Þessi girnilega og örlítið framandi sósa er með þeim vinsælli sem Úlfar Finnbjörnsson, matreiðslumaður og villibráðarkonungur, hefur mallað á lífsleiðinni.

Úlala-sósan er afar eftirsótt og hefur Úlfar ósjaldan verið beðinn um uppskriftina sem nú loks er komin á prent en uppskriftina er að finna í bókinni hans, Stóru bókinni um villibráð, sem Salka forlag var að gefa út nú í þriðja sinn vegna vinsælda. Bókin hefur gildnað í gegnum endurprentanirnar og nýjar og girnilegar uppskriftir bæst við.

Úlli eins og hann er segir sósuna vera stórkostlega og passa með nánast öllu – nánast morgunkorninu.

Steiktar gæsalundir með úllala-sósu og poc choy-salati úr bók Úlfars. mbl.is/Aðsend

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Kartöflusalatið sem sló í gegn hjá Michelin-stjörnukokki

• Undursamlega góð bleikja í taílenskri sesam- og engifermaríneringu
• Rauðbeðuduftið gerir allt jólalegra
• Seytt rúgbrauð með reyktum silungi og sprettum sem steinliggur
• Osta- og hunangsveisla fyrir ostaunnendur

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt