Húsó-lagtertan fræga sem allir geta gert

Uppskriftir | 11. maí 2024

Húsó-lagtertan fræga sem allir geta gert

Fast­ur liður á laug­ar­dags­morgn­um á mat­ar­vefn­um eru leynd­ar­dóms­fullu upp­skrift­irn­ar úr Húsó-eld­hús­inu í Hús­stjórn­ar­skól­an­um sem njóta mik­illa vin­sælda hjá les­end­um mat­ar­vefs­ins. Að þessu sinni deil­ir Marta María Arn­ars­dótt­ir skóla­meist­ari Hús­stjórn­ar­skól­ans með les­end­um upp­skrift að lagtertu með hvítu kremi sem gjarnan er kölluð Húsó-lagtertan. Lagtertan stendur ávallt fyrir sínu og er afar góð með helgarkaffinu.

Húsó-lagtertan fræga sem allir geta gert

Uppskriftir | 11. maí 2024

Húsó-lagtertan góða nýtur mikilla vinsælda.
Húsó-lagtertan góða nýtur mikilla vinsælda. Samsett mynd
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Fast­ur liður á laug­ar­dags­morgn­um á mat­ar­vefn­um eru leynd­ar­dóms­fullu upp­skrift­irn­ar úr Húsó-eld­hús­inu í Hús­stjórn­ar­skól­an­um sem njóta mik­illa vin­sælda hjá les­end­um mat­ar­vefs­ins. Að þessu sinni deil­ir Marta María Arn­ars­dótt­ir skóla­meist­ari Hús­stjórn­ar­skól­ans með les­end­um upp­skrift að lagtertu með hvítu kremi sem gjarnan er kölluð Húsó-lagtertan. Lagtertan stendur ávallt fyrir sínu og er afar góð með helgarkaffinu.

Fast­ur liður á laug­ar­dags­morgn­um á mat­ar­vefn­um eru leynd­ar­dóms­fullu upp­skrift­irn­ar úr Húsó-eld­hús­inu í Hús­stjórn­ar­skól­an­um sem njóta mik­illa vin­sælda hjá les­end­um mat­ar­vefs­ins. Að þessu sinni deil­ir Marta María Arn­ars­dótt­ir skóla­meist­ari Hús­stjórn­ar­skól­ans með les­end­um upp­skrift að lagtertu með hvítu kremi sem gjarnan er kölluð Húsó-lagtertan. Lagtertan stendur ávallt fyrir sínu og er afar góð með helgarkaffinu.

„Það er opið hús hjá okkur í skólanum í dag, laugardag, 11. maí og það verður hægt að kaupa lagtertuna á opna húsinu á morgun fyrir þá sem ekki nenna að baka að þessu sinni,“ segir Marta María sposk á svipinn. Einnig verður margt annað til sölu bæði góðgæti og handverk eftir nemendur Húsó.

Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó
Frétt af mbl.is

Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó

Hér er uppskriftin komin og hver uppskrift dugar í átta bita af lagtertu. Einnig eru myndasería hér fyrir neðan sem sýnir í grófum dráttum skref fyrir skref hvernig lagtertan er gerð.

Lagtertan ljúfa í Húsó
Lagtertan ljúfa í Húsó Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir

Húsó-lagterta

  • 675 g smjör
  • 675 g púðursykur
  • 3 stór egg eða 4 lítil
  • 1,125 g hveiti
  • 4 ½ tsk. negull
  • 4 ½ tsk. kanill
  • 4 ½ tsk. matarsódi
  • 6-7 dl mjólk

Hrært deig

  1. Hrærið smjörið ljóst með sykrinum.
  2. Setjið eggin út í eitt í einu, hrærið vel á milli.
  3. Blandið þurrefnunum saman við ásamt mjólkinni, varist að hræra of mikið.
  4. Skiptið deiginu í 4 hluta og smyrjið á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
  5. Bakið í miðjum ofni við 180°C -200°C hita í um það bil 10-12 mínútur.
  6. Leggið plöturnar saman með smjörkremi (uppskrift hér fyrir neðan) og sultu.
  7. Látið botnana kólna fyrir samsetningu.
  8. Leggið plöturnar/botnana saman með smjörkremi (uppskrift hér fyrir neðan) og sultu.
  9. Langbest að smyrja fyrsta botninn á hvolfi. Hinir geta síðan komið hver á eftir öðrum á „réttunni“.
  10. Það er síðan best að setja hlass ofan á kökurnar og skera þær í átta bita daginn eftir. Þá er best að vera búinn að mæla bitana út með reglustiku áður en skorið er svo bitarnir verði jafnarma.
  11. Skerið kantana af svo kantarnir séu beinir og snyrtilegir.

Smjörkrem

  • 1 stk. smjör (500 g)
  • 1,5 kg flórsykur
  • 3 egg
  • 1 msk. vanilludropar

Aðferð:

  1. Hrærið smjör og flórsykur saman.
  2. Bætið eggjum og vanilludropum saman við og hrærið vel.
Deigið er smurt á bökunarpappír á sléttri ofnplötu.
Deigið er smurt á bökunarpappír á sléttri ofnplötu. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
Næsta skref er að smyrja deigið á bökunarpappírinn.
Næsta skref er að smyrja deigið á bökunarpappírinn. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
Deigið er bakað í ofni við 180°C -200°C hita í …
Deigið er bakað í ofni við 180°C -200°C hita í um það bil 10-12 mínútur. Síðan eru botnarnir látnir kólna áður en kremið og sultan eru sett á. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
Langbest að smyrja fyrsta botninn á hvolfi. Hinir geta síðan …
Langbest að smyrja fyrsta botninn á hvolfi. Hinir geta síðan komið hver á eftir öðrum á „réttunni“. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
Smjörkreminu er dreift vel yfir.
Smjörkreminu er dreift vel yfir. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
Það er síðan best að setja hlass ofan á kökurnar …
Það er síðan best að setja hlass ofan á kökurnar og skera þær í átta bita daginn eftir. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
Þá er best að vera búinn að mæla bitana út …
Þá er best að vera búinn að mæla bitana út með reglustiku áður en skorið er svo bitarnir verði jafnarma. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
Lagtertan í Húsó klassísk og góð kaka sem passar vel …
Lagtertan í Húsó klassísk og góð kaka sem passar vel með kaffinu. Ljósmynd/Marta María Arnarsdóttir
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Brie-ostasmjör með hunangi og timían Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Peppað ostasalat sem gargar á þig Peppað ostasalat sem gargar á þig

Peppað ostasalat sem gargar á þig

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Tengt efni / Kökur & sætindi

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni

Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni

Hugi og Wiktor stóðu uppi sem sigurvegarar í ár Hugi og Wiktor stóðu uppi sem sigurvegarar í ár

Hugi og Wiktor stóðu uppi sem sigurvegarar í ár

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Eva María vill hafa þær blóðugar Eva María vill hafa þær blóðugar

Eva María vill hafa þær blóðugar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“ „Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna

Ógurlegar skrímslakökur fyrir hrekkjavökuna

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Töfruðu fram bleikt nostalgíu kaffiborð Töfruðu fram bleikt nostalgíu kaffiborð

Töfruðu fram bleikt nostalgíu kaffiborð

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi

Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi

Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar

Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar

Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu

Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu

Guðdómlega fallegt sólberjakonfekt með bleikri súkkulaðiskel Guðdómlega fallegt sólberjakonfekt með bleikri súkkulaðiskel

Guðdómlega fallegt sólberjakonfekt með bleikri súkkulaðiskel

Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar

Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar

Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka

Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka

„Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“ „Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“

„Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“

Tinna Sædís hreif með sér dómarana alla leið á toppinn Tinna Sædís hreif með sér dómarana alla leið á toppinn

Tinna Sædís hreif með sér dómarana alla leið á toppinn

Bleik kaka fyrir mömmu Bleik kaka fyrir mömmu

Bleik kaka fyrir mömmu

Sítrónukaka með ríkulegu sítrónubragði fyrir vandláta Sítrónukaka með ríkulegu sítrónubragði fyrir vandláta

Sítrónukaka með ríkulegu sítrónubragði fyrir vandláta

Æðislegu brúnkurnar hennar Matthildar Æðislegu brúnkurnar hennar Matthildar

Æðislegu brúnkurnar hennar Matthildar

Safnar forða til vetrarins Safnar forða til vetrarins

Safnar forða til vetrarins

Sælkera epla- og ferskjucrumble Sunnevu Sælkera epla- og ferskjucrumble Sunnevu

Sælkera epla- og ferskjucrumble Sunnevu

Múffur með kanil og súkkulaðibitum úr smiðju Andreu Múffur með kanil og súkkulaðibitum úr smiðju Andreu

Múffur með kanil og súkkulaðibitum úr smiðju Andreu

Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins

Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins

Tengt efni / Hússtjórnarskólinn

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita

Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita

Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn

Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn

Mexíkósk veisla í Húsó Mexíkósk veisla í Húsó

Mexíkósk veisla í Húsó

Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu

Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Hin klassíska marmarakaka úr Húsó-eldhúsinu Hin klassíska marmarakaka úr Húsó-eldhúsinu

Hin klassíska marmarakaka úr Húsó-eldhúsinu

Uppáhaldsbúðingurinn hennar Mörtu Maríu í Húsó Uppáhaldsbúðingurinn hennar Mörtu Maríu í Húsó

Uppáhaldsbúðingurinn hennar Mörtu Maríu í Húsó

Húsó-lasanja og snittubrauð sem gleður matarhjartað Húsó-lasanja og snittubrauð sem gleður matarhjartað

Húsó-lasanja og snittubrauð sem gleður matarhjartað

Húsó-japansk kjúklingasalat Húsó-japansk kjúklingasalat

Húsó-japansk kjúklingasalat

Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó

Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Heimsins bestu Húsó-fiskbollurnar með karrísósu Heimsins bestu Húsó-fiskbollurnar með karrísósu

Heimsins bestu Húsó-fiskbollurnar með karrísósu

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í

Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Ananasfrómas, þessi gamli góði, fullkominn fyrir Nesið Ananasfrómas, þessi gamli góði, fullkominn fyrir Nesið

Ananasfrómas, þessi gamli góði, fullkominn fyrir Nesið

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Ebba Katrín laumaðist í mat í Húsó Ebba Katrín laumaðist í mat í Húsó

Ebba Katrín laumaðist í mat í Húsó

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Svona fullkomnar Marta María Húsó-rúllutertuna Svona fullkomnar Marta María Húsó-rúllutertuna

Svona fullkomnar Marta María Húsó-rúllutertuna

Öðruvísi vínarbrauð að hætti Húsó Öðruvísi vínarbrauð að hætti Húsó

Öðruvísi vínarbrauð að hætti Húsó

Amma lærði þessa uppskrift í Húsó árið 1950 Amma lærði þessa uppskrift í Húsó árið 1950

Amma lærði þessa uppskrift í Húsó árið 1950

Hefur þú smakkað Húsó-steikta fiskinn? Hefur þú smakkað Húsó-steikta fiskinn?

Hefur þú smakkað Húsó-steikta fiskinn?

Ferskt og gott sjávarréttasalat að hætti Húsó Ferskt og gott sjávarréttasalat að hætti Húsó

Ferskt og gott sjávarréttasalat að hætti Húsó

Húsó-uppskrift dagsins snittubrauð með ólífum Húsó-uppskrift dagsins snittubrauð með ólífum

Húsó-uppskrift dagsins snittubrauð með ólífum

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Hægeldaðar kalkúnabringur að hætti Húsó Hægeldaðar kalkúnabringur að hætti Húsó

Hægeldaðar kalkúnabringur að hætti Húsó

Rjómaís og heitar íssósur að hætti Húsó Rjómaís og heitar íssósur að hætti Húsó

Rjómaís og heitar íssósur að hætti Húsó