Dásamleg næringarrík, ódýr og trefjarík súpa

Uppskriftir | 13. febrúar 2024

Dásamleg næringarrík, ódýr og trefjarík súpa

Sumir vilja síður borða saltkjöt og baunir og eru meira fyrir léttari súpur. Hér er ein ljúffeng, holl, trefjarík linsubaunasúpa sem er kjörin fyrir vandláta. Auk þess er hráefnið ódýrt og einfalt að laga súpuna. Heiðurinn af þessari linsubaunasúpu á heilsumarkþjálfinn Kristjana Steingrímsdóttir, alla jafna kölluð Jana, sem heldur út Instagram-síðunni @janast.

Dásamleg næringarrík, ódýr og trefjarík súpa

Uppskriftir | 13. febrúar 2024

Hér er ein ljúffeng, holl, trefjarík linsubaunasúpa sem er kjörin …
Hér er ein ljúffeng, holl, trefjarík linsubaunasúpa sem er kjörin fyrir vandláta og kemur úr smiðju Kristjönu Steingrímsdóttir heilsumarkþjálfa. Samsett mynd
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Sumir vilja síður borða saltkjöt og baunir og eru meira fyrir léttari súpur. Hér er ein ljúffeng, holl, trefjarík linsubaunasúpa sem er kjörin fyrir vandláta. Auk þess er hráefnið ódýrt og einfalt að laga súpuna. Heiðurinn af þessari linsubaunasúpu á heilsumarkþjálfinn Kristjana Steingrímsdóttir, alla jafna kölluð Jana, sem heldur út Instagram-síðunni @janast.

Sumir vilja síður borða saltkjöt og baunir og eru meira fyrir léttari súpur. Hér er ein ljúffeng, holl, trefjarík linsubaunasúpa sem er kjörin fyrir vandláta. Auk þess er hráefnið ódýrt og einfalt að laga súpuna. Heiðurinn af þessari linsubaunasúpu á heilsumarkþjálfinn Kristjana Steingrímsdóttir, alla jafna kölluð Jana, sem heldur út Instagram-síðunni @janast.

Þessi dásamlega linsusúpa er bráðholl og trefjarík.
Þessi dásamlega linsusúpa er bráðholl og trefjarík. Ljósmynd/Jana

Holl og trefjarík linsubaunasúpa fyrir vandláta

  • 3 msk. ólífuolía
  • 2 meðalstórar gulrætur
  • 1 sellerístöngull
  • 1 laukur
  • 4 hvítlauksrif
  • 2 bollar þurrkaðar linsubaunir, hreinsið í sigti með köldu vatni
  • 1 msk. karríduft
  • 1 msk. gullkrydd kryddblanda frá Kryddhúsinu
  • 1 tsk. malað cumin (ekki kúmen)
  • 1 tsk. þurrkað timian
  • ½ tsk. salt
  • 1 dós/krukka tómatpasata
  • 6 bollar lífrænt grænmetissoð eða lífrænt kjúklingasoð
  • Salt og pipar eftir smekk
  • 2 handfylli af fersku spínati til að hræra í heitri súpunni

Aðferð:

  1. Byrjið á því að flysja og skera gulræturnar, sellerí og laukinn í litla bita.
  2. Setjið olíuna í pott og pressið hvítlauksrifin út í, blandið lauknum við og hitið á meðalháum hita í nokkrar mínútur.
  3. Setjið svo gulræturnar og selleríbitana út í, því næst allt krydd, grænmetis-/kjúklingasoðið, linsubaunirnar og tómata pasata.
  4. Hrærið vel saman og fáið suðuna til að koma upp.
  5. Lokið pottinum og lækkið hitann.
  6. Eldið og hrærið einstaka sinnum í þar til allt er vel blandað saman og linsurnar og grænmetið vel soðið saman.
  7. Hrærið fersku spínati saman við súpuna og berið hana svo fram í skálum og skreytið jafnvel með graskersfræjum og goji-berjum eða ferskum kryddjurtum að eigin vali.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Brie-ostasmjör með hunangi og timían Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Peppað ostasalat sem gargar á þig Peppað ostasalat sem gargar á þig

Peppað ostasalat sem gargar á þig

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Tengt efni / Súpur

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn

Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn

Dásamleg kókos- og kjúklingasúpa undir þrjátíu mínútum Dásamleg kókos- og kjúklingasúpa undir þrjátíu mínútum

Dásamleg kókos- og kjúklingasúpa undir þrjátíu mínútum

Girnileg tómatsúpa og funheitar ostasamlokur Girnileg tómatsúpa og funheitar ostasamlokur

Girnileg tómatsúpa og funheitar ostasamlokur

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Mexíkósk súpa að hætti Ellu Stínu Mexíkósk súpa að hætti Ellu Stínu

Mexíkósk súpa að hætti Ellu Stínu

Vinsælustu súpurnar sem gleðja á haustin Vinsælustu súpurnar sem gleðja á haustin

Vinsælustu súpurnar sem gleðja á haustin

Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar

Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar

Graskersúpan sem jafnar blóðsykurinn Graskersúpan sem jafnar blóðsykurinn

Graskersúpan sem jafnar blóðsykurinn

Sveppasúpan hennar ömmu Sjafnar Sveppasúpan hennar ömmu Sjafnar

Sveppasúpan hennar ömmu Sjafnar

Tómatsúpan sem Helga Þóra elskar Tómatsúpan sem Helga Þóra elskar

Tómatsúpan sem Helga Þóra elskar

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Svona gerir Berglind sína kjötsúpu Svona gerir Berglind sína kjötsúpu

Svona gerir Berglind sína kjötsúpu

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Dýrðleg blómkáls- og blaðlaukssúpa Dýrðleg blómkáls- og blaðlaukssúpa

Dýrðleg blómkáls- og blaðlaukssúpa

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Æðisleg tómatsúpa með ostakubb Æðisleg tómatsúpa með ostakubb

Æðisleg tómatsúpa með ostakubb

Saltkjöt og baunir – túkall Saltkjöt og baunir – túkall

Saltkjöt og baunir – túkall

Eru saltkjöt og baunir alltaf jafnvinsæl máltíð? Eru saltkjöt og baunir alltaf jafnvinsæl máltíð?

Eru saltkjöt og baunir alltaf jafnvinsæl máltíð?

Hefur þú prófað lasanja-súpu? Hefur þú prófað lasanja-súpu?

Hefur þú prófað lasanja-súpu?

Að borða litríkt og ferskt! Að borða litríkt og ferskt!

Að borða litríkt og ferskt!

Sæt kartöflu- og gulrótasúpa með hvítlauksbrauðsteningum Sæt kartöflu- og gulrótasúpa með hvítlauksbrauðsteningum

Sæt kartöflu- og gulrótasúpa með hvítlauksbrauðsteningum

Kókos- og karrísúpa sem gleður bragðlaukana Kókos- og karrísúpa sem gleður bragðlaukana

Kókos- og karrísúpa sem gleður bragðlaukana

Styrkjandi og bólguminnkandi linsubaunasúpa Styrkjandi og bólguminnkandi linsubaunasúpa

Styrkjandi og bólguminnkandi linsubaunasúpa

Besta humarsúpan gerð frá grunni Besta humarsúpan gerð frá grunni

Besta humarsúpan gerð frá grunni