Mögnuð pítsa án mikillar fyrirhafnar
Þorbjörg Marinósdóttir
Setja bókamerki
Pítsur eru mikið lostæti og uppáhald margra. Víða eru vikuleg pítsakvöld hjá fjölskyldum hluti af helginni og velja þá fjölskyldumeðlimir sitt álegg og raða á pítsuna. Ég hef verið að prófa mig áfram með ýmsar tegundir botna. Um síðustu helgi ákvað ég að kaupa tilbúið deig og kaupa dýrara hráefni en venjulega og sjá hvort afraksturinn væri annar.
Ó, þú dýrðlegi pítsagjörningur sem fullkomnaðir líf mitt. Rándýri osturinn gerði líklega gæfumuninn en tilbúna deigið var einnig fáránlega gott. Latir mega líka lifa!
Ég mæli sterklega með að leyfa sér við og við að versla í verslunum sem selja lífrænt og kaupa minna og betra hráefni.
Mögnuð pítsa án mikillar fyrirhafnar
Ítölsk heimapítsa
2 kúlur súrdeig (Frú Lauga)
1 kúla mozzarella (helst úr Buffalo-mjólk. Fæst stundum í Frú Laugu og Búrinu)
200 g rifinn ostur
10 picollo-tómatar
5 sneiðar eggaldin
1/2 paprika, rauð eða gul
10 ananasbitar
1 msk. furuhnetur
3 vænir sveppir
Sósa:
1 hvítlauksrif (ég keypti ítalskan lífrænan, hann er mun bragðmeiri)
1 dós hakkaðir hágæða tómatar (ítölsku San Marzano-tómatar)
2 msk. tómatpúrra
1 msk. ítalskt pítsukrydd
1 msk. fersk basilíka, söxuð
- Hrærið öllu saman.
Fletjið deigið út. Ég vil hafa mína nokkuð þunna.
Berið sósu á botninn.
Steikið eggaldinsneiðar og paprikustrimla við háan hita í steypujárni upp úr olíu svo það taki á sig gylltan lit. Það er einnig vikrilega gott að grilla grænmetið.
Raðið grænmetinu, ananas og sveppum yfir botninn. Hellið 100 g af rifnum osti yfir botninn. Takið helminginn af mozarellakúlunni og rífið yfir pítsuna með höndnunum. Gætið þess að kreista vatnið vel úr ostinum.
Dreifið furuhnetunum og tómötum yfir.
Bakið í 15 mínútur á 180 á blæstri og hækkið hitann í 200 síðustu 5 mínúturnar og kveikið á grilli.
Dreifið ferskri basilíku yfir áður en pítsan er borin fram.
- Gabríel vann keppnina Kokkur ársins 2025
- Möndlu- og kókoskökur sem boða komu vorsins
- Andrés er nýkrýndur Grænmetiskokkur ársins 2025
- Kepptu með frumlegar og skemmtilegar kransakökur
- Súkkulaðiegg sem sameinar ástina á söltu og sætu
- Beint: Keppnin Kokkur ársins er hafin
- Patrik er búinn að fullkomna sína pítsu
- Þessir fimm komust áfram í keppninni Kokkur ársins
- Ævintýralega góðar snickers brownies
- Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn
- Beint: Keppnin Kokkur ársins er hafin
- „Ég er heilsusamlegur súkkulaðigrís sem elskar ís.“
- Ævintýralega góðar snickers brownies
- Kepptu með frumlegar og skemmtilegar kransakökur
- Sjáið myndirnar – Grænmetiskokkur ársins verður kunngjörður í kvöld
- Þessir fimm komust áfram í keppninni Kokkur ársins
- Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn
- Í fyrsta skipti á Íslandi fyrir alvöru lakkrísunnendur
- Patrik er búinn að fullkomna sína pítsu
- „Hefur alltaf verið mér hjartans mál“
- Í fyrsta skipti á Íslandi fyrir alvöru lakkrísunnendur
- Tjúllaður kjúklingur í milanese eins og Hanna vill hafa hann
- Gabríel vann keppnina Kokkur ársins 2025
- „Hún er bæði minn helsti smakkari og harðasti gagnrýnandi“
- Belladonna-appelsínurnar frá Olifa seljast hratt upp
- „Ég er heilsusamlegur súkkulaðigrís sem elskar ís.“
- Smakkaði La Vina köku og þá var ekki aftur snúið
- Stutta leiðin að góðu stroganoffi
- Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn
- Ari Eldjárn: „Liðtækur en það eru afleiðingar“
Svandís: Snerist um hagsmuni flokkanna
Baldur: Bandaríkin vilja ráða yfir Íslandi
/frimg/1/55/75/1557583.jpg)
Gengur um bæinn með KR-húfu
Skortur á lækningabúnaði hamlar aðstoð
Matur »
/frimg/1/55/75/1557589.jpg)
/frimg/1/55/52/1555285.jpg)
- Gabríel vann keppnina Kokkur ársins 2025
- Möndlu- og kókoskökur sem boða komu vorsins
- Andrés er nýkrýndur Grænmetiskokkur ársins 2025
- Kepptu með frumlegar og skemmtilegar kransakökur
- Súkkulaðiegg sem sameinar ástina á söltu og sætu
- Beint: Keppnin Kokkur ársins er hafin
- Patrik er búinn að fullkomna sína pítsu
- Þessir fimm komust áfram í keppninni Kokkur ársins
- Ævintýralega góðar snickers brownies
- Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn
- Beint: Keppnin Kokkur ársins er hafin
- „Ég er heilsusamlegur súkkulaðigrís sem elskar ís.“
- Ævintýralega góðar snickers brownies
- Kepptu með frumlegar og skemmtilegar kransakökur
- Sjáið myndirnar – Grænmetiskokkur ársins verður kunngjörður í kvöld
- Þessir fimm komust áfram í keppninni Kokkur ársins
- Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn
- Í fyrsta skipti á Íslandi fyrir alvöru lakkrísunnendur
- Patrik er búinn að fullkomna sína pítsu
- „Hefur alltaf verið mér hjartans mál“
- Í fyrsta skipti á Íslandi fyrir alvöru lakkrísunnendur
- Tjúllaður kjúklingur í milanese eins og Hanna vill hafa hann
- Gabríel vann keppnina Kokkur ársins 2025
- „Hún er bæði minn helsti smakkari og harðasti gagnrýnandi“
- Belladonna-appelsínurnar frá Olifa seljast hratt upp
- „Ég er heilsusamlegur súkkulaðigrís sem elskar ís.“
- Smakkaði La Vina köku og þá var ekki aftur snúið
- Stutta leiðin að góðu stroganoffi
- Súkkulaðibananabrauð sem á eftir að trylla lýðinn
- Ari Eldjárn: „Liðtækur en það eru afleiðingar“
/frimg/1/55/76/1557604.jpg)
„Augnablik þar sem ég hreinlega grét“
/frimg/1/51/24/1512452.jpg)
„Óútreiknanleikinn hefur aldrei verið meiri“
Heimsókn Vance leiddi til ýmissa viðbragða