Lambakótelettur í raspi eins og þær gerast bestar

Uppskriftir | 10. apríl 2024

Lambakótelettur í raspi eins og þær gerast bestar

Margir eiga góða minningar um lambakótelettur í raspi enda hafa þær notið mikilla vinsælda hjá þjóðinni í áranna rás. Það er einhver nostalgía við þessa kótelettur og hefðin hefur verið að bera þær fram með kartöflum, grænum baunum, rabarbarasultu og engri sósu. Hver og einn getur þó valið það meðlæti sem honum þykir best. Ingunn Mjöll sem heldur úti vefsíðunni Íslandsmjöll á heiðurinn af þessari uppskrift og borðar hún kóteletturnar með grænum baunum og sultu og hefur ekki sósu með. 

Lambakótelettur í raspi eins og þær gerast bestar

Uppskriftir | 10. apríl 2024

Hver elskar ekki lambakótelettur í raspi?
Hver elskar ekki lambakótelettur í raspi? Ljósmynd/Ingunn Mjöll
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Marg­ir eiga góða minn­ing­ar um lambakótelett­ur í raspi enda hafa þær notið mik­illa vin­sælda hjá þjóðinni í ár­anna rás. Það er ein­hver nostal­g­ía við þessa kótelett­ur og hefðin hef­ur verið að bera þær fram með kart­öfl­um, græn­um baun­um, rabarbara­sultu og engri sósu. Hver og einn get­ur þó valið það meðlæti sem hon­um þykir best. Ing­unn Mjöll sem held­ur úti vefsíðunni Íslands­mjöll á heiður­inn af þess­ari upp­skrift og borðar hún kótelett­urn­ar með græn­um baun­um og sultu og hef­ur ekki sósu með. 

Marg­ir eiga góða minn­ing­ar um lambakótelett­ur í raspi enda hafa þær notið mik­illa vin­sælda hjá þjóðinni í ár­anna rás. Það er ein­hver nostal­g­ía við þessa kótelett­ur og hefðin hef­ur verið að bera þær fram með kart­öfl­um, græn­um baun­um, rabarbara­sultu og engri sósu. Hver og einn get­ur þó valið það meðlæti sem hon­um þykir best. Ing­unn Mjöll sem held­ur úti vefsíðunni Íslands­mjöll á heiður­inn af þess­ari upp­skrift og borðar hún kótelett­urn­ar með græn­um baun­um og sultu og hef­ur ekki sósu með. 

Lambakótelett­ur í raspi

  • Fyr­ir 3
  • 8-10 kótelett­ur, um það bil 3-4 á mann
  • Brauðrasp að eig­in vali
  • 1 egg
  • Krydd eft­ir smekk, Ing­unn not­ar Sea­son all
  • Smjör

Aðferð:

  1. Setjið brauðrasp í skál og þeytið eggið í ann­arri skál, skolið kótelett­urn­ar og þerrið aðeins, veltið þeim síðan fyrst upp úr egg­inu og svo brauðraspinu.
  2. Bræðið smjörið á pönnu á hæsta hita, setjið kótelett­urn­ar á pönn­una og þegar þið sjáið að saf­inn á kjöt­inu er far­inn að koma upp, snúið þeim þá við og lækkið hit­ann á pönn­unni, setjið lokið á og látið malla í um það bil 20-25 mín­út­ur.
  3. Berið fram með því sem hug­ur­inn girn­ist eða á gamla mát­ann, með kart­öfl­um, græn­um baun­um og sultu.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

„Breki fær stundum að gæða sér á matarleifunum“ „Breki fær stundum að gæða sér á matarleifunum“

„Breki fær stundum að gæða sér á matarleifunum“

Möndlu- og kókoskökur sem boða komu vorsins Möndlu- og kókoskökur sem boða komu vorsins

Möndlu- og kókoskökur sem boða komu vorsins

Ævintýralega góðar snickers brownies Ævintýralega góðar snickers brownies

Ævintýralega góðar snickers brownies

„Hefur alltaf verið mér hjartans mál“ „Hefur alltaf verið mér hjartans mál“

„Hefur alltaf verið mér hjartans mál“

Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn

Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn

Tjúllaður kjúklingur í milanese eins og Hanna vill hafa hann Tjúllaður kjúklingur í milanese eins og Hanna vill hafa hann

Tjúllaður kjúklingur í milanese eins og Hanna vill hafa hann

Langar þig að bjóða upp á sælkeravöfflur? Langar þig að bjóða upp á sælkeravöfflur?

