Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Uppskriftir | 24. september 2024

Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Hér er á ferðinni ekta haustsalat, blómkálið gerir það svo haustlegt. Nú er brakandi uppskera af nýju grænmeti í verslunum og þá er lag að nýta það í salatgerðina. Sam­setn­ingin á hráefninu í þessu salati er fullkomin fyrir þennan árstíma. Þetta er létt­ur og góður rétt­ur eða meðlæti sem passar til að mynda með kjöti. Hér mæt­ast döðlur, blóm­kál, möndl­ur og ljúffeng dressing sem bind­ur allt sam­an.

Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Uppskriftir | 24. september 2024

Þetta er girnilegt salat með ristuðu blómkáli með haustlegu ívafi.
Þetta er girnilegt salat með ristuðu blómkáli með haustlegu ívafi. mbl.is/iform.dk_© David Frenkiel, Green Kitchen
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Hér er á ferðinni ekta haustsalat, blómkálið gerir það svo haustlegt. Nú er brakandi uppskera af nýju grænmeti í verslunum og þá er lag að nýta það í salatgerðina. Sam­setn­ingin á hráefninu í þessu salati er fullkomin fyrir þennan árstíma. Þetta er létt­ur og góður rétt­ur eða meðlæti sem passar til að mynda með kjöti. Hér mæt­ast döðlur, blóm­kál, möndl­ur og ljúffeng dressing sem bind­ur allt sam­an.

Hér er á ferðinni ekta haustsalat, blómkálið gerir það svo haustlegt. Nú er brakandi uppskera af nýju grænmeti í verslunum og þá er lag að nýta það í salatgerðina. Sam­setn­ingin á hráefninu í þessu salati er fullkomin fyrir þennan árstíma. Þetta er létt­ur og góður rétt­ur eða meðlæti sem passar til að mynda með kjöti. Hér mæt­ast döðlur, blóm­kál, möndl­ur og ljúffeng dressing sem bind­ur allt sam­an.

Sjúklegt salat með ristuðu blómkáli
Frétt af mbl.is

Sjúklegt salat með ristuðu blómkáli
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta brjálaða barþjónsins Brauðterta brjálaða barþjónsins

Brauðterta brjálaða barþjónsins

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“ „Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Langar þig að skella í eina brauðtertu? Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Tengt efni / Salöt

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Peppað ostasalat sem gargar á þig Peppað ostasalat sem gargar á þig

Peppað ostasalat sem gargar á þig

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði

Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Svona getur þú poppað upp túnfisksalatið Svona getur þú poppað upp túnfisksalatið

Svona getur þú poppað upp túnfisksalatið

Svífur á bleiku skýi með spretturnar Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Sæt dressing sem fullkomnar salatið Sæt dressing sem fullkomnar salatið

Sæt dressing sem fullkomnar salatið

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Eggja- og kotasælusalat nýjasta æðið Eggja- og kotasælusalat nýjasta æðið

Eggja- og kotasælusalat nýjasta æðið

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Þetta var vinsælasta salatið á samfélagsmiðlunum í sumar Þetta var vinsælasta salatið á samfélagsmiðlunum í sumar

Þetta var vinsælasta salatið á samfélagsmiðlunum í sumar

Sælkerasamlokur með túnfisksalati og bragðsterkum ostum Sælkerasamlokur með túnfisksalati og bragðsterkum ostum

Sælkerasamlokur með túnfisksalati og bragðsterkum ostum

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Holla rækjusalatið hennar Elsu Holla rækjusalatið hennar Elsu

Holla rækjusalatið hennar Elsu

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk

Undursamlega gott kjúklingasalat Undursamlega gott kjúklingasalat

Undursamlega gott kjúklingasalat

Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum

Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box

Unaðslega góður humarréttur fyrir þig Unaðslega góður humarréttur fyrir þig

Unaðslega góður humarréttur fyrir þig

Salat vikunnar: Perusalatið sem allir elska Salat vikunnar: Perusalatið sem allir elska

Salat vikunnar: Perusalatið sem allir elska

Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar

Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu

Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Heitasta salatið á miðlunum í dag Heitasta salatið á miðlunum í dag

Heitasta salatið á miðlunum í dag

Tengt efni / Salat vikunnar

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði

Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum

Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Steikarsalatið sem þú munt fá þér aftur og aftur Steikarsalatið sem þú munt fá þér aftur og aftur

Steikarsalatið sem þú munt fá þér aftur og aftur

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Salat vikunnar: Tacosalatið sem tryllir bragðlaukana Salat vikunnar: Tacosalatið sem tryllir bragðlaukana

Salat vikunnar: Tacosalatið sem tryllir bragðlaukana

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Salat vikunnar: Sumarlegt salat með smjörsteiktum perum og brie-osti Salat vikunnar: Sumarlegt salat með smjörsteiktum perum og brie-osti

Salat vikunnar: Sumarlegt salat með smjörsteiktum perum og brie-osti

Salat vikunnar: Sumarsalat með jarðarberjadressingu Salat vikunnar: Sumarsalat með jarðarberjadressingu

Salat vikunnar: Sumarsalat með jarðarberjadressingu

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem hittir í mark Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem hittir í mark

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem hittir í mark

Salat vikunnar: Andasalat með mandarínum og geitarosti Salat vikunnar: Andasalat með mandarínum og geitarosti

Salat vikunnar: Andasalat með mandarínum og geitarosti

Salat vikunnar: Matarmikið og djúsí nautasalat Salat vikunnar: Matarmikið og djúsí nautasalat

Salat vikunnar: Matarmikið og djúsí nautasalat

Salat vikunnar kemur úr leyndardómsfulla eldhúsinu í Húsó Salat vikunnar kemur úr leyndardómsfulla eldhúsinu í Húsó

Salat vikunnar kemur úr leyndardómsfulla eldhúsinu í Húsó

Salat vikunnar litríkt salat með appelsínu- og engiferdressingu Salat vikunnar litríkt salat með appelsínu- og engiferdressingu

Salat vikunnar litríkt salat með appelsínu- og engiferdressingu

Salat vikunnar ómótstæðilegt andasalat með appelsínusósu Salat vikunnar ómótstæðilegt andasalat með appelsínusósu

Salat vikunnar ómótstæðilegt andasalat með appelsínusósu

Tengt efni / Ný uppskera

„Kartöflur eru góðar, bara hreint út sagt afar góðar“ „Kartöflur eru góðar, bara hreint út sagt afar góðar“

„Kartöflur eru góðar, bara hreint út sagt afar góðar“

Svífur á bleiku skýi með spretturnar Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Safnar forða til vetrarins Safnar forða til vetrarins

Safnar forða til vetrarins

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Grasker eru í miklu uppáhaldi hjá Guðrúnu í Systró Grasker eru í miklu uppáhaldi hjá Guðrúnu í Systró

Grasker eru í miklu uppáhaldi hjá Guðrúnu í Systró

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins

Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins

Um 125 tonn af íslensku grænmeti gegnum Bændamarkaðinn Um 125 tonn af íslensku grænmeti gegnum Bændamarkaðinn

Um 125 tonn af íslensku grænmeti gegnum Bændamarkaðinn

Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar

Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar

Jana grillaði þessar paprikur í bragðgóðu salsa Jana grillaði þessar paprikur í bragðgóðu salsa

Jana grillaði þessar paprikur í bragðgóðu salsa

Plómuchutneyið hennar Hönnu Plómuchutneyið hennar Hönnu

Plómuchutneyið hennar Hönnu

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk