Fyrir 6

1 kg
1/4 bolli hakkaður
2 egg, slegin
3/4 bolli
1/4 bolli
1/2 tsk
1/8 tsk
2 msk
225 g skornir
6 sneiðar góður ostur að eigin
6 hamborgarabrauð

Í stórri skál, blandið saman hakkinu, lauknum, eggjunum, raspi, tómatsósu, salti og pipar.

Búið til úr hakkinu tólf þunna borgara.

Á pönnu, bræðið smjör og steikið sveppina þar til þeir eru mjúkir. Passið að ekkert vatn úr sveppunum eða vökvi komi með. Leggið sveppina á sex af borgurunum. Setjið sveppina ofan á sex borgara, setjið hina borgarana ofan á og lokið á köntum.

Steikið eða grillið borgarana eftir smekk. Setjið ostinn ofan á þegar borgarinn er að verða tilbúinn og bræðið.

Setjið á grillað hamborgabrauð og bætið við salati, tómötum og sósum eftir smekk.