Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Uppskriftir | 12. júlí 2024

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Gabrí­el Krist­inn Bjarna­son mat­reiðslumaður og landsliðskokk­ur elsk­ar einfalda matargerðina og finna upp nýjar auðveldar aðferðir til að töfra matargestina sína upp úr skónum.

Gabríel heldur áfram að fara á kostum á Spáni

Uppskriftir | 12. júlí 2024

Gabríel Kristinn Bjarnason er hér með snilldarrétt sem á eftir …
Gabríel Kristinn Bjarnason er hér með snilldarrétt sem á eftir að slá í gegn í næsta partíi. Samsett mynd
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Gabrí­el Krist­inn Bjarna­son mat­reiðslumaður og landsliðskokk­ur elsk­ar einfalda matargerðina og finna upp nýjar auðveldar aðferðir til að töfra matargestina sína upp úr skónum.

Gabrí­el Krist­inn Bjarna­son mat­reiðslumaður og landsliðskokk­ur elsk­ar einfalda matargerðina og finna upp nýjar auðveldar aðferðir til að töfra matargestina sína upp úr skónum.

Síðustu helgi fór Gabríel á kostum þegar hann grillaði syndsamlega góða flanksteik sem hann bar fram með löðrandi chili-smjöri og öðru góðgæti og deildi aðferðinni með fylgjendum sínum á samfélagsmiðlum. Nú er Gabríel mættur til Spánar og heldur áfram að fara á kostum með sínum snilldar töfrabrögðum matargerðinni og þarf ekki einu sinni að hafa mikið af eldhústækjum og tólum til þess.

Hann gerði þennan ómótstæðilega góða rétt sem er svo gott að dýfa nýju baguette brauði í, syndsamlegt. Þetta er þeyttur fetaostur með maríneruðum ólífum

„Best er að þeyta ostinn í matvinnsluvél en ég var bara með písk hér á Spáni þannig það virkar auðvitað líka,“ segir Gabríel og hlær.

@gabrielkristinn Ólífur Ragnar Grímsson? Nei þeyttur feta ostur, Marineiraðar ólífur og mynta. #fyrirþig #matur #spain #fyp #foodporn #olives #fetacheese ♬ Bad Boys de Marseille, Pt. 2 (feat. Shurik'n) - Akhenaton & La Fonky Family

Þeyttur fetaostur með maríneruðum ólífum eins Gabríel gerir

Þeyttur fetaostur

  • 200 g fetaostur hreinn
  • 100 g rjómaostur
  • 2 msk. ólífuolía
  • ½ msk. hunang
  • Salt og pipar eftir smekk

Aðferð:

  1. Setjið allt hráefnið í matvinnsluvél og þeytið vel saman.
  2. Gott er að rífa ostinn niður fyrst.
  3. Blandan á að vera með kremaða áferð þegar búið að þeyttan hana vel.
  4. Takið síðan disk og smyrjið þeytta fetaostinn á diskinn og myndið eins smá hreiður í miðjuna líkt og Gabríel gerir í myndbandinu.
  5. Setjið síðan maríneruðu ólífurnar (sjá uppskrift fyrir neðan) ofan í hreiðrið og skreytið með myntulaufum.
  6. Berið fram með nýju baguette brauði og njótið.

Maríneraðar ólífur

  • 150 g ykkar uppáhalds ólífur
  • 2 msk. saxaður skalotlaukur
  • 2 tsk. saxaður hvítlaukur
  • 1 msk. fínt söxuð mynta
  • Rifinn börkur af 1 sítrónu
  • 1 msk. sítrónusafi
  • Salt og pipar eftir smekk

Aðferð:

  1. Setjið allt hráefnið saman í skál og blandið vel saman.
  2. Leyfið að marínerast í að minnsta kosti 30 mínútur fyrir notkun.
  3. Þær fara síðan ofan í þeytta fetaostahreiðrið þegar bera á þær fram.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta brjálaða barþjónsins Brauðterta brjálaða barþjónsins

Brauðterta brjálaða barþjónsins

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“ „Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Langar þig að skella í eina brauðtertu? Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Tengt efni / Meðlæti

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Gúrkuæðið heldur áfram og Hildur toppar sig Gúrkuæðið heldur áfram og Hildur toppar sig

Gúrkuæðið heldur áfram og Hildur toppar sig

Svífur á bleiku skýi með spretturnar Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Jana grillaði þessar paprikur í bragðgóðu salsa Jana grillaði þessar paprikur í bragðgóðu salsa

Jana grillaði þessar paprikur í bragðgóðu salsa

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Plómuchutneyið hennar Hönnu Plómuchutneyið hennar Hönnu

Plómuchutneyið hennar Hönnu

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Krókettur í romanesco-sósu Krókettur í romanesco-sósu

Krókettur í romanesco-sósu

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk

Get borðað bláskel oft í viku Get borðað bláskel oft í viku

Get borðað bláskel oft í viku

Undursamlega gott kjúklingasalat Undursamlega gott kjúklingasalat

Undursamlega gott kjúklingasalat

Hvítlauks- og smjörsteiktir portobello sveppir að hætti Sjafnar Hvítlauks- og smjörsteiktir portobello sveppir að hætti Sjafnar

Hvítlauks- og smjörsteiktir portobello sveppir að hætti Sjafnar

Bakaður hvítlaukur í pottalingi góður við kverkaskít Bakaður hvítlaukur í pottalingi góður við kverkaskít

Bakaður hvítlaukur í pottalingi góður við kverkaskít

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Hvítlauksgrillsósa fyrir þá sem kjósa hollari týpuna Hvítlauksgrillsósa fyrir þá sem kjósa hollari týpuna

Hvítlauksgrillsósa fyrir þá sem kjósa hollari týpuna

Pylsur með bjórsoðnum lauk og chilisalsa fyrir sælkerann Pylsur með bjórsoðnum lauk og chilisalsa fyrir sælkerann

Pylsur með bjórsoðnum lauk og chilisalsa fyrir sælkerann

„Spicy“ Akureyringurinn á eftir að slá í gegn „Spicy“ Akureyringurinn á eftir að slá í gegn

„Spicy“ Akureyringurinn á eftir að slá í gegn

Æðislegur helgarréttur sem börnin eiga eftir að elska Æðislegur helgarréttur sem börnin eiga eftir að elska

Æðislegur helgarréttur sem börnin eiga eftir að elska

BBQ Taquitos með ranch sósu og ferskum maís fyrir þig BBQ Taquitos með ranch sósu og ferskum maís fyrir þig

BBQ Taquitos með ranch sósu og ferskum maís fyrir þig

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Lauflétt að gera sinn eigin ricottaost Lauflétt að gera sinn eigin ricottaost

Lauflétt að gera sinn eigin ricottaost

Hefur þú prófað að þeyta ostakubb? Hefur þú prófað að þeyta ostakubb?

Hefur þú prófað að þeyta ostakubb?

Ofnbökuð bleikja borin fram með aspas og steiktum kartöflum Ofnbökuð bleikja borin fram með aspas og steiktum kartöflum

Ofnbökuð bleikja borin fram með aspas og steiktum kartöflum

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime

Yfirkokkurinn býður upp á kolagrillað lamba prime

Tengt efni / Partímatur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Leynihráefnið í uppáhaldspitsu Margrétar

Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi

Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Fylltar brauðstangir og heimagerð brauðstangasósa með basilíku

Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar

Dásamlega góðir og klístraðir kóreskir kjúklingabitar

Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn

Fullt út úr dyrum og frönsku kræsingarnar slógu í gegn

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Ómótstæðilegir smash-borgarar með geitaosti og chili-hunangi

