Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn

Uppskriftir | 12. október 2024

Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn

Marta María Arnarsdóttir skólameistari Hússtjórnarskólans deilir uppskrift af gómsætri blómkálssúpu. Súpan iljar á köldum haustdögum og er á sama tíma ljúffeng. 

Heimagerð Húsó-blómkálssúpa slær í gegn

Uppskriftir | 12. október 2024

Heimagerð blómkálssúpa er herramannsmatur.
Heimagerð blómkálssúpa er herramannsmatur. Ljósmynd//Aðsend
Marta María Winkel Jónasdóttir
mbl.is

Marta María Winkel Jónasdóttir

mm@mbl.is

Marta María Arnarsdóttir skólameistari Hússtjórnarskólans deilir uppskrift af gómsætri blómkálssúpu. Súpan iljar á köldum haustdögum og er á sama tíma ljúffeng. 

Marta María Arnarsdóttir skólameistari Hússtjórnarskólans deilir uppskrift af gómsætri blómkálssúpu. Súpan iljar á köldum haustdögum og er á sama tíma ljúffeng. 

Blómkálssúpa passar sem kvöldmatur en það má líka bera hana fram sem forrétt ef gesti ber að garði.

Matarboð í heimahúsum njóta mikilla vinsælda um þessar mundir og því ekki úr vegi að búa til matarmikla súpu frá grunni og slá þannig um sig. 

Blómkálssúpa Húsó

  • 1 L vatn
  • ½ blómkálshöfuð
  • 50 g smjör
  • 50 g hveiti
  • 2 kjötkraftsteningar
  • ½ tsk. laukduft
  • 1 dl rjómi eða matreiðslurjómi
  • Salt pipar

Aðferð: 

  1. Hreinsið og takið blómkálið í sundur í hæfilega súpubita.
  2. Látið í sjóðandi vatn og sjóðið í 2 mínútur.
  3. Veiðið upp úr pottinum og látið bíða í lokuðu íláti.
  4. Bætið kryddi og kjötkrafti saman við soðið.
  5. Blandið hveiti saman við smjörið þannig að úr verði bolla, blandið með gaffli eða píski.
  6. Látið smjörbolluna út í soðið og bræðið bolluna við vægan hita þar til bollan jafnast út.
  7. Bætið blómkáli og rjómanum út í og látið sjóða í 5 mínútur.
  8. Bragðbætið eftir smekk, notið salt og pipar til þess.
  9. Ef súpan er of þykk getið þið bætt í hana soði/mjólk eða rjóma.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta brjálaða barþjónsins Brauðterta brjálaða barþjónsins

Brauðterta brjálaða barþjónsins

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“ „Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Langar þig að skella í eina brauðtertu? Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Tengt efni / Hússtjórnarskólinn

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita

Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita

Mexíkósk veisla í Húsó Mexíkósk veisla í Húsó

Mexíkósk veisla í Húsó

Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu

Húsó-kanilhnútarnir eru fullkomnir með helgarkaffinu

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Hin klassíska marmarakaka úr Húsó-eldhúsinu Hin klassíska marmarakaka úr Húsó-eldhúsinu

Hin klassíska marmarakaka úr Húsó-eldhúsinu

Uppáhaldsbúðingurinn hennar Mörtu Maríu í Húsó Uppáhaldsbúðingurinn hennar Mörtu Maríu í Húsó

Uppáhaldsbúðingurinn hennar Mörtu Maríu í Húsó

Húsó-lasanja og snittubrauð sem gleður matarhjartað Húsó-lasanja og snittubrauð sem gleður matarhjartað

Húsó-lasanja og snittubrauð sem gleður matarhjartað

Húsó-japansk kjúklingasalat Húsó-japansk kjúklingasalat

Húsó-japansk kjúklingasalat

Húsó-lagtertan fræga sem allir geta gert Húsó-lagtertan fræga sem allir geta gert

Húsó-lagtertan fræga sem allir geta gert

Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó

Kjörið tækifæri til að heimsækja Húsó

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Heimsins bestu Húsó-fiskbollurnar með karrísósu Heimsins bestu Húsó-fiskbollurnar með karrísósu

Heimsins bestu Húsó-fiskbollurnar með karrísósu

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í

Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Ananasfrómas, þessi gamli góði, fullkominn fyrir Nesið Ananasfrómas, þessi gamli góði, fullkominn fyrir Nesið

Ananasfrómas, þessi gamli góði, fullkominn fyrir Nesið

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Stroganoff að hætti Húsó á vel við í dymbilvikunni

Ebba Katrín laumaðist í mat í Húsó Ebba Katrín laumaðist í mat í Húsó

Ebba Katrín laumaðist í mat í Húsó

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Svona fullkomnar Marta María Húsó-rúllutertuna Svona fullkomnar Marta María Húsó-rúllutertuna

Svona fullkomnar Marta María Húsó-rúllutertuna

Öðruvísi vínarbrauð að hætti Húsó Öðruvísi vínarbrauð að hætti Húsó

Öðruvísi vínarbrauð að hætti Húsó

Amma lærði þessa uppskrift í Húsó árið 1950 Amma lærði þessa uppskrift í Húsó árið 1950

Amma lærði þessa uppskrift í Húsó árið 1950

Hefur þú smakkað Húsó-steikta fiskinn? Hefur þú smakkað Húsó-steikta fiskinn?

