• 1 stk. an­an­as
• 1 dl dökkt room
• 3 msk. flór­syk­ur
• kara­mellusósa að eig­in vali
• Ís með kó­kos og mangó

1. An­anasinn er flysjaður og skor­inn í 1,5 cm þykk­ar sneiðar. Þá er kjarn­inn skor­inn úr sneiðunum.
2. Hitað er upp á romm­inu og syk­ur­inn leyst­ur upp í því.
3. An­anasinn er lát­inn liggja í romm­inu í að minnsta kosti tvo tíma en mjög gott að láta hann liggja yfir nótt. Síðan er hann grillaður í 2-3 mín­út­ur á hvorri hlið, eða þangað til hann er orðinn mjúk­ur.
4. Kara­mellusós­an er hituð upp var­lega í potti.
5. Síðast er ís­inn sett­ur í kúl­um ofan á an­anasinn og volg kara­mellusós­an ofan á.

Upp­skrift: Aníta Ösp Ing­ólfs­dótt­ir