Argentínsk kjötsósa að hætti Burro
Chiimichurri er upprunalega frá Argentínu og þykir henta einstaklega vel með nautakjöti.
/mbl.is
Setja bókamerki
Chimichurri er argentínsk sósa en uppistaðan er ferskt krydd, hvítlaukur og olía. Sósan þykir ákaflega góð með grilluðu nautakjöti en mörgum finnst hún henta með nánast hverju sem er. Chimichurri-sósan á veitingahúsinu Burró við Ingólfstorg þykir bera af. Við blikkuðum kokkinn sem deildi með okkur sinni útgáfu af þessari hollu og ljúffengu sósu.
CHIMICHURRI að hætti Burro
90 g ferskt kóríander
200 g fersk steinselja
30 g hvítlaukur
100 g laukur
2 g ferskt timijan
6 g ferskur grænn chilípipar, fræhreinsaður
1 g pipar
15 g salt
30 cl sítrónusafi
20 g hrísgrjónaedik
125 g olífuolía
Allt sett í matvinnsluvél og unnið vel saman.
Burro leggur áherslu á mexíkóska og framandi matargerð.
mbl.is/Árni Sæberg
Yfir 300 stæði fóru undir hraun
Hótar Bretum og Bandaríkjamönnum
/frimg/1/53/8/1530849.jpg)
Fatlaður drengur fær ekki þjónustu í verkfalli
Hentugt gos fyrst gýs á annað borð
/frimg/1/53/7/1530787.jpg)
Flogið á milli ljósaskipta
Dómur þyngdur um þrjú ár
Rússar sagðir útvega N-Kóreu milljón olíutunnur