Lúx­us núðlur á mettíma

Fyr­ir 4

• 400-500 g nauta mín­útu­steik (ef þú átt af­gangs nauta­kjöt frá kvöld­inu áður sem er eldað er líka full­komið að nota það)
• 4 pk. Thai choice núðlur með tom yum bragði, sniðugt að vera með kjúk­linga­bragð fyr­ir börn svo sé ekki of sterkt
• ½ flaska Thai choice ter­iyak­isósa
• 2 dl vatn
• Ferskt kórí­and­er ef vill
• Hun­angs­hnet­ur ef vill
• 1 haus brok­kolí
•  1 stk. rauð paprika
• 4 stk. gul­ræt­ur
• 1 stk. ferskt chili, má sleppa
• 8 geir­ar hvít­lauk­ur eða 2 heil­ir hvít­lauk­ar
• 1 kubb­ur kjúk­lingakraft­ur

Aðferð:

1. Byrjið á að setja vatn í pott fyr­ir núðlurn­ar og látið það sjóða á meðan þið skerið græn­metið.
2. Takið hvít­lauk­inn og chili til hliðar en það fer síðar á pönn­una.
3. Þegar græn­metið er klárt þá bætið þið því á fun­heita pönnu með smá olíu.
4. Allra best er að nota wok pönnu en það er hægt að nota hvernig pönnu sem er.
5. Meðan þið steikið græn­metið er upp­lagt að skera kjötið í munn­stærðar bita.
6. Bætið síðan kjöt­inu út á pönn­una og steikið.
7. Þegar kjötið er búið að brún­ast bætið þá sam­an við hvít­lauk og chili og smá kjúk­lingakrafti.
8. Loks bætið þið við ter­iyak­isós­unni og vatn­inu og látið suðuna koma upp og lækkið síðan hit­ann í 1-2 og leyfið að malla á pönn­unni meðan þið sjóðið núðlurn­ar.
9. Sjóðið núðlurn­ar aðeins leng­ur held­ur en stend­ur á pakkn­ing­unni.
10.  Hellið síðan öllu vatn­inu af  og setjið kryddið út í pott­inn og hrærið vel.
11. Setjið loks núðlurn­ar í skál, kjötið, græn­metið og sós­una svo yfir. Ef þið eigið góðar hnet­ur er til­valið að saxa smá af þeim yfir og ásamt smá fersku kórí­and­er en það er ekki nauðsyn.
12. Berið fram með prjón­um ef ykk­ur lang­ar að vera með extra stemn­ingu, það er ávallt gam­an að borða núðlur með prjón­um.