Syndsamlega góðar hindberja- og hvítsúkkulaðikökur með bleikum glassúr

Uppskriftir | 17. október 2024

Syndsamlega góðar hindberja- og hvítsúkkulaðikökur með bleikum glassúr

Guðrún Erla Guðjóns­dótt­ir, bak­ari og nemi í konditor, er ein þeirra sem ætlar að taka þátt í Bleika deg­in­um sem fram undan er miðvikudaginn 23. október næstkomandi. Hún ætlar að bjóða upp á bleik­ar kræs­ing­ar í tilefni dagsins og baka hindberja- og hvítsúkkulaðikökur og skreyta þær með bleikum glassúr.

Syndsamlega góðar hindberja- og hvítsúkkulaðikökur með bleikum glassúr

Uppskriftir | 17. október 2024

Girnilegar hindberja- og hvítsúkkulaðikökurnar sem verða bakaðar í tllefni Bleika …
Girnilegar hindberja- og hvítsúkkulaðikökurnar sem verða bakaðar í tllefni Bleika dagsins. Ljósmynd/Guðrún Erla Guðjónsdóttir
Sjöfn Þórðardóttir
mbl.is

Sjöfn Þórðardóttir

sjofn@mbl.is

Guðrún Erla Guðjóns­dótt­ir, bak­ari og nemi í konditor, er ein þeirra sem ætlar að taka þátt í Bleika deg­in­um sem fram undan er miðvikudaginn 23. október næstkomandi. Hún ætlar að bjóða upp á bleik­ar kræs­ing­ar í tilefni dagsins og baka hindberja- og hvítsúkkulaðikökur og skreyta þær með bleikum glassúr.

Guðrún Erla Guðjóns­dótt­ir, bak­ari og nemi í konditor, er ein þeirra sem ætlar að taka þátt í Bleika deg­in­um sem fram undan er miðvikudaginn 23. október næstkomandi. Hún ætlar að bjóða upp á bleik­ar kræs­ing­ar í tilefni dagsins og baka hindberja- og hvítsúkkulaðikökur og skreyta þær með bleikum glassúr.

„Ég valdi að gera bleikan glassúr í tilefni Bleika dagsins og í raun líka fyrir þema októbermánaðar,“ segir Guðrún Erla.

Hún segir að þessar kökur slái ávallt í gegn og séu hreinlega ávanabindandi, þegar byrjað sé á einni langi þig strax í aðra. Þessar passa vel á bleika hlaðborðið á miðvikudaginn næstkomandi.

Í tilefni Bleika dagsins hvet­ur Krabba­meins­fé­lagið lands­menn til að vera í bleiku alla leið, bera bleiku slauf­una, klæðast bleiku og lýsa skamm­degið upp í bleik­um ljóma, bjóða upp á bleik­ar kræs­ing­ar og halda bleik kaffi­boð svo fátt eitt sé nefnt. Þetta er hvatn­ing til allra svo að all­ar kon­ur sem greinst hafa með krabba­mein finni fyr­ir stuðningi lands­manna og sam­stöðu.

Guðrún Erla skreytir kökurnar með bleikum glassúr.
Guðrún Erla skreytir kökurnar með bleikum glassúr. Ljósmynd/Guðrún Erla Guðjónsdóttir

Hindberja- og hvítsúkkulaðikökur

Um 16 kökur

  • 200 g púðursykur
  • 210 g sykur
  • 250 g smjör
  • 2 egg
  • ½ tsk. lyftiduft
  • ½ tsk. matarsódi
  • 1 tsk. salt
  • 340 g hveiti
  • 100 g frosin hindber
  • 150 g hvítt súkkulaði

Aðferð:

  1. Þeytið smjör og sykur saman þar til það verður létt og ljóst.
  2. Bætið við einu og einu eggi í einu, og passið að skafa niður hliðarnar.
  3. Blandið öllu þurrefni saman og sigtið út í deigið.
  4. Þegar allt er komið saman eru hindberjunum og súkkulaðinu blandað rólega út í.
  5. Gott er að geyma deigið inn í ísskáp í að minnsta kosti 2 klukkustundir áður en kökurnar eru mótaðar og settar inn í ofn. Það hjálpar kökunum að halda formi sínu, og svo að þær fari ekki út um allt í ofninum.
  6. Mótið síðan kökur úr deiginu, í hæfilegri stærð og setjið á ofnplötu klædda bökunarpappír.
  7. Setjið kökurnar inn í ofn á 180°C hita og bakið í  10-12 mínútur.
  8. Þegar kökurnar hafa kólnað er fallegt að skreyta þær með glassúr eftir smekk, sjá uppskrift fyrir neðan.

Glassúr

  • 50 g flórsykur
  • 10 g vatn
  • 2-3 dropar bleikur matarlitur

Aðferð:

  1. Blandið hráefninu saman og hrærið þar til blandan er fislétt og kekkjalaus.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Brauðterta brjálaða barþjónsins Brauðterta brjálaða barþjónsins

Brauðterta brjálaða barþjónsins

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Villisveppasósa með hátíðlegu yfirbragði uppáhalds með kalkúninum

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Bounty-bitar sem fullnægja sykurlönguninni

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

Spaghettí á 10 mínútum í boði Helgu Möggu

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“ „Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

„Gaman að setja upp mismunandi gleraugu og skoða mat“

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Hægeldaður jólakryddaður lambabógur

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Yfir nóttu hafrar sem láta þig hlakka til morgunverðarins

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Syndsamlega góð föstudagsídýfa sem rífur í

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Steikarloka með karamelluseruðum lauk að hætti Andreu

Langar þig að skella í eina brauðtertu? Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Langar þig að skella í eina brauðtertu?

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Brauðterta falska hérans í tilefni dagsins

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

Ómótstæðilega góð kartöflumús með skemmtilegu tvisti

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum „Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

„Halva“ hafra- og frægrautur Jönu með eplabitum

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Tryllingslega góðir kjúklingaleggir með tandoori-sósu

Blómatími brauðtertunnar Blómatími brauðtertunnar

Blómatími brauðtertunnar

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“ „Lífið snýst um mat og osta alla daga“

„Lífið snýst um mat og osta alla daga“

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Tengt efni / Bakstur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur

Ekta gamaldags sveitabrauð Ekta gamaldags sveitabrauð

Ekta gamaldags sveitabrauð

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Jólabrauðið Christ Stollen sem amma hans Finns bakaði alltaf

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Mikilvæg samvera á tímum anna og skjánotkunar

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Litríkar og fallegar Regnbogabollakökur sem Lára og Ljónsi elska

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Undursamlega góð skyrmús með lakkrískremi og rósavínskrapi

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Sörurnar eru í uppáhaldi hjá Evu Laufeyju

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Stórfengleg kaupstefna og fagsýning af bestu gerð Stórfengleg kaupstefna og fagsýning af bestu gerð

Stórfengleg kaupstefna og fagsýning af bestu gerð

Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni

Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Eva María vill hafa þær blóðugar Eva María vill hafa þær blóðugar

Eva María vill hafa þær blóðugar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Fyrsta konan valin heimsbakari ársins Fyrsta konan valin heimsbakari ársins

Fyrsta konan valin heimsbakari ársins

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi

Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi

Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar

Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar

Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu

Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu

Glútenlausar vöfflur sem eiga eftir að slá í gegn Glútenlausar vöfflur sem eiga eftir að slá í gegn

Glútenlausar vöfflur sem eiga eftir að slá í gegn

Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar

Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar

Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka

Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka

Sælkerabollur Sofiu slógu í gegn Sælkerabollur Sofiu slógu í gegn

Sælkerabollur Sofiu slógu í gegn

Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita

Spari snittubrauð með osti heilla matgæðinga til sjávar og sveita

„Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“ „Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“

„Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“

Tinna Sædís hreif með sér dómarana alla leið á toppinn Tinna Sædís hreif með sér dómarana alla leið á toppinn

Tinna Sædís hreif með sér dómarana alla leið á toppinn

Tengt efni / Bleiki dagurinn

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Syndsamlega góð hindberjamús Sunnevu

Töfruðu fram bleikt nostalgíu kaffiborð Töfruðu fram bleikt nostalgíu kaffiborð

Töfruðu fram bleikt nostalgíu kaffiborð

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Ómótstæðilega girnileg bleik ostakaka

Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi

Bleika slaufan borin fram nýbökuð og ilmandi

Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar

Tiramísú Bleiku slaufunnar úr smiðju Auðar

Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu

Sylvía töfraði fram þessa dásamlegu kókosköku með sítrónufyllingu

Guðdómlega fallegt sólberjakonfekt með bleikri súkkulaðiskel Guðdómlega fallegt sólberjakonfekt með bleikri súkkulaðiskel

Guðdómlega fallegt sólberjakonfekt með bleikri súkkulaðiskel

Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar

Bleikar slaufur, geirvörtur og expressokaffi að hætti Hildar

Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka

Ómótstæðilega freistandi bleik skyrkaka

„Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“ „Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“

„Dásamlegar eins og lítil, falleg brjóst“

Bleik kaka fyrir mömmu Bleik kaka fyrir mömmu

Bleik kaka fyrir mömmu

Eftirréttadrottningin töfrar fram guðdómlega ostaköku Eftirréttadrottningin töfrar fram guðdómlega ostaköku

Eftirréttadrottningin töfrar fram guðdómlega ostaköku

Dýrindis bleik vanillukaka með rjómaostakremi Dýrindis bleik vanillukaka með rjómaostakremi

Dýrindis bleik vanillukaka með rjómaostakremi

Bleikur draumur Evu Maríu Bleikur draumur Evu Maríu

Bleikur draumur Evu Maríu

Hönnuðirnir galdra fram bleikar marengsdúllur Hönnuðirnir galdra fram bleikar marengsdúllur

Hönnuðirnir galdra fram bleikar marengsdúllur

Fallegasta bleika síðdegisteið Fallegasta bleika síðdegisteið

Fallegasta bleika síðdegisteið

Fylltar bleikar marengsskálar að hætti Sylvíu Fylltar bleikar marengsskálar að hætti Sylvíu

Fylltar bleikar marengsskálar að hætti Sylvíu

Bleikir sælkeraréttir Jönu með hollu ívafi Bleikir sælkeraréttir Jönu með hollu ívafi

Bleikir sælkeraréttir Jönu með hollu ívafi

Gullfalleg bleik pavlova fyrir bleika daginn Gullfalleg bleik pavlova fyrir bleika daginn

Gullfalleg bleik pavlova fyrir bleika daginn

Dúnmjúkir bleikir vegan kleinuhringir Dúnmjúkir bleikir vegan kleinuhringir

Dúnmjúkir bleikir vegan kleinuhringir