Langar þig að bjóða upp á sælkeravöfflur?

Andafit á hvolfi táknræn fyrir staðinn Andafit á hvolfi táknræn fyrir staðinn

Andafit á hvolfi táknræn fyrir staðinn

Stutta leiðin að góðu stroganoffi Stutta leiðin að góðu stroganoffi

Stutta leiðin að góðu stroganoffi

„Hún er bæði minn helsti smakkari og harðasti gagnrýnandi“ „Hún er bæði minn helsti smakkari og harðasti gagnrýnandi“

„Hún er bæði minn helsti smakkari og harðasti gagnrýnandi“

Er kominn tími á pasta hertogaynjunnar af Sussex? Er kominn tími á pasta hertogaynjunnar af Sussex?

Er kominn tími á pasta hertogaynjunnar af Sussex?

Mangó-grautur stútfullur af trefjum og prótínum Mangó-grautur stútfullur af trefjum og prótínum

Mangó-grautur stútfullur af trefjum og prótínum

Frumlegur fiskréttur með makkarónum og salami Frumlegur fiskréttur með makkarónum og salami

Frumlegur fiskréttur með makkarónum og salami

Ruddist inn á uppistand hjá Ara Eldjárn Ruddist inn á uppistand hjá Ara Eldjárn

Ruddist inn á uppistand hjá Ara Eldjárn

Steiktur lax og chimichurri í boði Gabríels Steiktur lax og chimichurri í boði Gabríels

Steiktur lax og chimichurri í boði Gabríels

Pavlova með ástaraldin Pavlova með ástaraldin

Pavlova með ástaraldin

Guðdómlega góð mexíkósk kjúklingabaka með kotasælu Guðdómlega góð mexíkósk kjúklingabaka með kotasælu

Guðdómlega góð mexíkósk kjúklingabaka með kotasælu

Ómótstæðilega fermingartertan hennar Guðrúnar Ómótstæðilega fermingartertan hennar Guðrúnar

Ómótstæðilega fermingartertan hennar Guðrúnar

Þessi pítsa á eftir að rífa í Þessi pítsa á eftir að rífa í

Þessi pítsa á eftir að rífa í

„Tequila lime spritzer“ með skemmtilegu tvisti úr smiðju Snorra „Tequila lime spritzer“ með skemmtilegu tvisti úr smiðju Snorra

„Tequila lime spritzer“ með skemmtilegu tvisti úr smiðju Snorra

Hefur þú smakkað brauðtertu með beikoni? Hefur þú smakkað brauðtertu með beikoni?

Hefur þú smakkað brauðtertu með beikoni?

Súkkulaðipróteinbúðingur sem enginn súkkulaðiunnandi stenst Súkkulaðipróteinbúðingur sem enginn súkkulaðiunnandi stenst

Súkkulaðipróteinbúðingur sem enginn súkkulaðiunnandi stenst

Ljúffengur ofnbakaður fiskur í rjómaostasósu Ljúffengur ofnbakaður fiskur í rjómaostasósu

Ljúffengur ofnbakaður fiskur í rjómaostasósu

Rakel hjá Vesturporti afhjúpar vikumatseðilinn Rakel hjá Vesturporti afhjúpar vikumatseðilinn

Rakel hjá Vesturporti afhjúpar vikumatseðilinn

Góð hugmynd að helgarnammi Góð hugmynd að helgarnammi

Góð hugmynd að helgarnammi

Gómsætt bananabrauð með kókos er fullkomið fyrir helgarkaffið Gómsætt bananabrauð með kókos er fullkomið fyrir helgarkaffið

Gómsætt bananabrauð með kókos er fullkomið fyrir helgarkaffið

Suðrænn og ferskur Limoncello Spritz sem minnir á sumarið Suðrænn og ferskur Limoncello Spritz sem minnir á sumarið

Suðrænn og ferskur Limoncello Spritz sem minnir á sumarið

Ostalasanja sem allir ostaunnendur eiga eftir að dýrka Ostalasanja sem allir ostaunnendur eiga eftir að dýrka

Ostalasanja sem allir ostaunnendur eiga eftir að dýrka

Langar þig í klístraðan og sterkan kjúkling rífur í? Langar þig í klístraðan og sterkan kjúkling rífur í?

Langar þig í klístraðan og sterkan kjúkling rífur í?

