MÁLEFNI

Ítölsk matargerð

 RSS
Matur

Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind

 Maðurinn á bak við Bacco Pasta er Ítalinn Cornel Popa. Hann verið að gera frábæra …

Ítalskur kokkur opnar veitingastað í Smáralind
Mikil gleði var í jólaboði Ásu Maríu Regins og Emils Hallfreðssonar sem haldið var á …
Matur

Íslenskar og ítalskar jólahefðir sameinast á brakandi pítsabotnum
Ragna Björg Ársælsdóttir er búin að fullkomna sitt uppáhaldspítsadeig.
Matur

Búin að fullkomna langbesta pítsadeigið
Á hverju ári setur Leifur Kolbeinsson hjá La Primavera saman nýjan Hvíttrufflumatseðil og ríkir mikil …
Matur

Leifur býður upp á eftirsóttasta hráefni í heimi
Heimalagað lasanja borið fram með fersku salati og heimabökuðu snittubrauði að hætti Húsó.
Matur

Húsó-lasanja og snittubrauð sem gleður matarhjartað
Girnileg smjördeigsbaka með tómötum, ferskum mozzarellaosti og basilpestói.
Matur

Ljúffeng smjördeigsbaka með ítölsku ívafi
Valerio Gargiulo hefur gefið út kokkabók með uppskriftum frá Napólí.
Matur

Matargerð fyrir líkama og sál
Föstudagspítsan er extra girnileg!
Matur

Föstudagspítsa „bianca“ með kartöflum og timían
Fyllt heimagert ravioli með spínati að hætti Hönnu Thordarson matgæðings.
Matur

Ravioli sem kemur bragðlaukunum á flug

Heimagerður ricottaostur úr smiðju Hönnu keramiker.
Matur

Lauflétt að gera sinn eigin ricottaost
Pítsurnar hans Árna Þorvarðarsonar hafa ýmist fengið nafnið Pabbapítsur eða Járnkarlapítsur. Föstudagspítsan að þessu sinni …
Matur

Föstu­dag­spítsan: Ekta sikileysk pítsa úr smiðju Árna
Stracciatella með bökuðum tómötum og basilíkublöðum sem fanga augu fagurkerans og matgæðingsins.
Matur

Sumarlegur réttur með stracciatella og tómötum
Tagliatelle bolognese með burrata osti sem þið eigið eftir að elska.
Matur

Ljúffengt bolognese með burrata osti
Nigella Lawson kann að gera dásamlega góðan makkarónurétt með osti.
Matur

Hver elskar ekki makkarónur með osti?

Parma pítsa úr smiðju Árna Þorvarðasonar er föstudagspítsa vikunnar.
Matur

Föstu­dag­spítsan: Bragðmikil pítsa með parmaskinu
Þessi pastaréttur á eftir að koma þér á óvart. Hann er svo dásamlega góður að …
Matur

Rjómalagað vodka pasta sem þú átt eftir að elska

Ómótstæðilega girnilegur calzone sem þið verðið að prófa.
Matur

Ómótstæðilega girnilegur Calzone
Pítsurnar hans Árna Þorvarðarsonar hafa ýmist fengið nafnið Pabbapítsur eða Járnkarlapítsur. Föstudagspítsan er Pestó Pítsa …
Matur

Pítsa er ekki bara pítsa, það veit Árni
Níu rómverskar máltíðir og drykkir sem þú verður að prófa ef þú skreppur til Rómarborgar.
Matur

Níu rómverskar máltíðir og drykkir í Róm
Oft hefur því verið fleygt fram að Ítalir framleiði besta ís í heimi, gerðan af …
Matur

Tíu frægar ísbúðir sem þú mátt ekki missa af í Róm
Páskamarensbomban hennar Þórunnar Högna með sítrónusvampbotni og lemon curd-rjóma sem svíkur engan. Hún er borin …
Matur

Þórunn Högna býður upp á nýstárlega páskarétti
Ekta ítalskt melanzane alla parmigiana þar sem eggaldin er í aðalhlutverki ásamt tómötum og mozzarella …
Matur

Ítalskt melanzane alla parmigiana