Lambakótelettur í raspi eins og þær gerast bestar

Uppskriftir | 10. apríl 2024

Lambakótelettur í raspi eins og þær gerast bestar

Margir eiga góða minningar um lambakótelettur í raspi enda hafa þær notið mikilla vinsælda hjá þjóðinni í áranna rás. Það er einhver nostalgía við þessa kótelettur og hefðin hefur verið að bera þær fram með kartöflum, grænum baunum, rabarbarasultu og engri sósu. Hver og einn getur þó valið það meðlæti sem honum þykir best. Ingunn Mjöll sem heldur úti vefsíðunni Íslandsmjöll á heiðurinn af þessari uppskrift og borðar hún kóteletturnar með grænum baunum og sultu og hefur ekki sósu með. 

Lambakótelettur í raspi eins og þær gerast bestar

Uppskriftir | 10. apríl 2024

Hver elskar ekki lambakótelettur í raspi?
Hver elskar ekki lambakótelettur í raspi? Ljósmynd/Ingunn Mjöll
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Margir eiga góða minningar um lambakótelettur í raspi enda hafa þær notið mikilla vinsælda hjá þjóðinni í áranna rás. Það er einhver nostalgía við þessa kótelettur og hefðin hefur verið að bera þær fram með kartöflum, grænum baunum, rabarbarasultu og engri sósu. Hver og einn getur þó valið það meðlæti sem honum þykir best. Ingunn Mjöll sem heldur úti vefsíðunni Íslandsmjöll á heiðurinn af þessari uppskrift og borðar hún kóteletturnar með grænum baunum og sultu og hefur ekki sósu með. 

Margir eiga góða minningar um lambakótelettur í raspi enda hafa þær notið mikilla vinsælda hjá þjóðinni í áranna rás. Það er einhver nostalgía við þessa kótelettur og hefðin hefur verið að bera þær fram með kartöflum, grænum baunum, rabarbarasultu og engri sósu. Hver og einn getur þó valið það meðlæti sem honum þykir best. Ingunn Mjöll sem heldur úti vefsíðunni Íslandsmjöll á heiðurinn af þessari uppskrift og borðar hún kóteletturnar með grænum baunum og sultu og hefur ekki sósu með. 

Lambakótelettur í raspi

  • Fyrir 3
  • 8-10 kótelettur, um það bil 3-4 á mann
  • Brauðrasp að eigin vali
  • 1 egg
  • Krydd eftir smekk, Ingunn notar Season all
  • Smjör

Aðferð:

  1. Setjið brauðrasp í skál og þeytið eggið í annarri skál, skolið kóteletturnar og þerrið aðeins, veltið þeim síðan fyrst upp úr egginu og svo brauðraspinu.
  2. Bræðið smjörið á pönnu á hæsta hita, setjið kóteletturnar á pönnuna og þegar þið sjáið að safinn á kjötinu er farinn að koma upp, snúið þeim þá við og lækkið hitann á pönnunni, setjið lokið á og látið malla í um það bil 20-25 mínútur.
  3. Berið fram með því sem hugurinn girnist eða á gamla mátann, með kartöflum, grænum baunum og sultu.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta brjálaða barþjónsins Brauðterta brjálaða barþjónsins

Brauðterta brjálaða barþjónsins

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“ „Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Langar þig að skella í eina brauðtertu? Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Tengt efni / Lambakjöt

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime

Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime

Lambakoftast með geggjuðu meðlæti Lambakoftast með geggjuðu meðlæti

Lambakoftast með geggjuðu meðlæti

Hin fullkomna sunnudagssteik með kremuðu salati og grænpiparmajó Hin fullkomna sunnudagssteik með kremuðu salati og grænpiparmajó

Hin fullkomna sunnudagssteik með kremuðu salati og grænpiparmajó

6 vinsælustu lambahryggs uppskriftirnar 6 vinsælustu lambahryggs uppskriftirnar

6 vinsælustu lambahryggs uppskriftirnar

Lúxus lambakóróna með sumarlegu kartöflusalati og myntu-jógúrtsósu Lúxus lambakóróna með sumarlegu kartöflusalati og myntu-jógúrtsósu

Lúxus lambakóróna með sumarlegu kartöflusalati og myntu-jógúrtsósu

Arnar Þór segir dýrmætustu stundirnar vera við matarborðið Arnar Þór segir dýrmætustu stundirnar vera við matarborðið

Arnar Þór segir dýrmætustu stundirnar vera við matarborðið

Svívirðilega góður núðluréttur með lambakjöti Svívirðilega góður núðluréttur með lambakjöti

Svívirðilega góður núðluréttur með lambakjöti

Persneskt páskalamb með heimagerðri mangósultu Persneskt páskalamb með heimagerðri mangósultu

Persneskt páskalamb með heimagerðri mangósultu

Lambahryggurinn hennar Kristínar hússtjórnarkennara Lambahryggurinn hennar Kristínar hússtjórnarkennara

Lambahryggurinn hennar Kristínar hússtjórnarkennara

Leyndardómsfulla uppskriftin að Primadonnum Leyndardómsfulla uppskriftin að Primadonnum

Leyndardómsfulla uppskriftin að Primadonnum

Guðdómlegt lambafillet með kremaðri sinnepssósu að hætti Erlu Guðdómlegt lambafillet með kremaðri sinnepssósu að hætti Erlu

Guðdómlegt lambafillet með kremaðri sinnepssósu að hætti Erlu

Hin fullkomna páskamáltíð hjá Lindu Ben Hin fullkomna páskamáltíð hjá Lindu Ben

Hin fullkomna páskamáltíð hjá Lindu Ben

Bakað lambalæri með bernaise og grænmeti á einfalda mátann Bakað lambalæri með bernaise og grænmeti á einfalda mátann

Bakað lambalæri með bernaise og grænmeti á einfalda mátann

Gómsætt enskt-asískt lambasalat Nigellu Gómsætt enskt-asískt lambasalat Nigellu

Gómsætt enskt-asískt lambasalat Nigellu

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Hulunni svipt af verðlaunarétti kokkalandsliðsins Hulunni svipt af verðlaunarétti kokkalandsliðsins

Hulunni svipt af verðlaunarétti kokkalandsliðsins

Að borða litríkt og ferskt! Að borða litríkt og ferskt!

Að borða litríkt og ferskt!

Hefðirnar lífseigar þegar kemur að hátíðarmatnum Hefðirnar lífseigar þegar kemur að hátíðarmatnum

Hefðirnar lífseigar þegar kemur að hátíðarmatnum

Uppskriftirnar að lambahrygg sem hafa slegið í gegn Uppskriftirnar að lambahrygg sem hafa slegið í gegn

Uppskriftirnar að lambahrygg sem hafa slegið í gegn

Kjötsúpa með asískum kryddum fyrir ævintýragjarna Kjötsúpa með asískum kryddum fyrir ævintýragjarna

Kjötsúpa með asískum kryddum fyrir ævintýragjarna

Þetta eru vinsælustu uppskriftirnar af lambaskönkum Þetta eru vinsælustu uppskriftirnar af lambaskönkum

Þetta eru vinsælustu uppskriftirnar af lambaskönkum

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambalæri með bestu sósunni Lambalæri með bestu sósunni

Lambalæri með bestu sósunni

Lambahryggur með bestu sósunni Lambahryggur með bestu sósunni

Lambahryggur með bestu sósunni

Besta leiðin til að elda lambalæri Besta leiðin til að elda lambalæri

Besta leiðin til að elda lambalæri

Lúxus lambalæri með hunangsgljáa Lúxus lambalæri með hunangsgljáa

Lúxus lambalæri með hunangsgljáa

Bláberjakryddað hátíðarlæri með bökuðum rauðlauk Bláberjakryddað hátíðarlæri með bökuðum rauðlauk

Bláberjakryddað hátíðarlæri með bökuðum rauðlauk