Salatið sem vinkonurnar væla yfir
Þorbjörg Marinósdóttir
Setja bókamerki
Hollt og fljótlegt salat sem hressir hvaða máltíð sem er við. Granateplin gera salatið ákaflega ferskt en það hentar sérstaklega vel með austurlenskum mat eða fiskréttum. Vinkonur mínar komu í mat fyrir skemmstu og höfðu sérstaklega orð á því hvað þetta salat væri gott og báðu um uppskriftina svo hér kemur hún.
400 g blómkál
200 g fetaostur (hreinn kubbur)
1 granatepli, innvolsið
3 msk saxað grænkál og/eða 3 msk kóríander
2 msk ristaðar möndluflögur
olía
salt
Skerið blómkálið í munnbita og léttsteikið á pönnu með olíu og salti við háan hita í stutta stund þannig að það brúnist örlítið en haldist stökkt.
Setjið blómkálið í skál ásamt muldum fetaosti, möndluflögum, granateplakjörnum, grænkáli og kóríander. Smakkið til og saltið ef þurfa þykir.
Björgunarsveitarmaður á æfingu lést við Tungufljót
„Þetta er ljót mynd“
Mjótt á munum degi fyrir kosningar
Maðurinn sem lést var íslenskur
Söfnuðu rúmlega 93 milljónum
Svona verður endaspretturinn
Tíu börn á spítala, þar af tvö á gjörgæslu
Funduðu að næturlagi vegna gruns um kvikuhlaup