Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Uppskriftir | 6. nóvember 2024

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Fersk og góð salöt gleðja sálina á þessum árstíma og rifja gjarnan upp sumarminningarnar. Þetta ferska og litríka vatnsmelónusalat minnir okkur einmitt á hlýja sumardaga og á vel þessa dagana í myrkrinu. Sætleikinn úr safaríkri vatnsmelónunni, saltbragð ólífanna og fetaostsins er ómótstæðilega góð blanda. Síðan toppar myntan salatið með sínum ilmandi ferskleika.

Ómótstæðilega gott vatnsmelónusalat fyrir matgæðinga

Uppskriftir | 6. nóvember 2024

Ómótstæðilega melónusalat sem á vel við til að næra sálina …
Ómótstæðilega melónusalat sem á vel við til að næra sálina í myrkrinu. Ljósmynd/Aðsend

Fersk og góð salöt gleðja sálina á þessum árstíma og rifja gjarnan upp sumarminningarnar. Þetta ferska og litríka vatnsmelónusalat minnir okkur einmitt á hlýja sumardaga og á vel þessa dagana í myrkrinu. Sætleikinn úr safaríkri vatnsmelónunni, saltbragð ólífanna og fetaostsins er ómótstæðilega góð blanda. Síðan toppar myntan salatið með sínum ilmandi ferskleika.

Fersk og góð salöt gleðja sálina á þessum árstíma og rifja gjarnan upp sumarminningarnar. Þetta ferska og litríka vatnsmelónusalat minnir okkur einmitt á hlýja sumardaga og á vel þessa dagana í myrkrinu. Sætleikinn úr safaríkri vatnsmelónunni, saltbragð ólífanna og fetaostsins er ómótstæðilega góð blanda. Síðan toppar myntan salatið með sínum ilmandi ferskleika.

Heiðurinn af þessari dýrð á Björk Jónsdóttir matgæðingur en hún töfraði fram þetta undurgóða salat og Tzatziki sósuna fyrir sumarblað Húsfreyjunnar. Albert Eiríksson matarbloggari birti eftirfarandi uppskrift á heimasíðu sinni, Albert eldar, og er iðinn við að birta uppskriftir frá öðrum sem heilla hann.

Myntan gefur svo skemmtilegt ferskt bragð og minnir á sumarið.
Myntan gefur svo skemmtilegt ferskt bragð og minnir á sumarið. Ljósmynd/Aðsend

Vansmelónusalat og Tzatziki sósa

Vatnsmelónusalat

  • 1 vatnsmelóna
  • 10 – 12 steinlausar svartar ólífur
  • 1 ½ dl Fetaostur í teningum
  • Ein lúka af ferskri myntu

Aðferð:

  1. Skerið vatnsmelónuna í fallega teninga
  2. Skerið ólífurnar í sneiðar og saxið myntuna
  3. Blandið öllu saman og stráið myntunni yfir.
  4. Berið fram á fallegan hátt ásamt Tzatziki sósunni (sjá uppskrift fyrir neðan)

Tzatziki sósa

  • 4 dl grísk jógúrt
  • ½ dl sýrður rjómi
  • 200 g agúrka
  • 2 stór hvítlauksrif
  • ½ -1 matskeið saxað dill (má sleppa)
  • Smá ólífuolía, salt og pipar eftir smekk

Aðferð:

  1. Rífið agúrkuna gróft, kreistið vökvann frá.
  2. Pressið hvítlaukinn.
  3. Blandið öllu vel saman og smakkið til með salt og pipar.
  4. Smá ólífuolíu dreypt ofan á. Fallegt að skreyta með svörtum ólífum.
mbl.is

Tengt efni / Uppskriftir

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Sætkartöflupítsurnar hennar Birnu njóta mikilla vinsælda

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Aðalsteinn safnar pólitískum uppskriftum sem eiga sér sögu

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Syndsamlega góð „banoffee“-baka sem þú átt eftir að elska

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Undursamlega gott tandoori lamb með saffran hrísgrjónum

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Ljúffengur ofnbakaður þorskur í sítrónusósu

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Brie-ostasmjör með hunangi og timían Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Brie-ostasmjör með hunangi og timían

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Kjúklingur með parmesan borinn fram með jógúrtsósu

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Wagyu lúxusborgarinn hans Bjarka er rosalegur

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hreppstjórakaffi með kandís sem minnir á æskustundirnar

