Kjúklingabauna-taco með avókadó-límónukremi og chili

Uppskriftir | 3. janúar 2024

Kjúklingabauna-taco með avókadó-límónukremi og chili

Á mörgum heimilum er mexíkóskur matur vinsæll og sérstaklega þegar kemur að taco. Hann er hægt að bjóða upp á í allskonar útgáfum. Valgerður Gréta Gröndal, alla jafna kölluð Valla, sem heldur úti síðunni Valla Gröndal, er einstaklega hrifin af tacoréttum. Hún segir að mexíkóskur matur vinsæll á sínu heimili og hún sé dugleg að nota kjúklingabaunir í staðinn fyrir kjöt til að gera gott taco. Síðan er hún líka iðin við að útbúa sitt eigið tacokrydd. Hún gerði til að mynda þetta bragðmikla og góða kjúklingabauna-taco fyrir fjölskylduna sem sló í gegn. Það er upplagt að prófa þessa útgáfu næst þegar bjóða skal upp á taco og þetta er líka frábær réttur til að bjóða upp á þegar handboltaveislan hefst á skjánum í næstu viku. 

Kjúklingabauna-taco með avókadó-límónukremi og chili

Uppskriftir | 3. janúar 2024

Kjúklingabauna-taco með heimagerðu tacokryddi sem steinliggur í handboltapartíinu í næstu …
Kjúklingabauna-taco með heimagerðu tacokryddi sem steinliggur í handboltapartíinu í næstu viku þegar EM-veislan hefst. Ljósmynd/Valla Gröndal
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Á mörgum heimilum er mexíkóskur matur vinsæll og sérstaklega þegar kemur að taco. Hann er hægt að bjóða upp á í allskonar útgáfum. Valgerður Gréta Gröndal, alla jafna kölluð Valla, sem heldur úti síðunni Valla Gröndal, er einstaklega hrifin af tacoréttum. Hún segir að mexíkóskur matur vinsæll á sínu heimili og hún sé dugleg að nota kjúklingabaunir í staðinn fyrir kjöt til að gera gott taco. Síðan er hún líka iðin við að útbúa sitt eigið tacokrydd. Hún gerði til að mynda þetta bragðmikla og góða kjúklingabauna-taco fyrir fjölskylduna sem sló í gegn. Það er upplagt að prófa þessa útgáfu næst þegar bjóða skal upp á taco og þetta er líka frábær réttur til að bjóða upp á þegar handboltaveislan hefst á skjánum í næstu viku. 

Á mörgum heimilum er mexíkóskur matur vinsæll og sérstaklega þegar kemur að taco. Hann er hægt að bjóða upp á í allskonar útgáfum. Valgerður Gréta Gröndal, alla jafna kölluð Valla, sem heldur úti síðunni Valla Gröndal, er einstaklega hrifin af tacoréttum. Hún segir að mexíkóskur matur vinsæll á sínu heimili og hún sé dugleg að nota kjúklingabaunir í staðinn fyrir kjöt til að gera gott taco. Síðan er hún líka iðin við að útbúa sitt eigið tacokrydd. Hún gerði til að mynda þetta bragðmikla og góða kjúklingabauna-taco fyrir fjölskylduna sem sló í gegn. Það er upplagt að prófa þessa útgáfu næst þegar bjóða skal upp á taco og þetta er líka frábær réttur til að bjóða upp á þegar handboltaveislan hefst á skjánum í næstu viku. 

Kjúklingabauna-taco með avókadó-límónukremi og chili

  • 8 litlar tacokökur
  • 1 dós kjúklingabaunir
  • 1 msk. olía
  • 3-4 tsk. heimagert tacokrydd (sjá uppskrift fyrir neðan)
  • 3-4 msk. vatn
  • Rifið ferskt rauðkál
  • Rauð paprika skorin í litla bita
  • Ferskt kóríander
  • Gott snakk sem passar með, t.d. Eat real snakk með chili og lemon

Avókadó-límónukrem

  • 1 dós Oatly hafrarjómaostur
  • Safi úr hálfri límónu
  • ½ þroskað avókadó
  • ½ tsk. hvítlauksduft
  • ¼ tsk. chiliduft
  • Salt og pipar eftir smekk
  • Nokkrar greinar ferskt kóríander

Heimagert tacokrydd

  • 2 tsk. reykt paprikuduft
  • 1 tsk. hvítlauksduft
  • 1 tsk. laukduft
  • 1 tsk. cumin
  • 1 tsk. þurrkað kóríander
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. svartur pipar
  • ¼ tsk. cayenne pipar
  • 1 tsk. maísena mjöl

Aðferð:

  1. Blandið öllu saman í box og geymið.

Aðferð kjúklingabauna-taco:

  1. Byrjið á því að blanda saman taco kryddinu, setjið til hliðar.
  2. Útbúið avókadó-límónukremið.
  3. Setjið öll innihaldsefnin í lítinn blandara og blandið vel.
  4. Hellið vatni af kjúklingabaununum og hreinsið hýðið af ef vill en þess þarf þó ekki endilega.
  5. Setjið olíu á pönnu og hitið. Hellið kjúklingabaununum út á pönnuna og setjið 3-4 tsk. af tacokryddinu saman við.
  6. Steikið í smástund og hellið vatni saman við.
  7. Saxið grænmetið og steikið tacokökurnar á grillpönnu.

Samsetning:

  1. Setjið avókadó-límónukrem fyrst á tacoköku, því næst kjúklingabaunir, svo grænmeti og endið á snakkinu.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

„Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“ „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“

„Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“

Jólaleg eplakaka sem yljar sálinni Jólaleg eplakaka sem yljar sálinni

Jólaleg eplakaka sem yljar sálinni

Langvinsælustu hátíðarsósurnar sem bragð er af Langvinsælustu hátíðarsósurnar sem bragð er af

Langvinsælustu hátíðarsósurnar sem bragð er af

Hugi sviptir hulunni af verðlaunauppskriftinni Hugi sviptir hulunni af verðlaunauppskriftinni

Hugi sviptir hulunni af verðlaunauppskriftinni

Ómótstæðilega ljúffengt heitt jólasúkkulaði með heimagerðum sykurpúða Ómótstæðilega ljúffengt heitt jólasúkkulaði með heimagerðum sykurpúða

Ómótstæðilega ljúffengt heitt jólasúkkulaði með heimagerðum sykurpúða

Vanillukransarnir bráðna í munni og fylla heimilið af ilm Vanillukransarnir bráðna í munni og fylla heimilið af ilm

Vanillukransarnir bráðna í munni og fylla heimilið af ilm

Brauðterta brjálaða barþjónsins Brauðterta brjálaða barþjónsins

Brauðterta brjálaða barþjónsins

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“ „Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Langar þig að skella í eina brauðtertu? Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Tengt efni / Taco

Mexíkósk veisla í Húsó Mexíkósk veisla í Húsó

Mexíkósk veisla í Húsó

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Dýrindis steikar-taco sem bragð er af Dýrindis steikar-taco sem bragð er af

Dýrindis steikar-taco sem bragð er af

Heimalagað „Pico de Gallo“ Heimalagað „Pico de Gallo“

Heimalagað „Pico de Gallo“

Bragðgott og einfalt risarækjutaco ekta mánudags Bragðgott og einfalt risarækjutaco ekta mánudags

Bragðgott og einfalt risarækjutaco ekta mánudags

Salat vikunnar: Tacosalatið sem tryllir bragðlaukana Salat vikunnar: Tacosalatið sem tryllir bragðlaukana

Salat vikunnar: Tacosalatið sem tryllir bragðlaukana

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem hittir í mark Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem hittir í mark

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem hittir í mark

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Gómsætt taco töfrað fram á augabragði Gómsætt taco töfrað fram á augabragði

Gómsætt taco töfrað fram á augabragði

Taco veisla Ellu Stínu Taco veisla Ellu Stínu

Taco veisla Ellu Stínu

Frumlegt djúsí nauta tacos með ananas Frumlegt djúsí nauta tacos með ananas

Frumlegt djúsí nauta tacos með ananas