Bakstur | 4. nóvember 2024
Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni
Davíð Freyr Jóhannsson frá Mosfellsbakarí sigraði Puratos kökukeppnina sem fram fór síðastliðinn fimmtudag með safaríka sítrónuköku með sítrónu Smoobees. Að sögn dómnefndar var það einfaldleikinn sem heillaði og sítrónubragðið á kökunni sem fékk að njóta sín.
Davíð Freyr kom, sá og sigraði í kökukeppninni
Bakstur | 4. nóvember 2024
Setja bókamerki
Davíð Freyr Jóhannsson frá Mosfellsbakarí sigraði Puratos kökukeppnina sem fram fór síðastliðinn fimmtudag með safaríka sítrónuköku með sítrónu Smoobees. Að sögn dómnefndar var það einfaldleikinn sem heillaði og sítrónubragðið á kökunni sem fékk að njóta sín.
Davíð Freyr Jóhannsson frá Mosfellsbakarí sigraði Puratos kökukeppnina sem fram fór síðastliðinn fimmtudag með safaríka sítrónuköku með sítrónu Smoobees. Að sögn dómnefndar var það einfaldleikinn sem heillaði og sítrónubragðið á kökunni sem fékk að njóta sín.
Puratos kökukeppnin var á vegum ÓJK-ÍSAM og var haldin á Stóreldhússýningunni í Laugardalshöllinni sem stóð yfir dagana 31. október til 1. nóvember.
Alls voru 18 kökur sendar inn, en keppnisfyrirkomulagið var með þeim hætti að kakan átti að vera fyrir að lágmarki 6 til 8 manns og innihalda a.m.k. tvær Puratos vörur. Frjálst var með útlit á kökurnar, en kakan átti að vera einföld og getað þolað að standa í kaffistofunni án þess að vera í kæli. Keppnisrétt höfðu allir þeir sem eru lærðir bakarar, konditorar, matreiðslumenn eða á námssamningi í þessum greinum.
Þátttakan vonum framar
Þátttakan í keppninni var með vonum framar og virkilega gaman að sjá hversu margir tóku þátt. Metnaðurinn hjá keppendum var mikill og ljóst að þeir sem eru í þessum faggreinum blómstra í dag,“ segir Eggert Jónsson viðskiptastjóri hjá ÓKJ-ÍSAM.
Það var samdóma álit allra og dómnefndarinnar að þetta hafi verið mjög skemmtileg kökukeppni og fjölbreytnin hafi komið á óvart.
Þessi skipuðu í þrjú efstu sætin
- sæti með 24,1 stig var Davíð Freyr Jóhannsson Mosfellsbakarí með safaríka sítrónuköku með sítrónu Smoobees.
- sæti með 23,7 stig var Sigrún Sól Vigfúsdóttir frá Bakarameistaranum með saltkaramelluköku.
- sæti með 23 stig var Karen Lilja Sveinsdóttir frá Gulla Arnar bakara með kanil-karamellu kaka með ástaraldin og smjörkremi.
Stig voru gefin fyrir bragð (60%), útlit (30 %) og uppbygging á köku og frágang á uppskrift (10%).
Dómnefnd skipuðu þau:
- Schmidt Mads Viborg frá Puratos
- Kenneth Baker frá Puratos
- Sjöfn Þórðardóttir frá Morgunblaðinu, umsjónarmaður Matarvefs mbl.is
/frimg/1/51/83/1518326.jpg)