Hefur þú smakkað Húsó-steikta fiskinn?

Ferskt og gott sjávarréttasalat að hætti Húsó Ferskt og gott sjávarréttasalat að hætti Húsó

Ferskt og gott sjávarréttasalat að hætti Húsó

Húsó-uppskrift dagsins snittubrauð með ólífum Húsó-uppskrift dagsins snittubrauð með ólífum

Húsó-uppskrift dagsins snittubrauð með ólífum

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Graflax með spínatrönd í anda sjöunda áratugarins

Hægeldaðar kalkúnabringur að hætti Húsó Hægeldaðar kalkúnabringur að hætti Húsó

Hægeldaðar kalkúnabringur að hætti Húsó

Rjómaís og heitar íssósur að hætti Húsó Rjómaís og heitar íssósur að hætti Húsó

Rjómaís og heitar íssósur að hætti Húsó

Tengt efni / Súpur

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Dásamleg kókos- og kjúklingasúpa undir þrjátíu mínútum Dásamleg kókos- og kjúklingasúpa undir þrjátíu mínútum

Dásamleg kókos- og kjúklingasúpa undir þrjátíu mínútum

Girnileg tómatsúpa og funheitar ostasamlokur Girnileg tómatsúpa og funheitar ostasamlokur

Girnileg tómatsúpa og funheitar ostasamlokur

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Frumlegasta fiskisúpan með rófum og chili

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Öðruvísi blómkálssúpa í haustlitum

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Ítölsk grænmetissúpa úr leyndardómsfulla eldhúsinu

Mexíkósk súpa að hætti Ellu Stínu Mexíkósk súpa að hætti Ellu Stínu

Mexíkósk súpa að hætti Ellu Stínu

Vinsælustu súpurnar sem gleðja á haustin Vinsælustu súpurnar sem gleðja á haustin

Vinsælustu súpurnar sem gleðja á haustin

Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar

Ljúffeng blómkálssúpa sem gleður sálina úr smiðju Berglindar

Graskersúpan sem jafnar blóðsykurinn Graskersúpan sem jafnar blóðsykurinn

Graskersúpan sem jafnar blóðsykurinn

Sveppasúpan hennar ömmu Sjafnar Sveppasúpan hennar ömmu Sjafnar

Sveppasúpan hennar ömmu Sjafnar

Tómatsúpan sem Helga Þóra elskar Tómatsúpan sem Helga Þóra elskar

Tómatsúpan sem Helga Þóra elskar

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Nýjasta uppskriftin úr Húsó-eldhúsinu gulrótarmauksúpa

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Klassísk rjómalöguð sveppasúpa af betri gerðinni

Svona gerir Berglind sína kjötsúpu Svona gerir Berglind sína kjötsúpu

Svona gerir Berglind sína kjötsúpu

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Langbesta kakósúpan sem amma lærði í Húsó

Dýrðleg blómkáls- og blaðlaukssúpa Dýrðleg blómkáls- og blaðlaukssúpa

Dýrðleg blómkáls- og blaðlaukssúpa

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Arabísk lambakjötssúpa fyrir marga svanga munna

Æðisleg tómatsúpa með ostakubb Æðisleg tómatsúpa með ostakubb

Æðisleg tómatsúpa með ostakubb

Dásamleg næringarrík, ódýr og trefjarík súpa Dásamleg næringarrík, ódýr og trefjarík súpa

Dásamleg næringarrík, ódýr og trefjarík súpa

Saltkjöt og baunir – túkall Saltkjöt og baunir – túkall

Saltkjöt og baunir – túkall

Eru saltkjöt og baunir alltaf jafnvinsæl máltíð? Eru saltkjöt og baunir alltaf jafnvinsæl máltíð?

Eru saltkjöt og baunir alltaf jafnvinsæl máltíð?

Hefur þú prófað lasanja-súpu? Hefur þú prófað lasanja-súpu?

Hefur þú prófað lasanja-súpu?

Að borða litríkt og ferskt! Að borða litríkt og ferskt!

Að borða litríkt og ferskt!

Sæt kartöflu- og gulrótasúpa með hvítlauksbrauðsteningum Sæt kartöflu- og gulrótasúpa með hvítlauksbrauðsteningum

Sæt kartöflu- og gulrótasúpa með hvítlauksbrauðsteningum

Kókos- og karrísúpa sem gleður bragðlaukana Kókos- og karrísúpa sem gleður bragðlaukana

Kókos- og karrísúpa sem gleður bragðlaukana

Styrkjandi og bólguminnkandi linsubaunasúpa Styrkjandi og bólguminnkandi linsubaunasúpa

Styrkjandi og bólguminnkandi linsubaunasúpa

Besta humarsúpan gerð frá grunni Besta humarsúpan gerð frá grunni

Besta humarsúpan gerð frá grunni