Arn­ar Þór Jóns­son for­setafram­bjóðandi kann að njóta góðs mat­ar og nýt­ur þess að snæða með fjöl­skyld­unni kvöld­verð heima. Hann deil­ir með les­end­um mat­ar­vefs­ins sinni upp­á­halds­grillupp­skrift sem stein­ligg­ur fyr­ir sum­ar­grillið og ekki síst á sjálf­an kjör­dag sem nálg­ast óðum en kosið verður laug­ar­dag­inn þann 1. júní næst­kom­andi.

Sjö manna fjöl­skylda með góða mat­ar­lyst

Arn­ar Þór er kvænt­ur Hrafn­hildi Sig­urðardótt­ur og sam­an eiga þau fimm börn. „Börn­in hafa öll góða mat­ar­lyst og hér á heim­il­inu er eldað fyr­ir sjö manns á hverju kvöldi. Það verður að segj­ast að Hrafn­hild­ur hef­ur borið hit­ann og þung­ann af elda­mennsk­unni, en krakk­arn­ir taka virk­an þátt í eld­hús­verk­un­um. Sjálf­ur hef séð um að grilla – og þá sér­stak­lega á sumr­in,“ seg­ir Arn­ar Þór með bros á vör.

Arn­ar Þór seg­ist vera dug­leg­ur að grilla, sér­stak­lega á sumr­in. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund

Dýr­mæt­ar gæðastund­ir

Fjöl­skyld­an held­ur mikið upp á stund­irn­ar sem hún ver við mat­ar­borðið og má segja að þær stund­ir séu nokkuð heil­ag­ar.

„Við Hrafn­hild­ur höf­um alltaf lagt áherslu á að borða kvöld­mat með börn­un­um okk­ar, án sjón­varps og síma. Þar gefst okk­ur tæki­færi til að ræða sam­an um dag­inn, hvað hef­ur gengið vel og hvað var skemmti­leg­ast þann dag­inn. Þetta eru dýr­mæt­ar gæðastund­ir fjöl­skyld­unn­ar,“ seg­ir Arn­ar Þór.

Arn­ar Þór seg­ir að dýr­mæt­ustu gæðastund­ir fjöl­skyld­unn­ar fari fram við mat­ar­borðið. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund

Þegar Arn­ar Þór var beðinn um að deila með les­end­um mat­ar­vefs mbl.is sinni upp­á­halds grillupp­skrift var hann ekki lengi að bregðast við og sagði að upp­á­halds­rétt­ur­inn eigi sér ákveðna sögu. Þetta eru grillaðar lambakótelett­ur með grísku ívafi, born­ar fram með sítr­ónukart­öfl­um, grísku sal­ati og tzatziki-sósu sem er frá­bær sum­ar­rétt­ur að njóta. Við Hrafn­hild­ur heilluðumst af grískri mat­ar­menn­ingu þegar við fór­um til Grikk­lands í fyrra. Grísk matseld er lát­laus og heiðarleg í allri fram­setn­ingu. Mat­ur­inn er ein­fald­ur, holl­ur og bragðgóður. Í gríska eld­hús­inu leið mér eins og ég væri kom­inn heim til mömmu og ömmu,“ seg­ir Arn­ar Þór og bæt­ir við að hann sé ávallt spennt­ur að grilla þessa lambakótelett­ur.

Hjón­in heilluðustu að grískri mat­ar­gerð þegar þau heim­sóttu Grikk­land í fyrra. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund

Lambakótelett­ur eldaðar með grísku ívafi born­ar fram með grísku meðlæti. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund

Grískt sal­at. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund

Sítr­ónukart­öfl­urn­ar er mesta lostæti að sögn Arn­ars Þórs. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund

Upp­á­halds­grill­réttu Arn­ars Þórs kom­inn á disk­inn ásamt meðlæti. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund

Hjón­in eru hrif­in af ein­faldri og lát­lausri mat­ar­gerð þar sem gæðahrá­efni er í for­grunni. Ljós­mynd/​Haakon Broder Lund