Ekta íslensk hangikjötsrúlluterta

Uppskriftir | 7. mars 2024

Ekta íslensk hangikjötsrúlluterta

Flestir Íslendingar elska hangikjöt, soðið, kalt, í tartalettum, ofan á brauð, bakað inn í ofni, ofan á snittum og í brauðtertum svo fátt sé nefnt.

Ekta íslensk hangikjötsrúlluterta

Uppskriftir | 7. mars 2024

Ef þú elskar hangikjötssalat þá átt þú eftir að elska …
Ef þú elskar hangikjötssalat þá átt þú eftir að elska þessa elsku líka. Ljósmynd/Ingunn Mjöll
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Flestir Íslendingar elska hangikjöt, soðið, kalt, í tartalettum, ofan á brauð, bakað inn í ofni, ofan á snittum og í brauðtertum svo fátt sé nefnt.

Flestir Íslendingar elska hangikjöt, soðið, kalt, í tartalettum, ofan á brauð, bakað inn í ofni, ofan á snittum og í brauðtertum svo fátt sé nefnt.

Ingunn Mjöll sem heldur úti vefsíðunni Íslandsmjöll gerði þessa dýrð fyrir kaffiboð sem hún stóð fyrir í febrúar og viti menn, rúllutertan með hangikjöti sló í gegn. Allir brauðtertuunnendur verða að prófa þessa og eitt er víst að það verður enginn hangikjötsaðdáandi svikinn þegar þessi rúlluterta er annars vegar.

Hangikjötsrúlluterta Ingunnar

Uppskrift fyrir tvær rúllutertur

  • 1 -2 stk. rúllutertubrauð (hægt að kaupa frosin)
  • 500 g hangikjöti, Ingunn sauð hangikjötsrúllu og skar í bita
  • 500 g majónes, smá auka til að smyrja tertuna með
  • 5-6 egg, harðsoðin og kæld
  • 1 dós  gulrætur, stappaðar niður
  • Kryddið eftir smekk, Ingunn kryddað til með Seson All og smá af Aromat, valfrjálst

Aðferð:

  1. Byrjið á því að afþíða rúllutertubrauðin.
  2. Harðsjóðið eggin og kælið.
  3. Skerið eggin í eggjaskerar.
  4. Hrærið saman majónesi, eggjum, hangikjötsbitunum, stöppuðu gulrótunum og kryddið til eftir smekk.
  5. Gott að smakka til hangikjötssalatið.
  6. Smyrjið síðan hangikjötssalatinu jafnt á tvö rúllutertubrauð og rúllið þeim upp.
  7. Smyrjið síðan rúllurnar með majónesið og skreyti að vild rétt áður en bera á rúlluterturnar fram, t.d. með eggjum, agúrku og sprettum.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta brjálaða barþjónsins Brauðterta brjálaða barþjónsins

Brauðterta brjálaða barþjónsins

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“ „Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Langar þig að skella í eina brauðtertu? Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Tengt efni / Brauðréttir

Klassísk rækjubrauðterta sem bragðast dásamlega vel Klassísk rækjubrauðterta sem bragðast dásamlega vel

Klassísk rækjubrauðterta sem bragðast dásamlega vel

Þú getur gert „Subway“ kjötbollubátinn heima Þú getur gert „Subway“ kjötbollubátinn heima

Þú getur gert „Subway“ kjötbollubátinn heima

Syndsamlega gott heitt aspasstykki Syndsamlega gott heitt aspasstykki

Syndsamlega gott heitt aspasstykki

Troðið út úr dyrum í brauðtertukeppni Katrínar Jakobs Troðið út úr dyrum í brauðtertukeppni Katrínar Jakobs

Troðið út úr dyrum í brauðtertukeppni Katrínar Jakobs

Efna til Brauðtertukeppni Katrínar Efna til Brauðtertukeppni Katrínar

Efna til Brauðtertukeppni Katrínar

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins? Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Croque monsieur í sparibúningi Croque monsieur í sparibúningi

Croque monsieur í sparibúningi

Heitasti brauðrétturinn í dag Heitasti brauðrétturinn í dag

Heitasti brauðrétturinn í dag

Nýstárleg rúlluterta með fetaosti og hráskinku Nýstárleg rúlluterta með fetaosti og hráskinku

Nýstárleg rúlluterta með fetaosti og hráskinku

Skonsubrauðterta með hangikjötssalati Skonsubrauðterta með hangikjötssalati

Skonsubrauðterta með hangikjötssalati

Brauðbollur með bökuðum Brie Brauðbollur með bökuðum Brie

Brauðbollur með bökuðum Brie

Aspas- og skinkulengja fullkomin í næsta pálínuboð Aspas- og skinkulengja fullkomin í næsta pálínuboð

Aspas- og skinkulengja fullkomin í næsta pálínuboð

Geggjaðir pylsupinnar í partíið Geggjaðir pylsupinnar í partíið

Geggjaðir pylsupinnar í partíið

Íslendingar hafa elskað brauðrétti síðan 1974 Íslendingar hafa elskað brauðrétti síðan 1974

Íslendingar hafa elskað brauðrétti síðan 1974

Brauðrétturinn sem Bergþór elskar Brauðrétturinn sem Bergþór elskar

Brauðrétturinn sem Bergþór elskar

Brauðréttirnir sem þykja þeir allra bestu Brauðréttirnir sem þykja þeir allra bestu

Brauðréttirnir sem þykja þeir allra bestu

Blása til rosalegustu brauðtertukeppni allra tíma Blása til rosalegustu brauðtertukeppni allra tíma

Blása til rosalegustu brauðtertukeppni allra tíma

Brauðrétturinn sem tryllir lýðinn Brauðrétturinn sem tryllir lýðinn

Brauðrétturinn sem tryllir lýðinn

Skinkubrauðrétturinn sem toppar allt Skinkubrauðrétturinn sem toppar allt

Skinkubrauðrétturinn sem toppar allt

Brauðrétturinn Svangi Mexíkaninn slær í gegn Brauðrétturinn Svangi Mexíkaninn slær í gegn

Brauðrétturinn Svangi Mexíkaninn slær í gegn

Magnaður mexíkóskur brauðréttur Magnaður mexíkóskur brauðréttur

Magnaður mexíkóskur brauðréttur

Brauðterta Lilju Rafneyjar vekur aðdáun Brauðterta Lilju Rafneyjar vekur aðdáun

Brauðterta Lilju Rafneyjar vekur aðdáun

Stálheiðarlegur brauðréttur Þorbjargar Stálheiðarlegur brauðréttur Þorbjargar

Stálheiðarlegur brauðréttur Þorbjargar

Brauðterta Sigmundar Davíðs slær öll met Brauðterta Sigmundar Davíðs slær öll met

Brauðterta Sigmundar Davíðs slær öll met

Er þetta flottasta brauðterta sem sést hefur? Er þetta flottasta brauðterta sem sést hefur?

Er þetta flottasta brauðterta sem sést hefur?

Vinsælustu brauðréttir landsins Vinsælustu brauðréttir landsins

Vinsælustu brauðréttir landsins

Brauðtertan sem brýtur allar reglur Brauðtertan sem brýtur allar reglur

Brauðtertan sem brýtur allar reglur

Svívirðilega góður beikonbrauðréttur Svívirðilega góður beikonbrauðréttur

Svívirðilega góður beikonbrauðréttur

Þjóðleg brauðterta úr eldhúsi landsliðskokks Þjóðleg brauðterta úr eldhúsi landsliðskokks

Þjóðleg brauðterta úr eldhúsi landsliðskokks

Brauðtertan sem brýtur öll lögmál Brauðtertan sem brýtur öll lögmál

Brauðtertan sem brýtur öll lögmál