Nútímafólk er allt of óduglegt við að borða fisk og þess vegna kemur dúnduruppskrift að lúðu sem slær alltaf í gegn heima hjá mér.
1 kíló af lúðu (tvær þykkar sneiðar)
2 hvítlauksrif
2 msk hreint smjör
2 tsk sjávarsalt
2 tsk nigella fræ
handfylli af vorlauk