Uppskriftir | 1. júlí 2024
Guðdómlega góð kóríander-dressing
Mæðgurnar Hildur Ársælsdóttir og Sólveig Eiríksdóttir, alla jafna kölluð Solla Eiríks, eru snillingar í því að búa til hollar og ljúffengar dressingar og sósur sem má nota með alls konar réttum og salötum. Þegar ég fór á námskeið hjá þeim í vetur fékk ég smakk af nokkrum þeirra og meðal annars þessari guðdómlega góðu kóríander-dressingu. Hún er svo góð og ef þú elskar kóríander þá er lag að búa þessa til að njóta með því sem hugurinn girnist.
Guðdómlega góð kóríander-dressing
Uppskriftir | 1. júlí 2024
Setja bókamerki
Mæðgurnar Hildur Ársælsdóttir og Sólveig Eiríksdóttir, alla jafna kölluð Solla Eiríks, eru snillingar í því að búa til hollar og ljúffengar dressingar og sósur sem má nota með alls konar réttum og salötum. Þegar ég fór á námskeið hjá þeim í vetur fékk ég smakk af nokkrum þeirra og meðal annars þessari guðdómlega góðu kóríander-dressingu. Hún er svo góð og ef þú elskar kóríander þá er lag að búa þessa til að njóta með því sem hugurinn girnist.
Mæðgurnar Hildur Ársælsdóttir og Sólveig Eiríksdóttir, alla jafna kölluð Solla Eiríks, eru snillingar í því að búa til hollar og ljúffengar dressingar og sósur sem má nota með alls konar réttum og salötum. Þegar ég fór á námskeið hjá þeim í vetur fékk ég smakk af nokkrum þeirra og meðal annars þessari guðdómlega góðu kóríander-dressingu. Hún er svo góð og ef þú elskar kóríander þá er lag að búa þessa til að njóta með því sem hugurinn girnist.
/frimg/1/41/41/1414161.jpg)
Kóríander-dressing
- 100 g kasjúhnetur, lagðar í bleyti í 2 klukkustundir í 60 ml vatn
- 25 ml ólífuolía
- 15 ml eplaedik
- Safi og hýði af 1 límónu
- 15 g ferskur kóríander
- 10 g hlynsíróp eða önnur sæta 1⁄2 -1 tsk. sjávarsalt
- Smá chili ef vill
Aðferð:
- Setjið allt hráefnið í blandara og blandið vel saman.
- Bætið smá vatni út í ef sósan er of þykk, en smá olíu ef of þunn.
- Berið fram með því sem hugurinn girnist, t.d. góðu salati, grænmetisbuffi eða fiskrétti.
/frimg/1/52/48/1524861.jpg)
