Fylltir sveppir með rjómaosti og chorizo-pylsum
Kristinn Magnússon
Setja bókamerki
Það er ekki oft sem við rekumst á uppskriftir þar sem búið er að fylla sveppi á þennan hátt. Útkoman er hreint frábær og við mælum hiklaust með því að þið prufið þessa snilld.
Fylltir sveppir með rjómaosti og chorizo-pylsum
- 8 sveppir, frekar stórir
- 1 pakki rjómaostur með karamelliseruðum lauk
- 3 sterkar chorizo-pylsur
Pylsurnar skornar í litla bita og steiktar á pönnu, þá er mesta fitan sigtuð af þeim og þeim blandað saman við rjómaostinn. Stöngullinn tekinn úr sveppunum og þeim velt upp úr olíu. Þá eru þeir fylltir með rjómaostafyllingunni og grillaðir á miðlungs til heitu grilli í um það bil 10 mínútur.
Uppskrift: Aníta Ösp Ingólfsdóttir
Kristinn Magnússon