Truflað gott sætkartöflu-taco frá Helgu Möggu Truflað gott sætkartöflu-taco frá Helgu Möggu

Truflað gott sætkartöflu-taco frá Helgu Möggu

Tengt efni / Lambakjöt

Ísak fer á kostum fyrir jólin Ísak fer á kostum fyrir jólin

Ísak fer á kostum fyrir jólin

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime

Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime

Lambakoftast með geggjuðu meðlæti Lambakoftast með geggjuðu meðlæti

Lambakoftast með geggjuðu meðlæti

Hin fullkomna sunnudagssteik með kremuðu salati og grænpiparmajó Hin fullkomna sunnudagssteik með kremuðu salati og grænpiparmajó

Hin fullkomna sunnudagssteik með kremuðu salati og grænpiparmajó

6 vinsælustu lambahryggs uppskriftirnar 6 vinsælustu lambahryggs uppskriftirnar

6 vinsælustu lambahryggs uppskriftirnar

Lúxus lambakóróna með sumarlegu kartöflusalati og myntu-jógúrtsósu Lúxus lambakóróna með sumarlegu kartöflusalati og myntu-jógúrtsósu

Lúxus lambakóróna með sumarlegu kartöflusalati og myntu-jógúrtsósu

Arnar Þór segir dýrmætustu stundirnar vera við matarborðið Arnar Þór segir dýrmætustu stundirnar vera við matarborðið

Arnar Þór segir dýrmætustu stundirnar vera við matarborðið

Svívirðilega góður núðluréttur með lambakjöti Svívirðilega góður núðluréttur með lambakjöti

Svívirðilega góður núðluréttur með lambakjöti

Persneskt páskalamb með heimagerðri mangósultu Persneskt páskalamb með heimagerðri mangósultu

Persneskt páskalamb með heimagerðri mangósultu

Lambahryggurinn hennar Kristínar hússtjórnarkennara Lambahryggurinn hennar Kristínar hússtjórnarkennara

Lambahryggurinn hennar Kristínar hússtjórnarkennara

Leyndardómsfulla uppskriftin að Primadonnum Leyndardómsfulla uppskriftin að Primadonnum

Leyndardómsfulla uppskriftin að Primadonnum

Guðdómlegt lambafillet með kremaðri sinnepssósu að hætti Erlu Guðdómlegt lambafillet með kremaðri sinnepssósu að hætti Erlu

Guðdómlegt lambafillet með kremaðri sinnepssósu að hætti Erlu

Hin fullkomna páskamáltíð hjá Lindu Ben Hin fullkomna páskamáltíð hjá Lindu Ben

Hin fullkomna páskamáltíð hjá Lindu Ben

Bakað lambalæri með bernaise og grænmeti á einfalda mátann Bakað lambalæri með bernaise og grænmeti á einfalda mátann

Bakað lambalæri með bernaise og grænmeti á einfalda mátann

Gómsætt enskt-asískt lambasalat Nigellu Gómsætt enskt-asískt lambasalat Nigellu

Gómsætt enskt-asískt lambasalat Nigellu

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Hulunni svipt af verðlaunarétti kokkalandsliðsins Hulunni svipt af verðlaunarétti kokkalandsliðsins

Hulunni svipt af verðlaunarétti kokkalandsliðsins

Að borða litríkt og ferskt! Að borða litríkt og ferskt!

Að borða litríkt og ferskt!

Hefðirnar lífseigar þegar kemur að hátíðarmatnum Hefðirnar lífseigar þegar kemur að hátíðarmatnum

Hefðirnar lífseigar þegar kemur að hátíðarmatnum

Uppskriftirnar að lambahrygg sem hafa slegið í gegn Uppskriftirnar að lambahrygg sem hafa slegið í gegn

Uppskriftirnar að lambahrygg sem hafa slegið í gegn

Kjötsúpa með asískum kryddum fyrir ævintýragjarna Kjötsúpa með asískum kryddum fyrir ævintýragjarna

Kjötsúpa með asískum kryddum fyrir ævintýragjarna

Þetta eru vinsælustu uppskriftirnar af lambaskönkum Þetta eru vinsælustu uppskriftirnar af lambaskönkum

Þetta eru vinsælustu uppskriftirnar af lambaskönkum

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambalæri með bestu sósunni Lambalæri með bestu sósunni

Lambalæri með bestu sósunni

Lambahryggur með bestu sósunni Lambahryggur með bestu sósunni

Lambahryggur með bestu sósunni

Besta leiðin til að elda lambalæri Besta leiðin til að elda lambalæri

Besta leiðin til að elda lambalæri

Lúxus lambalæri með hunangsgljáa Lúxus lambalæri með hunangsgljáa

Lúxus lambalæri með hunangsgljáa