Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska

Uppskriftir | 2. október 2024

Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska

Valgerður Gréta Gröndal, alla jafna kölluð Valla, er sannkallaður sælkeri og kann svo sannarlega að útbúa rétt sem gestir hennar missa sig yfir. Hún gerði þessi ómótstæðilega góðu satay-nautaspjót með chili og kóríander á dögunum og tókst að heilla matargesti sína upp úr skónum.

Ómótstæðilega góð satay-nautaspjót sem þú átt eftir að elska

Uppskriftir | 2. október 2024

Girnileg satay-nautaspjót sem eiga eftir að gleðja alla sælkera.
Girnileg satay-nautaspjót sem eiga eftir að gleðja alla sælkera. Ljósmynd/Valla Gröndal
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Valgerður Gréta Gröndal, alla jafna kölluð Valla, er sannkallaður sælkeri og kann svo sannarlega að útbúa rétt sem gestir hennar missa sig yfir. Hún gerði þessi ómótstæðilega góðu satay-nautaspjót með chili og kóríander á dögunum og tókst að heilla matargesti sína upp úr skónum.

Valgerður Gréta Gröndal, alla jafna kölluð Valla, er sannkallaður sælkeri og kann svo sannarlega að útbúa rétt sem gestir hennar missa sig yfir. Hún gerði þessi ómótstæðilega góðu satay-nautaspjót með chili og kóríander á dögunum og tókst að heilla matargesti sína upp úr skónum.

Satay-sósa er hennar allra uppáhalds þegar kemur að asískum mat og hún hikar ekki við að prófa sig áfram með hnetusósuna.

„Það er eitthvað við þessa blöndu af hnetusmjöri, chili, sojasósu og fleiri krydd sem er alveg ómótstæðilegt. Ég geri oft satay-sósu frá grunni en þegar ég vil flýta fyrir mér gríp ég í tilbúnu sósuna frá Blue dragon. Hún er svo ljómandi góð og passar með svo mörgu,“ segir Valla og bætir við: „Sérstaklega með nautakjöti.“

Satay-nautaspjót með chili og kóríander

  • 900 g nautakjöt, gúllas eða stærri biti sem er skorinn niður
  • 1 krukka Satay sósa frá Blue dragon
  • 2 msk. sojasósa
  • 2 msk. hnetusmjör
  • ½ rautt chili, saxað smátt
  • Safi úr ½ límónu
  • Salthnetur, saxaðar
  • Ferskt kóríander, saxað
  • Hrísgrjón eftir smekk

Aðferð:

  1. Skolið kjötið, þerrið og skerið í bita ef þarf.
  2. Setjið í skál.
  3. Setjið sósuna í skál og hrærið saman við sojasósunni, hnetusmjörinu, chili og límónusafa.
  4. Blandið 1/3 af sósunni við kjötið og marínerið í að minnsta kosti 30 mínútur.
  5. Raðið kjötinu á spjót og hitið grillið vel.
  6. Sjóðið hrísgrjón, magn eftir smekk og fjölda í mat.
  7. Grillið spjótin í 3-4 mínútur á hvorri hlið, tími fer þó eftir stærð kjötbitanna.
  8. Raðið spjótunum á fat og stráið kóríander og salthnetum yfir. Jafnvel söxuðu chili-i ef vill.
  9. Velgið sósuna aðeins og berið spjótin fram með sósunni og hrísgrjónum.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Sætur og súperhollur eftirréttur Sætur og súperhollur eftirréttur

Sætur og súperhollur eftirréttur

Svífur á bleiku skýi með spretturnar Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Sæt dressing sem fullkomnar salatið Sæt dressing sem fullkomnar salatið

Sæt dressing sem fullkomnar salatið

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Haustgrautur Jönu sem minnir á kanilsnúða Haustgrautur Jönu sem minnir á kanilsnúða

Haustgrautur Jönu sem minnir á kanilsnúða

Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu

Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu

„Mjög langt frá því að maturinn sé alltaf heimatilbúinn“ „Mjög langt frá því að maturinn sé alltaf heimatilbúinn“

„Mjög langt frá því að maturinn sé alltaf heimatilbúinn“

Safnar forða til vetrarins Safnar forða til vetrarins

Safnar forða til vetrarins

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Ragna bakar allt brauð sjálf og er sérfræðingur í súrdeigi Ragna bakar allt brauð sjálf og er sérfræðingur í súrdeigi

Ragna bakar allt brauð sjálf og er sérfræðingur í súrdeigi

Sælkera epla- og ferskjucrumble Sunnevu Sælkera epla- og ferskjucrumble Sunnevu

Sælkera epla- og ferskjucrumble Sunnevu

Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu

Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu

Mateyjarkokteillinn GOTT sló í gegn Mateyjarkokteillinn GOTT sló í gegn

Mateyjarkokteillinn GOTT sló í gegn

Pastarétturinn sem allir elska Pastarétturinn sem allir elska

Pastarétturinn sem allir elska

Múffur með kanil og súkkulaðibitum úr smiðju Andreu Múffur með kanil og súkkulaðibitum úr smiðju Andreu

Múffur með kanil og súkkulaðibitum úr smiðju Andreu

Grasker eru í miklu uppáhaldi hjá Guðrúnu í Systró Grasker eru í miklu uppáhaldi hjá Guðrúnu í Systró

Grasker eru í miklu uppáhaldi hjá Guðrúnu í Systró

Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Hrekkjavöku croissant tíramísú að hætti Guðmundar Helga Hrekkjavöku croissant tíramísú að hætti Guðmundar Helga

Hrekkjavöku croissant tíramísú að hætti Guðmundar Helga

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins

Ljúffengt ferðalag til bernskusumarsins

Helgarkokteillinn: Mateyjarkokteill Einsa Kalda Helgarkokteillinn: Mateyjarkokteill Einsa Kalda

Helgarkokteillinn: Mateyjarkokteill Einsa Kalda

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Eðal hrákaka Önnu Eiríks Eðal hrákaka Önnu Eiríks

Eðal hrákaka Önnu Eiríks

Einfalt skinkupasta með kjúklingi og brokkolí Einfalt skinkupasta með kjúklingi og brokkolí

Einfalt skinkupasta með kjúklingi og brokkolí

Helga Magga mælir með vöfflum í nestisboxið Helga Magga mælir með vöfflum í nestisboxið

Helga Magga mælir með vöfflum í nestisboxið

Tengt efni / Kvöldverðarhugmyndir...