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Hummuspasta með ólífum og súrkáli á einfalda mátann

Peppað ostasalat sem gargar á þig Peppað ostasalat sem gargar á þig

Peppað ostasalat sem gargar á þig

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Vetrargleðirétturinn hennar Jönu

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Skar út ógurlega hrekkjavökuköttinn og töfraði fram hrekkjavökumöffins

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

Anna Marín ætlar að bjóða upp á Drakúla Red velvet bollakökur

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Elínborg gerir rosalega góða rabarbaraköku

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

Besta fiskisúpan mögulega frá Eyrarbakka

„Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“ „Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“

„Ég er með ólæknandi áhuga á mat og matargerð“

Eva María vill hafa þær blóðugar Eva María vill hafa þær blóðugar

Eva María vill hafa þær blóðugar

Boðið til veislu! Boðið til veislu!

Boðið til veislu!

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Ógurlegar hrekkjavökukræsingar

Heilsusamlegur bleikur drykkur Heilsusamlegur bleikur drykkur

Heilsusamlegur bleikur drykkur

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Hrikalegir hrekkjavökukleinurhringir með draugum

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

Ofnbakaður fiskur með blaðlauk

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“ „Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu

Hildur gerði spaghetti grasker með ostasósu

Tengt efni / Salöt

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Gómsætt vetrarsalat úr smiðju Jönu

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Mataræðið sem gefur húðinni ljóma

Peppað ostasalat sem gargar á þig Peppað ostasalat sem gargar á þig

Peppað ostasalat sem gargar á þig

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna „Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

„Bloody Mary tómatasalat“ sem á vel við þessa vikuna

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Hauskúpuagúrkusalatið á eftir að slá í gegn

Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði

Lúxus-andasalat með ævintýralegu bragði

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Ljúffengt steikarsalat Önnu í Frozen

Svona getur þú poppað upp túnfisksalatið Svona getur þú poppað upp túnfisksalatið

Svona getur þú poppað upp túnfisksalatið

Svífur á bleiku skýi með spretturnar Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Svífur á bleiku skýi með spretturnar

Sæt dressing sem fullkomnar salatið Sæt dressing sem fullkomnar salatið

Sæt dressing sem fullkomnar salatið

Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Ljúffengt salat með ristuðu blómkáli

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Salat vikunnar: Gómsætt kjúklingasalat með sætum kartöflum

Eggja- og kotasælusalat nýjasta æðið Eggja- og kotasælusalat nýjasta æðið

Eggja- og kotasælusalat nýjasta æðið

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Salat vikunnar: Kjúklingasalatið sem kemur þér í gegnum daginn

Þetta var vinsælasta salatið á samfélagsmiðlunum í sumar Þetta var vinsælasta salatið á samfélagsmiðlunum í sumar

Þetta var vinsælasta salatið á samfélagsmiðlunum í sumar

Sælkerasamlokur með túnfisksalati og bragðsterkum ostum Sælkerasamlokur með túnfisksalati og bragðsterkum ostum

Sælkerasamlokur með túnfisksalati og bragðsterkum ostum

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Guðdómlegir haustréttir Sollu og Hildar sem fanga bragðlaukana

Holla rækjusalatið hennar Elsu Holla rækjusalatið hennar Elsu

Holla rækjusalatið hennar Elsu

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk

Blómkálsæðið: Blómkálshaus með ostasósu og vorlauk

Undursamlega gott kjúklingasalat Undursamlega gott kjúklingasalat

Undursamlega gott kjúklingasalat

Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum

Salat vikunnar: Matarmikið salat með spennandi kryddum

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box

Salat vikunnar: Mexíkóskt salat sem tikkar í öll box

Unaðslega góður humarréttur fyrir þig Unaðslega góður humarréttur fyrir þig

Unaðslega góður humarréttur fyrir þig

Salat vikunnar: Perusalatið sem allir elska Salat vikunnar: Perusalatið sem allir elska

Salat vikunnar: Perusalatið sem allir elska

Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar

Hummus-pasta með súrkáli og ólífum úr smiðju Hildar

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Miðausturlenskt lambasalat sem þú verður að prófa

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Salat vikunnar: Sumarlegt caprese-salat

Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu

Hildur býður upp á grænt salat með ristuðum hnetum og sesamdressingu

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Sjáðu Gabríel fara á kostum á grillinu

Heitasta salatið á miðlunum í dag Heitasta salatið á miðlunum í dag

Heitasta salatið á miðlunum í dag