Þessi réttur kemur úr smiðju Hönnu Thordarson keramiker og ástríðukokki og er í uppáhaldi hjá Dagnýju vinkonu hennar. Hér er á ferðinni ítalskt melanzane alla parmigiana þar sem eggaldin er í aðalhlutverki ásamt tómötum og mozzarella osti. „Við lærðum að búa hann til á matreiðslunámskeiðinu í Flórens hér um árið. Það hefur verið lengi á dagskrá að setja inn uppskriftina að þessum rétt inn á uppskriftasíðuna mína Hanna.is en þar sem heimilisfólkið átti erfitt með að sannfærast um ágæti réttarins varð hann alltaf undir. En viti menn svo kemur í ljós að hann þykir bara nokkuð góður. Það má mæla með þessum rétti, sérstaklega fyrir þá sem eru grænir og vænir en líka hina,“ segir Hanna.
Þessi réttur kemur úr smiðju Hönnu Thordarson keramiker og ástríðukokki og er í uppáhaldi hjá Dagnýju vinkonu hennar. Hér er á ferðinni ítalskt melanzane alla parmigiana þar sem eggaldin er í aðalhlutverki ásamt tómötum og mozzarella osti. „Við lærðum að búa hann til á matreiðslunámskeiðinu í Flórens hér um árið. Það hefur verið lengi á dagskrá að setja inn uppskriftina að þessum rétt inn á uppskriftasíðuna mína Hanna.is en þar sem heimilisfólkið átti erfitt með að sannfærast um ágæti réttarins varð hann alltaf undir. En viti menn svo kemur í ljós að hann þykir bara nokkuð góður. Það má mæla með þessum rétti, sérstaklega fyrir þá sem eru grænir og vænir en líka hina,“ segir Hanna.
Þessi réttur kemur úr smiðju Hönnu Thordarson keramiker og ástríðukokki og er í uppáhaldi hjá Dagnýju vinkonu hennar. Hér er á ferðinni ítalskt melanzane alla parmigiana þar sem eggaldin er í aðalhlutverki ásamt tómötum og mozzarella osti. „Við lærðum að búa hann til á matreiðslunámskeiðinu í Flórens hér um árið. Það hefur verið lengi á dagskrá að setja inn uppskriftina að þessum rétt inn á uppskriftasíðuna mína Hanna.is en þar sem heimilisfólkið átti erfitt með að sannfærast um ágæti réttarins varð hann alltaf undir. En viti menn svo kemur í ljós að hann þykir bara nokkuð góður. Það má mæla með þessum rétti, sérstaklega fyrir þá sem eru grænir og vænir en líka hina,“ segir Hanna.
Melanzane alla parmigiana
Aðferð:
Sósan
Samsetning: