Fyrirtækið Iceprotein á Sauðárkróki stefnir að sölu próteins hérlendis á næsta ári. Próteinið er unnið úr afskurði í fiskvinnslu.
Hólmfríður Sveinsdóttir, framkvæmdastjóri Iceprotein, segir að unnið hafi verið að framleiðslunni í nokkur ár og að nú sé hægt að undirbúa að setja próteinduftið í hylki, til þess að selja í glösum.