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka

Þessa salsa ídýfu verður þú að smakka

Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið

Birna vill mexíkóska ídýfu og nammiskál í Eurovision-partíið

Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins

Skotheldir veisluréttir fyrir Eurovison-partí kvöldsins

Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum

Berglind toppar sig enn og aftur í veisluhöldum

Ostasalatið sem þú verður að smakka Ostasalatið sem þú verður að smakka

Ostasalatið sem þú verður að smakka

Dásamlegar kryddhnetur til að narta í Dásamlegar kryddhnetur til að narta í

Dásamlegar kryddhnetur til að narta í

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Páskakúlur sem gleðja og gefa Páskakúlur sem gleðja og gefa

Páskakúlur sem gleðja og gefa

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“ Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins? Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Hvernig væri að töfra fram ljúffengar kræsingar tilefni konudagsins?

Köstuðu eggjum í Alþingishúsið Köstuðu eggjum í Alþingishúsið

Köstuðu eggjum í Alþingishúsið

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Edamame-baunaréttur sem rífur í Edamame-baunaréttur sem rífur í

Edamame-baunaréttur sem rífur í

Hið klassíska ostasalat Hið klassíska ostasalat

Hið klassíska ostasalat

Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld

Partírrétturinn fyrir EM-gleðina í kvöld

Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí

Karen hans Björgvins Páls heldur stórmótspartí

Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði

Hildur ætlar að lýsa fyrsta leik Íslands í glimmerstuði

Dóróthea ætlar að bjóða heim í EM-partí Dóróthea ætlar að bjóða heim í EM-partí

Dóróthea ætlar að bjóða heim í EM-partí

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Vissir þú þetta um gúrkur? Vissir þú þetta um gúrkur?

Vissir þú þetta um gúrkur?

Tengt efni / Forréttir

Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu

Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu

Gabríel býður í veislu á Spáni Gabríel býður í veislu á Spáni

Gabríel býður í veislu á Spáni

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Blinis með reyktum silungi og wasabi-og piparrótarkremi sem rífur í

Eggaldin bruschettur úr smiðju Hildar Eggaldin bruschettur úr smiðju Hildar

Eggaldin bruschettur úr smiðju Hildar

Girnilegur burrata ostur borinn fram á pestóbeði Girnilegur burrata ostur borinn fram á pestóbeði

Girnilegur burrata ostur borinn fram á pestóbeði

Sumarlegur réttur með stracciatella og tómötum Sumarlegur réttur með stracciatella og tómötum

Sumarlegur réttur með stracciatella og tómötum

Öðruvísi og spennandi forréttur Öðruvísi og spennandi forréttur

Öðruvísi og spennandi forréttur

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Ferskt og gott rauðrófu carpaccio

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

„Beef tartar“ stútfullir af prótíni „Beef tartar“ stútfullir af prótíni

„Beef tartar“ stútfullir af prótíni

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“ Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Hinn fullkomni biti fyrir sælkerann sem elskar „foie gras“

Dásamlega góð steikt risahörpuskel með sprettum Dásamlega góð steikt risahörpuskel með sprettum

Dásamlega góð steikt risahörpuskel með sprettum

Edamame-baunaréttur sem rífur í Edamame-baunaréttur sem rífur í

Edamame-baunaréttur sem rífur í

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Dýrðlegt ananas carpaccio með nýárskeim Dýrðlegt ananas carpaccio með nýárskeim

Dýrðlegt ananas carpaccio með nýárskeim

Hátíðarrækjukokteill sjöunda áratugarins Hátíðarrækjukokteill sjöunda áratugarins

Hátíðarrækjukokteill sjöunda áratugarins

Er þetta girnilegasti jólakransinn sem má borða? Er þetta girnilegasti jólakransinn sem má borða?

Er þetta girnilegasti jólakransinn sem má borða?

Æðislegur rækjukokteill Nönnu Æðislegur rækjukokteill Nönnu

Æðislegur rækjukokteill Nönnu