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Ljúffengur gratíneraður þorskur sem er ekkert vesen að elda

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Taco-veislan sem bjargar þriðjudeginum

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Kjötbollur í brúnni sósu á gamla mátann

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Súper nachos eins og Hrefna Sætran gerir

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Guðdómlegt tagliatelle með hvítlauks- og parmesansósu, kjúklingi og sprettum

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Kjúklingaleggir sem krakkarnir eiga eftir að elska

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Dýrðleg bleikja með æðislegu meðlæti

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Miso marineruð bleikja með agúrkusalatssósu

Bestu súpurnar á Matarvefnum Bestu súpurnar á Matarvefnum

Bestu súpurnar á Matarvefnum

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Air-fryer kjúklingavængirnir að hætti Hailey Bieber

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Uppskriftin sem kemur vikunni í gang

Geggjaðar uppskriftir á grillið Geggjaðar uppskriftir á grillið

Geggjaðar uppskriftir á grillið

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Nýjasta pítsuæðið á Íslandi

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Kjúklingaréttirnir sem gerðu allt vitlaust

Meðlætið sem toppar flest Meðlætið sem toppar flest

Meðlætið sem toppar flest

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar

Langvinsælustu þriðjudagsuppskriftirnar

Einfaldasta páskamáltíðin Einfaldasta páskamáltíðin

Einfaldasta páskamáltíðin

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Lambaskankar eins og þeir gerast bestir

Hinn fullkomni mánudagsréttur Hinn fullkomni mánudagsréttur

Hinn fullkomni mánudagsréttur

Lambalæri með bestu sósunni Lambalæri með bestu sósunni

Lambalæri með bestu sósunni

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Uppskriftin sem þjóðin á eftir að tryllast yfir

Vinsælustu súpurnar á Matarvefnum Vinsælustu súpurnar á Matarvefnum

Vinsælustu súpurnar á Matarvefnum

Tengt efni / Nautasteik

Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu

Nautatartar með japönsku ívafi í uppáhaldi hjá Hönnu

Get borðað bláskel oft í viku Get borðað bláskel oft í viku

Get borðað bláskel oft í viku

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Steikarsalatið sem þú munt fá þér aftur og aftur Steikarsalatið sem þú munt fá þér aftur og aftur

Steikarsalatið sem þú munt fá þér aftur og aftur

Þessi steik svíkur engan Þessi steik svíkur engan

Þessi steik svíkur engan

Svona grillar Jói Fel ribeye-nautasteikina Svona grillar Jói Fel ribeye-nautasteikina

Svona grillar Jói Fel ribeye-nautasteikina

Nýkrýndur kokkur ársins grillar og fagnar sumri Nýkrýndur kokkur ársins grillar og fagnar sumri

Nýkrýndur kokkur ársins grillar og fagnar sumri

Lúxus núðluréttur á mettíma Lúxus núðluréttur á mettíma

Lúxus núðluréttur á mettíma

Ekta ensk kjötbaka með öli Ekta ensk kjötbaka með öli

Ekta ensk kjötbaka með öli

„Beef tartar“ stútfullir af prótíni „Beef tartar“ stútfullir af prótíni

„Beef tartar“ stútfullir af prótíni

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Hefur þú smakkað hægeldaðan nautahnakka í kóksósu? Hefur þú smakkað hægeldaðan nautahnakka í kóksósu?

Hefur þú smakkað hægeldaðan nautahnakka í kóksósu?

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Gómsæt nautatunga með piparrótarsósu

Húsó-grillpinnar sem létta lundina Húsó-grillpinnar sem létta lundina

Húsó-grillpinnar sem létta lundina

Matarmikið og djúsí nautasalat fyrir nautnaseggi Matarmikið og djúsí nautasalat fyrir nautnaseggi

Matarmikið og djúsí nautasalat fyrir nautnaseggi

Retró nautalund, laxapaté og kavíarpæ um hátíðirnar Retró nautalund, laxapaté og kavíarpæ um hátíðirnar

Retró nautalund, laxapaté og kavíarpæ um hátíðirnar

Steikt nautalund með ljúffengu meðlæti sem stendur fyrir sínu Steikt nautalund með ljúffengu meðlæti sem stendur fyrir sínu

Steikt nautalund með ljúffengu meðlæti sem stendur fyrir sínu

Ljúffengur nautapottréttur í rauðvínssósu Ljúffengur nautapottréttur í rauðvínssósu

Ljúffengur nautapottréttur í rauðvínssósu

Húsó-nautakjötssalat með límónu- og engifersósu Húsó-nautakjötssalat með límónu- og engifersósu

Húsó-nautakjötssalat með límónu- og engifersósu

Vinsælustu uppskriftirnar að nautalund Vinsælustu uppskriftirnar að nautalund

Vinsælustu uppskriftirnar að nautalund

Syndsamlega ljúffeng nautalund á franska vísu Syndsamlega ljúffeng nautalund á franska vísu

Syndsamlega ljúffeng nautalund á franska vísu

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu