Hráefni

• 900 g lambahjörtu, fituhreinsuð og skorin í strimla
• 1 rauðlaukur, saxaður smátt
• 1 msk ferskur engifer, rifinn
• 1 rauður eldpipar (chili), fræhreinsaður og skorinn í sneiðar
• 3 sellerístilkar, skornir í sneiðar
• Ögn Salt og pipar

Fyrir 4

Aðferð

Fituhreinsið hjörtun og skerið þau í strimla og steikið á
pönnu í um 3 mín. með lauknum. Setjið til hliðar.
Steikið sellerí, eldpipar og engifer á pönnu í um 2 mín.
Setjið þá hjörtun út í og steikið allt áfram.
Gott að bera fram með góðri kartöflumús, brauði og
salati. _{Uppskrift úr Eldum íslenskt með Kokkalandsliðinu (ný bók) Árni Torfa ljósmyndari}

Uppskrift: Gott, hollt og ódýrt