Hér kemur uppskrift að gómsætu og silkimjúku avókadó-hummus. Það bragðast einstaklega vel með mexíkóskum mat. Uppskriftin kemur af heimasíðunni CookingClassy.com.

Hráefni

• 1 dós kjúklingabaunir
• 2 þroskuð avókadó, afhýdd og steinninn tekinn burt
• 3 matskeiðar ólívuolía
• 1 1/2 matskeið tahini
• 3 matskeiðar nýkreistur límónusafi
• 1 afhýddur hvítlauksgeiri
• Salt og nýmalaður pipar
• 1/8 teskeið kúmen
• 1 - 2 matskeiðar söxuð steinselja
• Þurrkaðar paprikuflögur

Aðferð

1. Settu kjúklingabaunirnar, ólívuolíuna, tahini, límónusafann og hvítlaukinn í matvinnsluvél þar til mjúk áferð hefur myndast. Saltaðu og pipraðu eftir smekk. Bættu svo kúmen og avókadó við og þar til mjúkt (1-2 mínútur til viðbótar).
2. Að lokum er saxaðri steinselju og paprikuflögum stráð yfir.

Avókadóinu er bætt við kjúklingabaunirnar þegar þær hafa verið unnar í matvinnsluvél. www.cookingclassy.com

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

• Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
• Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra
• Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
• Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

» Fleiri tengdar fréttir

• 1 blogg um fréttina

Bloggað um fréttina

• Jónína Christensen: Hræðileg þýðing