri sósu Kjötbollur í geggjaðri sósu

Kjötbollur í geggjaðri sósu

Spaghetti með sveppum og spínati Spaghetti með sveppum og spínati

Spaghetti með sveppum og spínati

Súpan sem þið verðið að smakka Súpan sem þið verðið að smakka

Súpan sem þið verðið að smakka

Tengt efni / Partímatur

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

Blinis með reyktum laxi og fersku dilli með hátíðlegu ívafi

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Ljúffengir smjördeigssnúðar með pestó, hráskinku og osti

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi

Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar

Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar

Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn

Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka

Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka

Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið

Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið

Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins

Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins

Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum

Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum

Ostasalatið sem þú verður að smakka Ostasalatið sem þú verður að smakka

Ostasalatið sem þú verður að smakka

Dásamlegar kryddhnetur til að narta í Dásamlegar kryddhnetur til að narta í

Dásamlegar kryddhnetur til að narta í

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Páskakúlur sem gleðja og gefa Páskakúlur sem gleðja og gefa

Páskakúlur sem gleðja og gefa

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“ Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins? Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Köstuðu eggjum í Alþingishúsið Köstuðu eggjum í Alþingishúsið

Köstuðu eggjum í Alþingishúsið

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Edamame-baunaréttur sem rífur í Edamame-baunaréttur sem rífur í

Edamame-baunaréttur sem rífur í

Hið klassíska ostasalat Hið klassíska ostasalat

Hið klassíska ostasalat

Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld

Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld

Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí

Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí

Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði

Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði

Tengt efni / Berglind Hreiðars

Syndsamlega góðir grillaðir „sykurlausir“ nammibananar Syndsamlega góðir grillaðir „sykurlausir“ nammibananar

Syndsamlega góðir grillaðir „sykurlausir“ nammibananar

Íðilfögur bleik afmælisveisla með Barbie þema Íðilfögur bleik afmælisveisla með Barbie þema

Íðilfögur bleik afmælisveisla með Barbie þema

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Súkkulaðikakan með langbesta kreminu

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Fermingarveislan sem verður aldrei toppuð! Fermingarveislan sem verður aldrei toppuð!

Fermingarveislan sem verður aldrei toppuð!

Einfaldasta páskamáltíðin Einfaldasta páskamáltíðin

Einfaldasta páskamáltíðin

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Subbu-kjúklingurinn sem ærir óstöðuga

Skinkuhornin sem Berglind ætlar að baka Skinkuhornin sem Berglind ætlar að baka

Skinkuhornin sem Berglind ætlar að baka

Spaghetti með sveppum og spínati Spaghetti með sveppum og spínati

Spaghetti með sveppum og spínati

Lambahryggur með bestu sósunni Lambahryggur með bestu sósunni

Lambahryggur með bestu sósunni

Ostakakan sem allir ráða við Ostakakan sem allir ráða við

Ostakakan sem allir ráða við

Pítsa með dásamlegum burrata osti Pítsa með dásamlegum burrata osti

Pítsa með dásamlegum burrata osti

Besta pítsa sem Berglind hefur smakkað Besta pítsa sem Berglind hefur smakkað

Besta pítsa sem Berglind hefur smakkað

Svona getið þið sparað háar fjárhæðir Svona getið þið sparað háar fjárhæðir

Svona getið þið sparað háar fjárhæðir

Takó-trixið sem Berglind elskar Takó-trixið sem Berglind elskar

Takó-trixið sem Berglind elskar

Litlar vatnsdeigsbollur með Pippfyllingu Litlar vatnsdeigsbollur með Pippfyllingu

Litlar vatnsdeigsbollur með Pippfyllingu

Stórkostleg kjúklingavefja á korteri Stórkostleg kjúklingavefja á korteri

Stórkostleg kjúklingavefja á korteri

Svakalegt súrdeigsbrauð Berglindar Svakalegt súrdeigsbrauð Berglindar

Svakalegt súrdeigsbrauð Berglindar

Sparigrautur fyrir helgina Sparigrautur fyrir helgina

Sparigrautur fyrir helgina

Nei, hættu nú alveg Berglind! Nei, hættu nú alveg Berglind!

Nei, hættu nú alveg Berglind!

Lekkerasti eftirréttur síðari ára Lekkerasti eftirréttur síðari ára

Lekkerasti eftirréttur síðari ára

Allra besta kjúklingasalatið Allra besta kjúklingasalatið

Allra besta kjúklingasalatið

Uppskriftin sem gleymdist að setja í bókina Uppskriftin sem gleymdist að setja í bókina

Uppskriftin sem gleymdist að setja í bókina

Langvinsælustu skinkuhornin Langvinsælustu skinkuhornin

Langvinsælustu skinkuhornin

Eftirrétturinn sem allir elska Eftirrétturinn sem allir elska

Eftirrétturinn sem allir elska

Jólasveinahúfur í bollakökuformi Jólasveinahúfur í bollakökuformi

Jólasveinahúfur í bollakökuformi

Hamborgarhryggur með appelsínu- og möndlugljáa Hamborgarhryggur með appelsínu- og möndlugljáa

Hamborgarhryggur með appelsínu- og möndlugljáa

Kjúklingaréttur í dýrindis sósu Kjúklingaréttur í dýrindis sósu

Kjúklingaréttur í dýrindis sósu